เรียนทำอาหารภูเก็ต — คลาสคุกกิ้งครึ่งวัน/เต็มวัน เดินตลาด ทำหมี่ฮกเกี้ยน แกงใต้ ผัดไทย ราคา 2026

Q: คลาสเรียนทำอาหารที่ภูเก็ตราคาเท่าไร?

คลาสส่วนใหญ่อยู่ที่ราว ฿900–1,600 ต่อคน คลาสครึ่งวัน (ราว 3–4 ชั่วโมง ทำ 4–5 จาน) มักอยู่ที่ ฿900–1,300 ส่วนคลาสเต็มวันที่มีเดินตลาดเต็มรูปแบบและทำจานมากกว่า มักอยู่ที่ ฿1,200–1,600 คลาสในรีสอร์ตหรือคลาสกลุ่มเล็กพิเศษอาจสูงกว่านี้ ราคามักรวมวัตถุดิบ ผ้ากันเปื้อน เล่มสูตรอาหารกลับบ้าน และมื้อที่คุณทำเอง เด็กและคลาสส่วนตัวคิดราคาต่างกัน เช็กก่อนจองทุกครั้ง

ทำไมต้องภูเก็ต

เกาะที่เรียนทำอาหารไทยได้สนุกแบบมีรสชาติของตัวเอง

บอกเลยว่าถ้าจะเรียนทำอาหารไทยสักครั้งระหว่างเที่ยวทะเล ภูเก็ตเป็นที่ที่เหมาะมาก เกาะนี้มีคลาสเรียนทำอาหารให้เลือกหลายแบบ ตั้งแต่คลาสในรีสอร์ตริมหาด คลาสในบ้านกลางเมืองเก่า ไปจนถึงคลาสกลุ่มเล็กที่เชฟพาเดินตลาดก่อน ราคาเข้าถึงง่าย วัตถุดิบสดเพราะเป็นเกาะที่มีทั้งทะเลและสวน และเชฟส่วนใหญ่พูดภาษาอังกฤษได้ดีเพราะสอนนักท่องเที่ยวมานาน คุณไม่ต้องมีพื้นฐานทำอาหารมาก่อนเลย

เอาจริงๆ เสน่ห์ของคลาสที่ภูเก็ตไม่ได้อยู่แค่ตอนทำอาหาร แต่อยู่ที่ การได้เข้าใจวัตถุดิบ ตั้งแต่ต้น หลายคลาสพาเดินตลาดสดก่อน ให้คุณเห็นว่าข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น กะปิ สะตอ และอาหารทะเลสดหน้าตาเป็นยังไง เชฟจะอธิบายว่าแต่ละอย่างใส่ไปทำไม พอกลับมาที่ครัวแล้วลงมือตำพริกแกงเอง คุณจะเข้าใจทันทีว่าทำไมแกงไทยถึงมีรสซับซ้อนแบบนั้น — เป็นความรู้ที่เอากลับไปทำที่บ้านได้จริง

และที่พิเศษกว่านั้นคือ ภูเก็ตมี อาหารใต้และอาหารพื้นเมืองแบบบาบ๋า เป็นของตัวเอง บางคลาสจึงไม่ได้สอนแค่เมนูไทยกลางอย่างผัดไทยกับต้มยำ แต่เพิ่มเมนูใต้ที่รสจัดอย่างแกงเหลือง ผัดสะตอกุ้ง หรือเมนูพื้นเมืองภูเก็ตที่ได้อิทธิพลจีนฮกเกี้ยนอย่างหมูฮ้องเข้ามาด้วย ทำให้คุณได้ทำอาหารที่มีกลิ่นอายเฉพาะถิ่น — ถ้าอยากรู้จักของกินภูเก็ตให้ครบ ลองอ่านคู่มือ กินอะไรดีที่ภูเก็ต ของเราควบคู่กันไป

