兼六园 ＋ 近江町市场 ＋ 东茶屋街
清晨逛日本第一名园 · 在全城最老的市场吃新鲜海鲜盖饭 · 下午到茶屋老街尝金箔霜淇淋——这一天，会让你明白为什么大家总想再来金泽
07:00 前从金泽车站出发。在车站东侧的7号站台搭右回线巴士——到兼六园下站大约16分钟，车费 ¥200。要是你在这里买一张 ¥500 的北铁一日券，当天剩下的行程就都免费坐了。
一开园就进兼六园，赶在旅行团9点左右涌入之前。园名的意思是「兼具六胜的园林」，出自中国造园的理想：宏大、幽邃、人力、苍古、水泉、眺望，六样兼得。霞池边那盏立着两只脚的徽轸灯笼，是每件金泽纪念品上的图案——可亲眼看着晨雾里的它，比明信片美多了。在这儿大概待90分钟。出园时穿过石川门走5分钟，就到金泽城公园，雪白的城墙映着天空。
从金泽城往南走5分钟，就到金泽21世纪当代美术馆。建筑本身——一个完美的玻璃圆环——就是第一件展品。馆内，雷安德罗·埃利希的「泳池」装置永远值得排队：站在池底的人抬头看着站在水面的人，中间只隔一层浅浅的水。其实两边都站在地面，可这错觉天衣无缝。美术馆每天都有免费的公共区域，另有需要门票的展览厅。
从金泽城往北走10分钟，就到近江町市场，一座有顶棚、做了300年生意的海鲜与生鲜市场。这里是金泽人真的会来买鱼的地方——摊位上堆得满满的松叶蟹、甜虾和日本海海胆，是给本地人备的，不只是为了招呼游客。
在这儿吃午饭，就是来一碗海鲜盖饭——醋饭上铺着当天早上最新鲜的生鱼片。市场馆里的平井本店10:30开门，营业到15:00（周三休息）。一碗顶级配料的大概 ¥2,500–4,500。趁鱼最新鲜的时候赶紧吃。
从市场搭右回线到桥场町站（约8分钟，¥200），再走5分钟就到东茶屋街。这是京都以外日本保存得最完好的艺伎风月区——一条窄窄的小街两旁是两层木造建筑，几百年前，那些格子门面把烛光过滤后洒到街上。因为金泽在二战时从没被轰炸过，这些建筑都不是重建的，全是原来的老房子。
日本超过99%的金箔产自金泽，而东茶屋街是你最能直接感受到这一点的地方。工坊里卖金箔漆器、陶瓷和化妆品，好几家咖啡馆还会做盖着一整片金箔的霜淇淋甜筒（¥500–800）。顺道走进御茶屋志摩，这座以前的艺伎屋如今开放成博物馆（¥500），可以近距离看看江户时代原貌的房间、乐器和和服。
搭左回线回到片町，这一带满是居酒屋和小餐馆。试试喉黑鱼（赤鯥——因为油脂丰腴、雪花满布，本地人叫它「海里的黑毛猪」），或来一盘治部煮，金泽的招牌料理，用鸭肉、麸和蔬菜在浓郁的高汤里煮成。配上石川清酒，酿酒用的是山上的融雪水，尾韵特别干净。每人预算 ¥2,000–4,000。
