古街 与飞驒美味
趁人潮还没来的河边早市 · 三条停留在江户时代的老街 · 日本唯一留存至今的官署 · 让你多年后还念念不忘的飞驒牛
8 点前赶到宫川早市 — 趁旅游大巴还没到的时候。摊子沿着河岸一字排开，卖自家做的腌菜（tsukemono）、现烤的御手洗团子串、塞满山菜的烤饭团（oyaki），还有飞驒的招财吉祥物 — 红色的猴宝宝（sarubobo）娃娃。早市沿宫川大约 300 米长，逛逛不用钱。
逛完早市，过中桥 — 这座红漆木桥已经成了高山的象征。站在桥上往上游看，两端的山把整条河谷框起来，这种景色会让你觉得 6 点半起床的闹钟一点都不亏。
这里是高山的核心 — 三条平行的街道，叫一之町、二之町和三之町，两旁排满了从江户时代（1603–1868）保留至今、上了深色漆的木造商家。清酒酿造厂会在门口挂上杉玉（杉叶做的圆球装饰 — 新做时是绿色，慢慢转成褐色，就代表新一批酒酿好了）。你还会看到味噌店、漆器画廊，以及开在百年老屋里的独立咖啡馆。
花 20 分钟走进一家还在营业的酒厂 — 平濑酒造（创立于 1744 年）或舩坂酒造，两家都欢迎参观、免费试饮。飞驒的清酒是用经过北阿尔卑斯山过滤的雪融水酿的：口感干净、圆润，跟平地酿的酒明显不一样。
逛阵屋之前先吃午餐。在高山，飞驒牛明显比大城市便宜。阵屋前早市附近的路边摊，一贯飞驒牛握寿司只要 ¥500–650，或者坐下来吃套餐大约 ¥1,500–3,000。这是在飞驒高原山地牧场养出来的和牛 — 油花细得像大理石纹路，入口像奶油一样化开，跟超市买的牛肉根本是两回事。
吃完午餐，去逛高山阵屋（高山陣屋） — 全日本唯一一座完整保留、而且还在原址上的江户时代官署。它从 1692 年一路用到 1969 年：277 年间不间断地处理行政、征税和审案。走进当时办公的房间、文书库房，还有那间气氛森严的审讯室。参观约 45–60 分钟，门票 ¥500。
下午稍晚，走到樱山八幡宫（桜山八幡宮） — 高山的主神社，四周被高大的杉树环绕，沿着石板参道走进去，感觉跟山下的小镇完全隔了开来。神社旁边就是屋台会馆（高山祭屋台会館），里面收藏了高山祭使用的十一台华丽祭典花车。这些不是复制品 — 全是真品，上头有木雕、刺绣丝织和贴金漆艺，是好几百年工艺的结晶。门票 ¥1,000，如果你喜欢日本工艺，真的很值得。
接着再回三町晃一小圈，趁着傍晚的光线。黄昏时清酒酿造厂门口的纸灯笼会亮起来，柔和的金光映在深色木头上。街上人都散了，气氛完全变了个样。这就是大家记忆里的高山。