อ่านก่อนจอง: คลาสในภูเก็ตมีหลากหลาย ตั้งแต่คลาสในรีสอร์ต คลาสในเมืองเก่า คลาสมังสวิรัติ ไปจนถึงคลาสส่วนตัว ราคาและเมนูต่างกันพอสมควร เราแนะนำให้เทียบรอบเวลา รีวิว และเมนูที่ได้ทำก่อนจอง แล้วเลือกคลาสที่ตรงกับสิ่งที่คุณอยากได้จริงๆ ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศริมทะเล เมนูใต้รสจัด หรือคลาสเล็กที่เชฟดูแลใกล้ชิด

จุดเริ่มต้นของคลาส

เดินตลาดสด — บทเรียนแรกก่อนจับตะหลิว

หลายคลาสเริ่มที่ตลาด เพราะการรู้จักวัตถุดิบคือครึ่งหนึ่งของการทำอาหารไทยให้อร่อย

ตลาดนัดริมถนนถลางในเมืองเก่าภูเก็ต มีแผงขายกับข้าวและของสดท่ามกลางตึกชิโน-โปรตุกีส ตัวอย่างบรรยากาศการเดินตลาดที่หลายคลาสเรียนทำอาหารพาไปก่อนเริ่มทำอาหาร

คลาสเต็มวันและคลาสครึ่งวันบางแห่งจะเริ่มด้วยการ เดินตลาดสดกับเชฟ ก่อน — มักเป็นตลาดท้องถิ่นใกล้ครัว ที่นี่เชฟจะพาคุณดูวัตถุดิบหัวใจของอาหารไทยและอาหารใต้ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น พริกแห้ง กะปิ สะตอ น้ำตาลปี๊บ และผักพื้นบ้านที่คุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน บางตลาดยังมีแผงอาหารทะเลสดให้ดูด้วย ได้จับ ได้ดม ได้ถามว่าอันไหนใช้ทำอะไร เป็นบทเรียนที่สนุกและทำให้ตอนทำอาหารเข้าใจมากขึ้น

ถ้าคลาสที่คุณจองไม่ได้รวมเดินตลาด ก็ไม่ต้องเสียดาย เพราะภูเก็ตมีตลาดให้เดินเองได้เยอะ ตลาดสดในเมืองภูเก็ตมีทั้งของสดและของแห้งครบ ส่วนถ้าอยากได้บรรยากาศกลางคืน ตลาดนัดกลางคืนภูเก็ต อย่างถนนคนเดินหลาดใหญ่ในเมืองเก่าก็เป็นที่ที่ดีในการชิมก่อนหรือหลังคลาส เพื่อเทียบรสจานที่คุณทำเองกับของร้านดัง

เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้ประสบการณ์เต็มที่ เลือกคลาสที่ระบุชัดว่า มีเดินตลาด (market tour) รวมอยู่ด้วย ส่วนใหญ่เป็นคลาสเต็มวัน การเดินตลาดตอนเช้ายังได้บรรยากาศคึกคักและวัตถุดิบสดที่สุดของวันด้วย

เมนูที่ได้ทำ

จานที่คุณจะได้ลงมือทำเองในคลาส

ส่วนใหญ่ให้เลือกเมนูเองจากลิสต์ — นี่คือจานยอดนิยมที่เกือบทุกคลาสในภูเก็ตมีให้ทำ ตั้งแต่ไทยกลางถึงเมนูใต้รสจัด

ตำพริกแกงเอง

CURRY PASTE FROM SCRATCH

ขั้นตอนที่หลายคนบอกว่าชอบที่สุด คือการตำพริกแกงเองในครกหิน ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ขมิ้น กระเทียม รากผักชี และกะปิ แล้วตำจนละเอียดเป็นเนื้อเดียว ได้กลิ่นสมุนไพรสดเต็มจมูก พอเอาไปผัดเป็นแกงเขียวหวานหรือแกงเหลืองแบบใต้ คุณจะเข้าใจทันทีว่ารสแกงไทยมาจากไหน

