หน้าแรก จางเจียเจี้ย เมนูเด็ด จีน เกี่ยวกับเรา
หน้าแรก  ›  เอเชีย  ›  จีน  ›  จางเจียเจี้ย  ›  สตรีทฟู้ด
🇨🇳 คู่มือกินเดินจางเจียเจี้ย · 2026

สตรีทฟู้ดจางเจียเจี้ย
เดินถนนไหน + กินอะไร ให้คุ้มที่สุด

ลงจากเขาตอนค่ำ กลิ่นควันไม้ปิ้งย่างกับฉือป๋าข้าวเหนียวปิ้งลอยมาทั้งถนน คู่มือนี้พาเดิน 4 ย่านอาหาร บอกตรงๆ ว่าถนนไหนคนจางเจียเจี้ยกินจริง ถนนไหนแค่ถ่ายรูป พร้อมของว่างทูเจียที่ห้ามพลาดและราคาจริง

ก่อนออกเดินกิน

จางเจียเจี้ยกินตรงไหนดีที่สุด

ลองนึกภาพนี้ — สองทุ่มในเมืองจางเจียเจี้ย คุณเพิ่งลงจากเขาเทียนจื่อมาทั้งวัน เดินเข้าตรอกหนานเหมินโข่ว ควันจากเตาย่างลอยฟุ้ง ลุงเจ้าของแผงพลิกปลาแม่น้ำทั้งตัวบนตะแกรง โรยพริกป่นกับยี่หร่า ข้างๆ ป้าตำข้าวเหนียวในครกไม้ทำฉือป๋าสดๆ ปิ้งจนพองแล้วคลุกถั่วป่น คนท้องถิ่นนั่งโต๊ะเตี้ยจิบเบียร์เย็น สั่งของย่างมาเป็นพะเนิน — นี่คือมื้อค่ำที่คนจางเจียเจี้ยกินกันจริง และเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดของการกินเดินที่นี่

จางเจียเจี้ยอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของมณฑล หูหนาน ในเขตเซียงซีที่เป็นบ้านของชาว ทูเจีย (土家族) และเหมียว รสอาหารจึงเป็น หอม-เผ็ด-เปรี้ยวแบบฮูหนาน บวกกับของรมควัน หมัก ดอง แบบบนภูเขา ไม่ใช่หมาล่าชาลิ้นแบบเสฉวน และไม่ใช่กวางตุ้ง สตรีทฟู้ดที่นี่หมุนรอบฉือป๋า วุ้นเก๋อเกิน ของย่าง และของทอด เราพาไป 4 ย่านอาหารที่ยังมีชีวิตจริง พร้อมบอกตรงๆ ว่าที่ไหนคุ้ม ที่ไหนแค่นักท่องเที่ยว ถ้าอยากรู้ว่า เมนูเด็ด ของจางเจียเจี้ยมีอะไรบ้าง ดูที่ คู่มือเมนูเด็ดจางเจียเจี้ย ควบคู่กัน

4 ย่านอาหาร

เดินไป กินไป — ทีละย่าน

เรียงจากกลางเมืองจางเจียเจี้ยออกไปจนถึงเมืองประตูอุทยานอู่หลิงหยวน

ทิวเขาหินจางเจียเจี้ยยามเช้า — ภาพบรรยากาศเมืองและขุนเขา แทนบรรยากาศย่านเมืองเก่ากลางเมือง ไม่ใช่ภาพร้านใดร้านหนึ่ง 1
ไอคอนิก — แต่ราคานักท่องเที่ยว
ต้าหยงฝูเฉิง
大庸府城 · ถนนเจี่ยฟ่าง ใจกลางเมืองจางเจียเจี้ย เขตหย่งติ้ง · เมืองเก่าจำลองริมน้ำ