ได้เรียนรู้: สมุนไพรไทยและการตำมือ · ต่อยอดเป็น: แกงเขียวหวาน · แกงเหลือง · พริกแกงเก็บกลับบ้านได้

ผัดไทย

PAD THAI

เมนูที่แทบทุกคลาสมี และเป็นจานที่ทำสนุกเพราะได้ฝึกผัดด้วยไฟแรงในกระทะ ตั้งแต่ผัดเส้น ใส่เต้าหู้ กุ้งหรือไก่ ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย แล้วปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จบด้วยถั่วลิสงป่นกับมะนาว ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมในจานเดียว เป็นเมนูที่กลับไปทำที่บ้านได้ง่ายที่สุด

ได้เรียนรู้: การผัดไฟแรงและปรุงรสสามรส · ปรับได้: มังสวิรัติ/วีแกน เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊ว

โลบะภูเก็ต ของทอดแบบฮกเกี้ยนหั่นชิ้นวางคู่แตงกวา เสิร์ฟกับน้ำจิ้มหวานข้น เมนูพื้นเมืองภูเก็ตที่บางคลาสสอนทำ

เมนูใต้ & พื้นเมืองภูเก็ต

SOUTHERN & PHUKET DISHES

จุดเด่นของการเรียนทำอาหารที่ภูเก็ตคือเมนูถิ่น บางคลาสเพิ่มอาหารใต้รสจัดอย่างแกงเหลือง ผัดสะตอกุ้ง หรือเมนูพื้นเมืองภูเก็ตที่ได้อิทธิพลจีนฮกเกี้ยน เช่น หมูฮ้อง (หมูสามชั้นตุ๋นพะโล้แบบบาบ๋า) หรือโลบะ (ของทอดเครื่องในกับน้ำจิ้มหวาน ในภาพ) การได้ทำเมนูพวกนี้เองเป็นเหตุผลหนึ่งที่ควรเลือกเรียนทำอาหารที่ภูเก็ต เพราะเป็นรสที่หาเรียนที่อื่นยากกว่า อยากรู้จักของกินภูเก็ตเพิ่ม อ่าน คู่มือของกินภูเก็ต ของเรา

ได้เรียนรู้: เครื่องแกงใต้และรสจัดแบบถิ่น · พบใน: คลาสที่มีเมนูใต้/พื้นเมือง เช็กก่อนจอง

ข้าวเหนียวมะม่วง

MANGO STICKY RICE

ของหวานปิดท้ายที่เกือบทุกคลาสมี และเป็นจานที่ทำให้คนรักทันที ได้เรียนวิธีนึ่งข้าวเหนียวให้สวย มูนกับกะทิและน้ำตาลให้หอมมัน แล้วเสิร์ฟกับมะม่วงสุกหวานฉ่ำ ราดกะทิข้างบนอีกนิด เป็นเมนูง่ายที่ได้ผลลัพธ์น่าประทับใจ และเป็นจานที่เด็กๆ ในคลาสครอบครัวชอบทำที่สุด

ได้เรียนรู้: การมูนข้าวเหนียวและทำกะทิ · เหมาะกับ: ทุกคน รวมถึงคลาสครอบครัว

ก๋วยเตี๋ยวหมูน้ำใสชามหนึ่งในภูเก็ต โรยต้นหอมซอยและกระเทียมเจียว ตัวอย่างเมนูเส้นแบบไทยที่หากินง่ายทั่วเกาะ

ต้มยำ & เมนูยอดฮิตอื่นๆ

TOM YAM & MORE

นอกจากสี่จานหลัก ลิสต์เมนูส่วนใหญ่ยังมีต้มยำกุ้งที่ได้ฝึกสมดุลรสเปรี้ยวเผ็ด ผัดกะเพรา ต้มข่าไก่ สลัดแบบไทยอย่างยำหรือส้มตำ และบางคลาสในภูเก็ตมีเมนูใต้อย่างแกงเหลืองหรือผัดสะตอให้เลือกด้วย ส่วนใหญ่คุณเลือกได้ 4–5 จานตามใจ ทั้งของคาวและของหวาน

เลือกได้: ต้มยำกุ้ง · ผัดกะเพรา · ต้มข่าไก่ · ส้มตำ · ผัดสะตอ · จำนวน: ปกติ 4–5 จาน/คน

🥘

มื้อที่คุณทำเอง

EAT WHAT YOU COOK

ส่วนที่ดีที่สุดของคลาสคือ ทุกอย่างที่คุณทำได้กินจริง หลังจบแต่ละจานจะได้นั่งลงกินด้วยกันที่โต๊ะ บางคลาสเสิร์ฟทีละจานระหว่างทำ บางคลาสรวมเป็นมื้อใหญ่ตอนท้าย กินไม่หมดห่อกลับได้ และเกือบทุกคลาสแถมเล่มสูตรอาหารให้เอากลับบ้าน เผื่อคุณอยากทำซ้ำให้คนที่บ้านชิม

ได้กลับบ้าน: เล่มสูตรอาหาร · พริกแกงที่ตำเอง (บางคลาส) · ความอิ่ม

เลือกเมนูยังไงดี: ถ้าเพิ่งหัดทำอาหารไทยครั้งแรก ลองจัดให้ครบหมวด — แกงหนึ่งจาน (ได้ตำพริกแกง) ผัดหรือต้มยำหนึ่งจาน เมนูใต้หนึ่งจาน (แกงเหลืองหรือผัดสะตอ) และของหวานหนึ่งจาน จะได้เทคนิคหลากหลายและกินอิ่มกำลังดี

ครึ่งวัน vs เต็มวัน

เลือกคลาสให้พอดีกับเวลาที่มี

สองรูปแบบหลักที่ต่างกันชัด — เลือกตามว่าคุณอยากให้คลาสเป็นกิจกรรมหลักของวัน หรือแค่ครึ่งวันสนุกๆ ก่อนกลับไปลงทะเล

สำรับอาหารฮกเกี้ยน-จีนภูเก็ต มีหมี่ผัดแบบฮกเกี้ยน ของนึ่งราดซอส และน้ำซุปกระดูกหมู ตัวอย่างอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่ได้ทำและกินในคลาสเรียนทำอาหาร

คลาสครึ่งวัน ใช้เวลาราว 3–4 ชั่วโมง มีทั้งรอบเช้าและรอบบ่าย ได้ทำประมาณ 4–5 จาน เหมาะกับคนที่มีเวลาจำกัด หรืออยากเก็บอีกครึ่งวันไว้ลงทะเล เดินเมืองเก่า หรือพักผ่อนริมหาด ราคามักอยู่ที่ราว ฿900–1,300 ส่วนใหญ่ไม่ได้รวมเดินตลาดเต็มรูปแบบ แต่บางแห่งพาแวะตลาดสั้นๆ ได้ — เป็นตัวเลือกที่คุ้มและไม่กินเวลาทั้งวัน

คลาสเต็มวัน ใช้เวลาราว 5–6 ชั่วโมง มักเริ่มด้วยการเดินตลาดสดกับเชฟ ได้ทำจานมากกว่า (ราว 6–7 จาน) และมีจังหวะค่อยเป็นค่อยไปให้ซึมซับเทคนิค ราคามักอยู่ที่ราว ฿1,200–1,600 เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาเรียนทำอาหารเป็นไฮไลต์ของวัน อยากเข้าใจวัตถุดิบลึกขึ้น และไม่รีบไปไหนต่อ ถ้าเลือกได้และมีเวลา คลาสเต็มวันให้ความรู้สึกครบถ้วนกว่า