บอกตรงๆ ว่านี่คือย่านอาหาร-วัฒนธรรมที่ดังและสะดวกที่สุดในเมืองจางเจียเจี้ย สร้างบนที่ตั้งศาลาว่าการเก่ากว่า 600 ปี เป็นเมืองเก่าจำลองที่รวมตึกสไตล์ชนเผ่าทูเจีย-เหมียว-ไป๋-เย้า-ต้ง มีถนนอาหารริมน้ำ บาร์พื้นเมือง และโชว์วัฒนธรรมเซียงซีตอนค่ำ ถ้าคุณอยากลองของว่างทูเจียหลายอย่างพร้อมเก็บภาพเมืองเก่าสวยๆ ในที่เดียว ที่นี่ทำได้

ของที่ควรลอง: ฉือป๋าข้าวเหนียวปิ้ง (糍粑) บางจุดให้ลองตำเอง · เต้าหู้ข้าวหมีโต้วฝู (米豆腐) ราดน้ำเปรี้ยวเผ็ด · เนื้อรมควันทูเจียเสียบไม้ · เต้าหู้เหม็นย่าง · วุ้นเก๋อเกินเย็นๆ · ปลาย่างและไม้ปิ้งย่าง

ทำเล: ใจกลางเมืองจางเจียเจี้ย ถนนเจี่ยฟ่าง · นั่งแท็กซี่/DiDi จากสถานีรถไฟ ~10 นาที
ราคา: ¥5–30 / ชิ้น (฿25–150) · ¥40–70 กินจุใจ
เวลาดีสุด: 18:00–21:00 น. — ป้ายไฟสว่าง มีโชว์ตอนค่ำ
จ่ายได้: WeChat Pay / Alipay / เงินสด
คำเตือนตรงๆ: เป็นย่านนักท่องเที่ยวเต็มตัว ร้านในเมืองเก่าจำลองราคาต่อชิ้นสูงกว่าซอยทั่วไป และของว่างบางอย่างทำขายนักท่องเที่ยวล้วน ถ้าอยากกินแบบที่คนจางเจียเจี้ยกินจริงและถูกกว่า ข้ามถนนไปฝั่งหนานเหมินโข่ว (ข้อ 2) ที่อยู่ตรงข้ามฝูเฉิง หรือไปตลาดกลางคืนโฮ่วหรงที่คนท้องถิ่นไปกันดึก
ลำธารกลางหุบเขาจางเจียเจี้ยใต้ผาหิน — ภาพทิวทัศน์ธรรมชาติของเมือง แทนบรรยากาศย่านกินดึกในเมือง ไม่ใช่ภาพร้านใดร้านหนึ่ง 2
ย่านกินดึกของคนท้องถิ่นจริง · ถูกและจัดจ้าน
ถนนหุยหลง / หนานเหมินโข่ว
回龙路 · 南门口 · ใกล้ถนนเหรินหมิน (人民路) ใจกลางเมือง เขตหย่งติ้ง · ตรงข้ามต้าหยงฝูเฉิง

เดินจากต้าหยงฝูเฉิงข้ามมาแค่ฝั่งตรงข้าม แต่บรรยากาศต่างกันชัด — หนานเหมินโข่ว (南门口) บนถนนหุยหลงคือย่านกินดึกของคนจางเจียเจี้ยจริง ใกล้ถนนเหรินหมินที่เป็นถนนสายหลักกลางเมือง รวมร้านท้องถิ่นและร้านดังจากทั่วหูหนานหลายสิบเจ้า บาร์บีคิวเยว่หยาง บาร์บีคิวซินเจียง ของย่างของทอด หม้อไฟ ราคาเป็นมิตรกว่าในฝูเฉิงเยอะ

ของขึ้นชื่อ: ไม้ปิ้งย่าง (烧烤) เนื้อ ผัก เห็ด เต้าหู้ โรยพริกป่นยี่หร่า · ปลาย่างทั้งตัว (烤鱼) ราดซอสเผ็ด · โอป๋าป๋า (油粑粑) แป้งข้าวทอดกรอบ · เหลียงเมี่ยน / เหลียงเฝิ่น (凉面/凉粉) บะหมี่และวุ้นเย็นคลุกซอสเปรี้ยวเผ็ด · บะหมี่ทูเจียมื้อดึก