คลาสริมทะเล vs คลาสในเมืองเก่า: คลาสในรีสอร์ตหรือแถวหาดอย่างป่าตอง กะตะ ราไวย์ มักมีบรรยากาศสบายๆ และสะดวกถ้าที่พักอยู่ใกล้หาด ส่วนคลาสในเมืองเก่าภูเก็ตได้กลิ่นอายชิโน-โปรตุกีส เดินตลาดในเมืองง่าย และมักมีเมนูพื้นเมืองให้ทำ เลือกตามทำเลที่พักและสไตล์ที่ชอบได้เลย ส่วนใหญ่มีรถรับ-ส่งจากที่พักในโซนหลักให้

วิธีเลือกคลาส

เลือกคลาสที่ใช่สำหรับคุณ

ภูเก็ตมีคลาสหลายแบบกระจายทั่วเกาะ ใช้ห้าข้อนี้คัดให้เหลือคลาสที่ตรงกับสิ่งที่คุณอยากได้จริงๆ

ดูเมนูที่ได้ทำ และมีเมนูใต้ไหม

สิ่งที่สำคัญที่สุด — คุณจะได้ทำอะไรบ้าง

ก่อนจอง เช็กลิสต์เมนูเสมอ ดูว่าได้เลือกเองกี่จาน และมีจานที่คุณอยากทำจริงๆ ไหม ถ้ามาภูเก็ตทั้งทีและอยากได้รสถิ่น ให้เลือกคลาสที่ระบุชัดว่ามี แกงเหลือง ผัดสะตอ หรือเมนูพื้นเมืองภูเก็ตอย่างหมูฮ้อง เพราะไม่ใช่ทุกคลาสจะสอนเมนูใต้ บางคลาสเน้นไทยกลางล้วน

มองหา: จำนวนจานที่เลือกได้ · มีเมนูใต้/พื้นเมืองหรือไม่ · มีตำพริกแกงเองไหม

มีเดินตลาดรวมอยู่ด้วยหรือเปล่า

market tour — บทเรียนที่หลายคนชอบ

ถ้าอยากได้ประสบการณ์เต็ม เลือกคลาสที่รวมการเดินตลาดสดกับเชฟ ส่วนใหญ่เป็นคลาสเต็มวัน คุณจะได้รู้จักวัตถุดิบก่อนลงมือทำ ทำให้เข้าใจอาหารมากขึ้น ถ้าคลาสไม่มีเดินตลาด ก็ยังเรียนได้สนุก เพียงแต่ขาดช่วงที่หลายคนประทับใจไป

มองหา: คำว่า market tour / เดินตลาด ในรายละเอียดคลาส · มักอยู่ในคลาสเต็มวัน

ขนาดกลุ่มและการดูแล

กลุ่มเล็กดูแลทั่วถึงกว่า

คลาสกลุ่มเล็ก (ราว 6–10 คน) เชฟดูแลได้ทั่วถึงและได้ถามได้มากกว่า ส่วนคลาสกลุ่มใหญ่มักถูกกว่าแต่ความใกล้ชิดน้อยลง ถ้าอยากได้ความใส่ใจเป็นพิเศษ บางที่มีคลาสส่วนตัวหรือกลุ่มเล็กพิเศษ ราคาสูงขึ้นแต่ปรับเมนูและจังหวะให้คุณได้เต็มที่

มองหา: จำนวนคนต่อคลาส · มีเตาของตัวเองทุกคนไหม · ตัวเลือกคลาสส่วนตัว

มังสวิรัติ วีแกน และข้อจำกัดอาหาร

ภูเก็ตรองรับเรื่องนี้ดีมาก

ถ้ากินมังสวิรัติ วีแกน หรือมีอาการแพ้ ส่วนใหญ่ปรับให้ได้ เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วและตัดกะปิออก บางคลาสเน้นมังสวิรัติโดยเฉพาะ และภูเก็ตยังเป็นเมืองที่มีประเพณีกินเจใหญ่ อาหารเจหากินง่าย เวลาจองให้ระบุล่วงหน้า เชฟจะเตรียมวัตถุดิบให้พอดี ถ้าแพ้อาหารทะเลก็บอกได้เพราะหลายเมนูใต้ใส่กุ้งหรือกะปิ