ทำเล: ถนนหุยหลง/หนานเหมินโข่ว ใกล้ถนนเหรินหมิน · เดินจากต้าหยงฝูเฉิงข้ามถนน
ราคา: ¥2–20 / อย่าง (฿10–100) · ¥30–50 ต่อคนอิ่ม
เวลาดีสุด: สามทุ่มเป็นต้นไป — ยิ่งดึกยิ่งคึก ถึงเที่ยงคืน
จ่ายได้: WeChat Pay / Alipay / เงินสด
ทำไมเราชอบที่นี่: เมื่อเทียบกับต้าหยงฝูเฉิงที่อยู่ตรงข้าม หนานเหมินโข่วคือที่ที่คนจางเจียเจี้ยมานั่งกินจริงหลังเลิกงาน รสจัดกว่า ถูกกว่า และได้บรรยากาศมื้อดึกแบบท้องถิ่นแท้ๆ ไม่มีป้ายภาษาอังกฤษมากนัก ชี้รูปหรือชี้ของในตู้สั่งได้เลย
ทะเลสาบเป่าเฟิงกลางขุนเขาจางเจียเจี้ย — ภาพทิวทัศน์ธรรมชาติของเมือง แทนบรรยากาศตลาดกลางคืน ไม่ใช่ภาพร้านใดร้านหนึ่ง 3
ตลาดกลางคืนใหญ่สุดของเมือง · โรงอาหารของวัยรุ่น
ตลาดกลางคืนโฮ่วหรง
后溶街夜市 · ถนนจื่ออู่ เขตหย่งติ้ง · ตลาดกลางคืนใหญ่ในเมืองจางเจียเจี้ย

ถนนโฮ่วหรงคือตลาดกลางคืนที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของเมืองจางเจียเจี้ย มีแผงร้อยกว่าเจ้าขายของว่างสารพัด คนท้องถิ่นเรียกที่นี่ว่าโรงอาหารยามค่ำของวัยรุ่น เพราะนักศึกษาและคนทำงานหนุ่มสาวมานั่งกินกันแน่นทุกคืน บรรยากาศไม่หรู แต่จริงและสนุก

ของที่หาได้: ฉือป๋าปิ้ง · ไม้ปิ้งย่างสารพัด · โร่วเจียโม่ (肉夹馍) แฮมเบอร์เกอร์จีนสไตล์ซีอาน · ปิงเฝิ่น (冰粉) วุ้นเย็นใส่เครื่อง · ของหมักดองรสจัด · บะหมี่ ของทอด และผลไม้ตามฤดู — กระจายหลายโซน เดินชิมไปเรื่อยๆ ได้

ทำเล: ถนนจื่ออู่ กลางเมืองจางเจียเจี้ย · นั่งแท็กซี่/DiDi สะดวกสุด
ราคา: ของกิน ¥3–20 (฿15–100) · เดินชิม ¥30–40 ต่อคน
เวลาดีสุด: 19:30–24:00 น. คนแน่นช่วงดึก
จ่ายได้: WeChat Pay / Alipay / เงินสด
คำแนะนำตรงๆ: ถ้ามาเพื่อกินถูกและจริงแบบคนเมือง โฮ่วหรงกับหนานเหมินโข่ว (ข้อ 2) คุ้มกว่าฝูเฉิงและถนนซีปู้มาก เหมาะมาเดินกินดึกหลังลงจากเขา อย่ามาคาดหวังบรรยากาศหรู เพราะเสน่ห์ของมันคือความท้องถิ่นแท้ๆ และของกินจัดจ้านในราคาเบาๆ
ยอดเขาหินทรายอู่หลิงหยวนเรียงรายในสายหมอก — ภาพทิวทัศน์เมืองประตูอุทยานป่าไม้ แทนบรรยากาศถนนซีปู้ ไม่ใช่ภาพร้านใดร้านหนึ่ง 4
ถนนคนเดินใกล้อุทยาน · ท่องเที่ยวจัดแต่สนุก
ถนนซีปู้ อู่หลิงหยวน
溪布街 · เมืองอู่หลิงหยวน ริมลำธารซัวซี · ใกล้ประตูตะวันออกอุทยานป่าไม้ ~2 กม. · ห่างเมืองจางเจียเจี้ย ~40 นาที

อยู่ในเมืองอู่หลิงหยวน เมืองประตูอุทยานป่าไม้แห่งชาติ ห่างจากเมืองจางเจียเจี้ยราว 40 นาที แต่ขาดไม่ได้ถ้าพักใกล้อุทยาน ถนนซีปู้คือถนนคนเดินที่ดังที่สุดของอู่หลิงหยวน ทอดยาวริมลำธารซัวซี คนเรียกว่า "ลี่เจียงน้อย" รวมบาร์ริมน้ำ คาเฟ่ ร้านงานคราฟต์ และถนนสตรีทฟู้ดเซียงซีไว้ในที่เดียว เปิดได้ทั้งวันทั้งคืน

ของเด่น: เต้าหู้เหม็นฉางซา (臭豆腐) ทอดราดซอส · เป็ดซอสอู่กัง · ของย่างเซียงซี · ฉือป๋าและวุ้นเก๋อเกิน ตามแผง · ของเสียบไม้และไอศกรีมผลไม้ — และมีตรอกตลาดกลางคืนอีกแห่งห่างจากถนนซีปู้ราว 50 เมตรที่ของกินถูกและจริงกว่า

วิธีไป: รถบัส/แท็กซี่/DiDi จากเมืองจางเจียเจี้ย ~40 นาที · พักอู่หลิงหยวนเดินถึง
ราคา: ของว่าง ¥10–30 (฿50–150) · มื้อร้านนั่ง ¥60–120 ต่อคน
เวลาดีสุด: หัวค่ำเป็นต้นไป — บาร์ริมน้ำคึกถึงตีสอง-ตีสาม
จ่ายได้: WeChat Pay / Alipay / เงินสด
คำเตือนตรงๆ: ถนนซีปู้เป็นย่านนักท่องเที่ยวเต็มตัว อาหารหลากหลายแต่ราคาสูงกว่าในเมืองจางเจียเจี้ย โดยเฉพาะร้านนั่งติดถนนใหญ่และร้านบาร์ริมน้ำ ถ้าอยากกินถูกกว่า เดินเข้าตรอกตลาดกลางคืนข้างถนนซีปู้ หรือเก็บมื้อจริงจังไว้กินในเมืองจางเจียเจี้ยตอนกลับ — คุ้มกว่าเยอะ
รู้จักของว่าง