มองหา: ตัวเลือกมังสวิรัติ/วีแกน · แจ้งอาการแพ้ล่วงหน้า · คลาสเน้นมังสวิรัติ

รถรับ-ส่ง ทำเล และรีวิว

เรื่องเล็กที่ทำให้วันราบรื่น

ภูเก็ตไม่มีรถไฟฟ้า การเดินทางใช้แท็กซี่ แกร็บ หรือมอเตอร์ไซค์ คลาสที่ดีมักมีรถรับจากที่พักในโซนหลัก (เมืองเก่า ป่าตอง กะตะ-กะรน) ให้ เช็กว่าคลาสรับจากที่พักของคุณไหม ดูรอบเวลาว่าตรงกับแผนวันนั้นหรือเปล่า และอ่านรีวิวล่าสุดสัก 2–3 อัน เพื่อดูว่าเชฟสอนดีและบรรยากาศเป็นอย่างที่คาดไหม การจองออนไลน์ช่วยให้เทียบทุกอย่างนี้ได้ในที่เดียวก่อนตัดสินใจ

มองหา: รถรับ-ส่งจากโซนที่พัก · รอบเช้า/บ่าย · รีวิวล่าสุดและคะแนน

เตรียมตัวก่อนไป

เคล็ดลับใช้ได้จริง

การเดินทาง: ภูเก็ตไม่มีรถไฟฟ้าหรือรถไฟในเมือง เดินทางใช้แท็กซี่ แกร็บ (มีแต่จำกัด) มอเตอร์ไซค์เช่า หรือรถสองแถวที่ฮับอยู่ในเมืองภูเก็ต (ช้าหน่อยและไม่ครอบคลุมทุกหาด) คลาสกระจายหลายโซน ทั้งเมืองเก่า ป่าตอง ฉลอง และราไวย์ ข้อดีคือคลาสส่วนใหญ่มีรถรับ-ส่งจากที่พักในโซนหลักให้ ตอนจองเช็กว่าคลาสรับจากที่พักของคุณไหม และยืนยันจุดนัดพบกับเวลารับให้ชัด ถ้าเรียกแท็กซี่หรือตุ๊กตุ๊กเองให้ตกลงราคาก่อนขึ้นเสมอ เพราะภูเก็ตค่ารถค่อนข้างแพง

แต่งตัวและเตรียมตัว: ใส่เสื้อผ้าสบายๆ ที่เปื้อนได้ รองเท้าปิดส้น (อยู่ในครัวและบางทีเดินตลาด) คลาสมีผ้ากันเปื้อนให้ มาคลาสตอนท้องไม่อิ่มมากจะดี เพราะได้ชิมเยอะระหว่างทำและมีมื้อใหญ่ตอนจบ ถ้ามาคนเดียวไม่ต้องกังวล คลาสเป็นกลุ่มเล็กและบรรยากาศเป็นกันเอง ทำเพื่อนใหม่ได้ง่าย

เวลาที่ดีที่สุด: ช่วงไฮซีซั่น (พฤศจิกายน–เมษายน) อากาศแจ่มใส ทะเลสวย เหมาะทั้งเรียนทำอาหารและเที่ยว แต่คลาสดีๆ เต็มเร็ว ควรจองล่วงหน้า 1–3 วัน ส่วนหน้าฝน (พฤษภาคม–ตุลาคม) ฝนตกเป็นช่วงๆ คลาสทำอาหารกลายเป็นกิจกรรมในร่มที่ดีมากในวันที่ลงทะเลไม่ได้ ถ้ามีเดินตลาดกลางแจ้งให้เลือกรอบเช้าที่ฝนมักยังไม่มา