ของว่างทูเจีย ที่ห้ามพลาด

เจอได้ตามถนนทั้ง 4 ย่านข้างบน — ชี้รูปสั่งได้เลย

🍡
ฉือป๋า
糍粑 · Grilled Glutinous Rice Cake
ก้อนข้าวเหนียวตำเหนียวนุ่ม ปิ้งไฟจนพองนอกกรอบในหนึบ คลุกถั่วป่นกับน้ำตาล หรือจิ้มงา ของว่างประจำเทศกาลของชาวทูเจีย หากินง่ายทุกย่าน หอมควันไฟ หวานพอดี ชิ้นละ ¥3–8
🍠
วุ้นเก๋อเกิน
葛根 · Kudzu Root Jelly
วุ้นจากรากเครือเขา (เก๋อเกิน) ของบนภูเขาที่จางเจียเจี้ยมีเยอะ เนื้อใสๆ ลื่นคอ เย็นชื่นใจ กินเปล่าหรือราดน้ำเชื่อม เป็นของกิน "เพื่อสุขภาพ" ที่ขายทั่วประตูอุทยาน ชาม/ถ้วยละ ¥5–12
🍢
ปลาย่าง / ไม้ปิ้งย่าง
烤鱼 / 烧烤 · Grilled Fish & Skewers
ปลาแม่น้ำย่างไฟทั้งตัวโรยพริกป่นกับยี่หร่า และไม้ปิ้งย่างเนื้อ ผัก เห็ด เต้าหู้ พระเอกย่านกินดึกทุกแห่ง หอมควันไฟ จัดจ้านแบบฮูหนาน กินกับเบียร์เย็น ไม้ละ ¥2–8 · ปลาย่างทั้งตัว ¥30–60
🧊
เต้าหู้ข้าวหมีโต้วฝู
米豆腐 · Rice Tofu
เต้าหู้ทำจากข้าวบดไม่ใช่ถั่ว เนื้อนุ่มเด้งสีเขียวอ่อน หั่นเป็นก้อน ราดน้ำเปรี้ยวเผ็ดกับของดอง กินเย็นๆ ลื่นคอ ของว่างคลายร้อนของเซียงซี หากินตามตลาดและฝูเฉิง ชามละ ¥5–10
🧇
โอป๋าป๋า
油粑粑 · Fried Rice Dough
แป้งข้าวเจ้าผสมถั่วทอดในน้ำมันร้อนจนนอกกรอบในนุ่ม กลมๆ เหลืองทอง ของทอดมื้อเช้าและของว่างยอดฮิตของเซียงซี กินร้อนๆ หอมมัน บางเจ้าใส่ไส้ผัก ชิ้นละ ¥2–5
🍜
เหลียงเมี่ยน / เหลียงเฝิ่น
凉面 / 凉粉 · Cold Noodles & Jelly
บะหมี่เย็นและวุ้นแป้งเย็นคลุกซอสเปรี้ยวเผ็ด น้ำส้มสายชู กระเทียม พริก งา ถั่วลิสง เส้นเหนียวนุ่มวุ้นลื่น ของกินคลายร้อนหน้าร้อนของเซียงซี เปรี้ยวเผ็ดเรียกน้ำลาย ชามละ ¥6–12
🥝
น้ำกีวี / น้ำอ้อยคั้นสด
猕猴桃汁 / 甘蔗汁 · Fresh Kiwi & Sugar-Cane Juice
จางเจียเจี้ยปลูกกีวี (หมีโหวเถา) ในป่าเขาเยอะ น้ำกีวีคั้นสดเปรี้ยวหวานสดชื่น คู่กับน้ำอ้อยคั้นสดเย็นๆ ตัวช่วยดับร้อนชั้นดีหลังเดินเขาทั้งวัน หาได้ตามถนนคนเดินและตลาด แก้วละ ¥6–10
🍢
เต้าหู้เหม็นย่าง
臭豆腐 · Stinky Tofu
เต้าหู้หมักทอด/ย่างจนกรอบนอกนุ่มใน ราดซอสกระเทียมพริกเปรี้ยวเผ็ด กลิ่นแรงตอนเข้าใกล้แต่อร่อยติดใจ ของขึ้นชื่อฮูหนานที่เจอทั่วฝูเฉิงและถนนซีปู้ จานละ ¥8–15
แผนเดินกินหนึ่งวัน

เดินกินจางเจียเจี้ย ให้ครบในวันเดียว

เส้นทางตัวอย่างวันที่ลงจากเขา — ปรับตามแรงท้องได้

1
เช้า · โอป๋าป๋า + บะหมี่ทูเจียก่อนขึ้นเขา
เริ่มเช้าแบบคนจางเจียเจี้ย หาแผงโอป๋าป๋าทอดร้อนๆ หรือร้านบะหมี่ทูเจียใกล้ที่พักในเมือง/อู่หลิงหยวน กินอิ่มก่อนขึ้นเขายาวๆ ทั้งวัน งบ ~¥8–15
2
กลางวัน · ของว่างบนเขา + วุ้นเก๋อเกิน
บนอุทยานราคาสูงกว่าในเมือง แวะแผงระหว่างทางชิมฉือป๋าปิ้ง ข้าวโพดต้ม ไส้กรอกย่าง กับวุ้นเก๋อเกินเย็นๆ คลายร้อน พกน้ำกีวีติดไว้สักขวด งบ ~¥20–30
3
หัวค่ำ · ต้าหยงฝูเฉิง + โชว์เซียงซี
กลับลงเมือง แวะต้าหยงฝูเฉิง เดินถ่ายรูปเมืองเก่าริมน้ำ ชิมเต้าหู้ข้าวและของย่างพื้นเมือง ดูโชว์วัฒนธรรมตอนค่ำ งบ ~¥40
4
ดึก · ปลาย่าง + ไม้ปิ้ง + เบียร์เย็นที่หนานเหมินโข่ว
ปิดท้ายแบบกินดึก — ข้ามไปหนานเหมินโข่ว/ถนนหุยหลง หรือตลาดโฮ่วหรง สั่งปลาย่าง ไม้ปิ้ง เหลียงเฝิ่น กินกับเบียร์เย็นแบบคนท้องถิ่นถึงเที่ยงคืน งบ ~¥40–50
เคล็ดลับก่อนไป

รู้ไว้ก่อน กินได้ไม่หลง

📱
WeChat Pay ก่อนออกจากโรงแรม
ตั้งแต่ปี 2023 นักท่องเที่ยวต่างชาติผูก Visa/MC กับ WeChat Pay หรือ Alipay ได้ ทำก่อนออกเดิน แผงในตลาดและบนเขาหลายแห่งมีแต่ QR ไม่รับบัตร
🌶️
รสฮูหนานเผ็ด-เปรี้ยว ไม่ชาลิ้น
อาหารจางเจียเจี้ยเป็นหอม-เผ็ด-เปรี้ยวแบบฮูหนาน เผ็ดตรงๆ ไม่ชาลิ้นแบบเสฉวน ถ้ากินเผ็ดไม่เก่ง บอกร้านว่า "เวยล่า" (微辣 เผ็ดน้อย) หรือ "ปู๋เย่าล่า" (不要辣 ไม่เอาเผ็ด) ไว้ก่อน
🌃
ในเมืองถูกกว่าใกล้อุทยาน
ร้านในเมืองจางเจียเจี้ย (หนานเหมินโข่ว/โฮ่วหรง) ถูกและจริงกว่าร้านในอุทยานและที่อู่หลิงหยวนพอควร ถ้าพักใกล้อุทยานเพื่อความสะดวก เก็บมื้อจริงจังไว้กินวันที่ลงเมือง
🚕
เดินทางใช้แท็กซี่ / DiDi
จางเจียเจี้ยไม่มีรถไฟใต้ดิน ในเมืองนั่งแท็กซี่หรือเรียก DiDi สะดวกสุด ขึ้นอุทยานใช้รถชัตเทิลในเขต กระเช้า และลิฟต์ไป๋หลง เผื่อเวลาเดินทางจากที่พักถึงย่านอาหารด้วย
🗺️
โหลดแอปแผนที่จีน
Google Maps ใช้ในจีนไม่ค่อยได้ ลองใช้ Amap หรือ Baidu Maps หาแผงและตรอกตลาดกลางคืน แม่นกว่ามาก ภาษาอังกฤษตามแผงแทบไม่มี ชี้รูปหรือชี้ของในตู้สั่งได้
🌡️
หน้าร้อนชื้น เดินเขาเหนื่อย
จางเจียเจี้ย มิ.ย.–ส.ค. ร้อนชื้นและฝนเยอะ เดินกินกลางวันบนเขาเหนื่อย ไปย่านอาหารตอนค่ำดีกว่า วุ้นเก๋อเกิน เต้าหู้ข้าว และน้ำกีวีเย็นๆ ช่วยได้มาก
คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนออกเดินกิน

กินสตรีทฟู้ดจางเจียเจี้ยมื้อหนึ่งราคาเท่าไร?
ถูกกว่าที่คิด ของว่างทูเจียอย่างฉือป๋าข้าวเหนียวปิ้ง (糍粑) ชิ้นละ ¥3–8 (ราว ฿15–40) วุ้นเก๋อเกิน (葛根) หรือเต้าหู้ข้าวหมีโต้วฝู (米豆腐) ชามละ ¥5–10 (฿25–50) ไม้ปิ้งย่างไม้ละ ¥2–8 ปลาย่างทั้งตัว ¥30–60 น้ำกีวีหรือน้ำอ้อยคั้นสดแก้วละ ¥6–10 เดินชิมหลายอย่างที่ถนนหุยหลง-หนานเหมินโข่วในเมืองตกราว ¥30–50 ต่อคนก็อิ่ม ส่วนต้าหยงฝูเฉิงและถนนซีปู้ที่อู่หลิงหยวนเป็นย่านนักท่องเที่ยว ราคาต่อชิ้นสูงกว่าซอยในเมืองราว 20–40%
ต้าหยงฝูเฉิง (大庸府城) น่าไปกินไหม?
น่าไปถ้าอยากได้บรรยากาศ ต้าหยงฝูเฉิงคือเมืองเก่าจำลองกลางเมืองจางเจียเจี้ย สร้างบนที่ตั้งศาลาว่าการเก่าหกร้อยปี มีตึกสไตล์ชนเผ่าทูเจีย-เหมียว-ไป๋-เย้า-ต้ง ถนนอาหารริมน้ำ และโชว์พื้นเมือง เดินชิมของว่างทูเจียหลายอย่างในที่เดียวสะดวกดี แต่บอกตรงๆ ว่าเป็นย่านนักท่องเที่ยวเต็มตัว ราคาต่อชิ้นสูงกว่าซอยในเมือง ถ้าอยากกินแบบที่คนจางเจียเจี้ยกินจริงและถูกกว่า ข้ามไปฝั่งหนานเหมินโข่ว (南门口) ที่อยู่ตรงข้าม หรือตลาดกลางคืนโฮ่วหรงที่คนท้องถิ่นไปกันดึกๆ
จางเจียเจี้ยต้องพกเงินสดไหม หรือ WeChat Pay ได้?
ร้านส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก โดยเฉพาะแผงในตลาดกลางคืนและบนเขา นักท่องเที่ยวต่างชาติผูกบัตร Visa/Mastercard กับสองแอปนี้ได้ตั้งแต่ปี 2023 ควรติดตั้งและทดสอบก่อนออกจากโรงแรม เงินสด RMB ก็ยังใช้ได้ในทุกร้าน แต่แผงเล็กๆ บางแห่งอาจมีเฉพาะ QR ไม่มีเครื่องรูดบัตร และร้านในอุทยานราคาสูงกว่าในเมืองพอควร เตรียมเงินไว้เผื่อ
เวลาดีสุดสำหรับเดินกินสตรีทฟู้ดจางเจียเจี้ยคือช่วงไหน?
ย่านอาหารจางเจียเจี้ยเป็นเรื่องของกลางคืนเป็นหลัก ต้าหยงฝูเฉิงและถนนซีปู้อู่หลิงหยวนคึกคักช่วงหัวค่ำถึงสามทุ่ม ป้ายไฟและตึกเก่าสว่างสวย ส่วนถนนหุยหลง-หนานเหมินโข่วและตลาดกลางคืนโฮ่วหรงในเมืองยิ่งดึกยิ่งคึก คนท้องถิ่นมานั่งย่างกินกันถึงเที่ยงคืน ที่อู่หลิงหยวนบาร์ริมลำธารเปิดยาวถึงตีสองตีสาม ถ้าวันนั้นขึ้นอุทยานทั้งวัน กลับมากินมื้อค่ำในเมืองหรือใกล้ที่พักจะสบายกว่า
ของว่างจางเจียเจี้ยที่ห้ามพลาดมีอะไรบ้าง?