โลบะภูเก็ตจานหนึ่ง ของทอดแบบฮกเกี้ยนหั่นชิ้นเสิร์ฟกับแตงกวาและน้ำจิ้มหวานข้น ตัวอย่างอาหารพื้นเมืองภูเก็ตที่ได้ทำและกินในคลาส

เมนูพื้นเมืองภูเก็ตแบบที่บางคลาสสอนทำ — โลบะ ของทอดเครื่องในกับน้ำจิ้มหวาน หนึ่งในรสชาติฮกเกี้ยน-จีนที่เป็นเอกลักษณ์ของเกาะ

โรงแรมใกล้คลาสและของกิน

พักใกล้เมืองเก่าหรือหาดหลัก

พักในเมืองเก่าภูเก็ตได้กลิ่นอายชิโน-โปรตุกีสและเดินตลาดง่าย ส่วนพักแถวหาดอย่างป่าตอง กะตะ-กะรน สะดวกถ้าอยากลงทะเล — คลาสส่วนใหญ่มีรถรับจากทั้งสองโซน

คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนจองคลาสทำอาหาร

คลาสเรียนทำอาหารที่ภูเก็ตราคาเท่าไร?

คลาสส่วนใหญ่อยู่ที่ราว ฿900–1,600 ต่อคน คลาสครึ่งวัน (ราว 3–4 ชั่วโมง ทำ 4–5 จาน) มักอยู่ที่ ฿900–1,300 ส่วนคลาสเต็มวันที่มีเดินตลาดเต็มรูปแบบและทำจานมากกว่า มักอยู่ที่ ฿1,200–1,600 คลาสในรีสอร์ตหรือคลาสกลุ่มเล็กพิเศษอาจสูงกว่านี้ ราคามักรวมวัตถุดิบ ผ้ากันเปื้อน เล่มสูตรอาหารกลับบ้าน และมื้อที่คุณทำเอง เด็กและคลาสส่วนตัวคิดราคาต่างกัน เช็กก่อนจองทุกครั้ง

คลาสครึ่งวันกับเต็มวันต่างกันยังไง ควรเลือกแบบไหน?

คลาสครึ่งวันใช้เวลาราว 3–4 ชั่วโมง ได้ทำ 4–5 จาน เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อยหรืออยากเก็บครึ่งวันที่เหลือไว้เที่ยวหรือลงทะเล ส่วนคลาสเต็มวันราว 5–6 ชั่วโมง มักเริ่มด้วยการเดินตลาดสดเต็มรูปแบบกับเชฟ ได้ทำจานมากกว่า (6–7 จาน) และมีจังหวะให้ค่อยๆ เรียนรู้ ถ้าตั้งใจมาเรียนทำอาหารเป็นกิจกรรมหลักของวันและอยากเข้าใจวัตถุดิบลึกขึ้น เลือกเต็มวัน ถ้าอยากชิมบรรยากาศและยังมีแผนอื่น ครึ่งวันก็สนุกพอแล้ว

ในคลาสได้ทำเมนูอะไรบ้าง?

ส่วนใหญ่ให้เลือกเมนูได้เองจากลิสต์ เมนูยอดนิยมที่เกือบทุกคลาสมีคือ ผัดไทย ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ดที่ตำพริกแกงเอง ผัดกะเพรา และของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง บางคลาสในภูเก็ตเพิ่มเมนูใต้หรือเมนูพื้นเมืองภูเก็ตเข้ามาด้วย เช่น แกงเหลือง ผัดสะตอกุ้ง หรือหมูฮ้องแบบบาบ๋า ขั้นตอนที่หลายคนชอบที่สุดคือการตำพริกแกงเองในครกหิน เพราะได้กลิ่นสมุนไพรสดและเข้าใจว่ารสชาติแกงมาจากไหน

ต้องมีพื้นฐานทำอาหารมาก่อนไหม ทำคนเดียวได้หรือเปล่า?