อย่างแรกคือฉือป๋า (糍粑) ข้าวเหนียวตำปิ้งไฟของชาวทูเจีย หอมควันนอกกรอบในหนึบ คลุกถั่วป่นน้ำตาล ตามด้วยวุ้นเก๋อเกิน (葛根) วุ้นรากเครือเขาเย็นๆ ลื่นคอ เต้าหู้ข้าวหมีโต้วฝู (米豆腐) เนื้อนุ่มราดน้ำเปรี้ยวเผ็ด โอป๋าป๋า (油粑粑) แป้งข้าวทอดกรอบ ปลาย่างและไม้ปิ้งย่างโรยพริกป่นยี่หร่า เหลียงเมี่ยน (凉面) บะหมี่เย็นคลุกซอส และน้ำกีวีคั้นสดที่จางเจียเจี้ยปลูกเองเยอะ ของที่นี่รสฮูหนาน-ทูเจีย คือหอม-เผ็ด-เปรี้ยว ไม่ชาลิ้นแบบเสฉวน
กินในเมืองจางเจียเจี้ยกับที่อู่หลิงหยวนใกล้อุทยาน ต่างกันยังไง?
เมืองจางเจียเจี้ย (เขตหย่งติ้ง) เป็นที่กินถูกและจริงกว่า มีต้าหยงฝูเฉิงไว้เดินเล่นกับโชว์ และถนนหุยหลง-หนานเหมินโข่ว ตลาดโฮ่วหรง ที่คนท้องถิ่นกินดึก ส่วนอู่หลิงหยวน (武陵源) คือเมืองประตูอุทยานป่าไม้ ห่างเมืองราว 40 นาที มีถนนซีปู้ริมลำธารซัวซีที่คนเรียกลี่เจียงน้อย เน้นบาร์ คาเฟ่ และสตรีทฟู้ดสำหรับนักท่องเที่ยว สะดวกถ้าพักใกล้อุทยานแต่ราคาสูงกว่าในเมือง สูตรที่ดีคือเที่ยวอุทยานพักอู่หลิงหยวน แล้วหาวันแวะกินในเมืองให้คุ้ม
คู่มือเที่ยวจางเจียเจี้ย
ที่พัก ที่เที่ยว แผนเที่ยว ข้อมูลเดินทาง — ครบจบในที่เดียว
ดู →
เมนูเด็ดจางเจียเจี้ย
ซานเซี่ยกัว เนื้อรมควันทูเจีย เห็ดหิน ปลาหมัก — จานต้องลองของเมืองภูเขา
ดู →
ซานเซี่ยกัว
หม้อแห้งรวมมิตรของจางเจียเจี้ย ตำนานมื้อก่อนออกรบของทูเจีย วิธีสั่งให้เป็น
ดู →
ของว่างจางเจียเจี้ย
ฉือป๋า แป้งเก๋อเกิน เต้าหู้ข้าว ลูกพลับแห้ง น้ำผึ้งภูเขา — ของกินเล่นและของฝาก
ดู →
อาหารทูเจียจางเจียเจี้ย
เนื้อรมควันเตาไฟ ปลา/เนื้อหมักรำข้าว เต้าหู้เลือด เห็ดหิน — ครัวภูเขาแท้ๆ
ดู →
เที่ยวจีน
วีซ่า เน็ต การจ่ายเงิน รถไฟความเร็วสูง — รวมคู่มือเตรียมตัว
ดู →
Klook

ทัวร์เดินกินจางเจียเจี้ยกับไกด์ท้องถิ่น
เจาะตรอกที่ไกด์บุ๊กไม่บอก

Food walking tour จางเจียเจี้ย — ลองของย่างและของว่างทูเจียร้านท้องถิ่น ชิมของที่ไม่มีป้ายภาษาอังกฤษ เดินเมืองเก่ากับคนที่รู้จริง หรือจองทัวร์อุทยานป่าไม้และเทียนเหมินซานพร้อมกัน

ดูทัวร์จางเจียเจี้ยบน Klook →
Wherebest เป็น affiliate partner ของ Klook — เราอาจได้ค่าคอมมิชชั่นเมื่อคุณจองผ่านลิงก์ โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มสำหรับคุณ