ไม่ต้องมีพื้นฐานเลย คลาสเกือบทั้งหมดออกแบบมาสำหรับคนที่ไม่เคยทำอาหารไทยมาก่อน เชฟสอนทีละขั้นตอน มีเตาของตัวเองทุกคน และคอยช่วยตลอด มาคนเดียวก็สนุกและทำเพื่อนใหม่ได้ง่าย เพราะคลาสเป็นกลุ่มเล็กและได้ทำอาหารร่วมโต๊ะกัน หลายคนที่มาเที่ยวภูเก็ตคนเดียวบอกว่าคลาสทำอาหารเป็นกิจกรรมที่คุ้มที่สุดวันหนึ่งของทริป โดยเฉพาะวันที่ฝนตกหรืออยากพักจากการลงทะเล

มีคลาสสำหรับมังสวิรัติหรือคนแพ้อาหารไหม?

มี และเป็นเรื่องปกติมากในภูเก็ต คลาสส่วนใหญ่ทำเมนูแบบมังสวิรัติหรือวีแกนได้ โดยเปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วหรือซอสถั่วเหลือง และตัดกะปิออก บางคลาสเน้นมังสวิรัติโดยเฉพาะ และภูเก็ตยังเป็นเมืองที่มีประเพณีกินเจใหญ่ทุกปี อาหารเจหากินง่าย เวลาจองให้ระบุล่วงหน้าว่ากินมังสวิรัติ วีแกน แพ้ถั่ว แพ้อาหารทะเล หรือแพ้กลูเตน เชฟจะเตรียมวัตถุดิบและปรับสูตรให้ได้ ถ้ามีข้อจำกัดเรื่องอาหาร แนะนำทักไปถามร้านก่อนจองเพื่อความชัวร์

คลาสอยู่แถวไหน เดินทางไปยังไง ภูเก็ตไม่มีรถไฟฟ้านี่นา?

ภูเก็ตไม่มีรถไฟฟ้าหรือรถไฟในเมือง การเดินทางใช้แท็กซี่ แกร็บ (มีแต่จำกัด) มอเตอร์ไซค์เช่า หรือรถสองแถวที่มีฮับอยู่ในเมืองภูเก็ต คลาสมีกระจายหลายโซน — บางคลาสอยู่ในเมืองเก่าภูเก็ต บางคลาสอยู่แถวป่าตอง ฉลอง หรือราไวย์ ข้อดีคือคลาสส่วนใหญ่มีรถรับ-ส่งจากที่พักในโซนหลักให้ ทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องเดินทาง เวลาจองให้เช็กว่าคลาสรับจากที่พักของคุณไหม และยืนยันจุดนัดพบกับเวลารับให้ชัด ถ้าเรียกแท็กซี่เองให้ตกลงราคาก่อนขึ้นเสมอ

ของกินเด่นภูเก็ต

รวมจานที่ต้องลองในภูเก็ต ตั้งแต่หมี่ฮกเกี้ยนถึงของหวานบาบ๋า พร้อมร้านและราคา

ดู →

ซีฟู้ดภูเก็ต

เลือกอาหารทะเลสดยังไง ราไวย์-ฉลองกินที่ไหน และวิธีไม่ให้โดนชาร์จแพง

ดู →

คาเฟ่เมืองเก่าภูเก็ต

กาแฟโกปี๊และคาเฟ่ในตึกชิโน-โปรตุกีส แวะก่อนหรือหลังคลาสในเมืองเก่า

ดู →

ตลาดนัดกลางคืนภูเก็ต

หลาดใหญ่ ตลาดนาคา ชิลล์วา — ที่ไหนกินอะไร ชิมก่อนหรือหลังคลาสเพื่อเทียบรส

ดู →