เวลาที่ดีที่สุดในการเดินเล่นคาเฟ่ย่าน French Concession คือเวลาไหน?

เช้าวันธรรมดา (08.00–10.30 น.) เป็นช่วงที่เงียบที่สุด แสงแดดยามเช้าส่องผ่านต้นเพลนสวยมาก และร้านยังไม่แน่น ช่วงสุดสัปดาห์บ่ายโมง–บ่ายสามโมงจะค่อนข้างแน่น โดยเฉพาะร้านริม Wukang Road ถ้าต้องการถ่ายรูปสวยและได้นั่งเก้าอี้ตัวที่ชอบ มาในวันธรรมดาเสมอ

คาเฟ่เซี่ยงไฮ้ — เมืองที่มีร้านกาแฟมากที่สุดในโลก และจะไปนั่งที่ไหนดี 2026

Q: กาแฟในเซี่ยงไฮ้ราคาเท่าไร?

ราคากาแฟในเซี่ยงไฮ้แบ่งได้หลายระดับ Manner Coffee หรือ Luckin Coffee เริ่มต้น ¥10–18 (~฿50–90) ร้าน specialty อิสระในย่าน French Concession ราคา ¥35–55 (~฿175–275) ร้านระดับ premium เช่น % Arabica หรือ Seesaw อยู่ที่ ¥40–60 (~฿200–300) ส่วนคาเฟ่บน The Bund หรือในโรงแรม 5 ดาว อาจสูงถึง ¥70–120 (~฿350–600)

Q: ย่านคาเฟ่ที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้อยู่ที่ไหน?

ย่านที่นักดื่มกาแฟแนะนำมากที่สุดคือ Former French Concession โดยเฉพาะถนน Wukang Road, Anfu Road, Wuyuan Road และ Yongkang Road ซึ่งอยู่ในรัศมีเดินไม่กี่นาทีจากกัน Yongkang Road มีคาเฟ่เล็กๆ เรียงกันสี่ห้าร้านในซอยเดียว Wukang Road มีบรรยากาศถนนต้นเพลนยุโรปและร้านที่ตั้งอยู่ในตึกเก่าสมัย 1920–1930 Jing'an เป็นตัวเลือกที่สองที่น่าสนใจสำหรับคาเฟ่ design-forward และมีที่นั่งกว้างกว่า

Q: C-Coffee คืออะไร และต้องลองไหม?

C-Coffee คือแนวกาแฟแบบจีนที่ผสมวัตถุดิบชาหรือดอกไม้จีนเข้ากับ espresso เช่น Jasmine Latte (ลาเต้มะลิ), Osmanthus Latte (ลาเต้ดอกก้วยแฮ), หรือ Longjing Tea Latte (ชาหลงจิ่ง) เป็นนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในเซี่ยงไฮ้โดยเฉพาะ รสชาติเฉพาะตัวและหาดื่มได้ที่ไหน — หาดื่มแบบนี้ไม่ได้ที่อื่นในโลก ลองสักครั้งก็ดี

Q: ร้านคาเฟ่ในเซี่ยงไฮ้รับบัตรเครดิตหรือต้องใช้ Alipay?

ร้านคาเฟ่ในเซี่ยงไฮ้ส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก บางร้านรับบัตรเครดิตต่างประเทศ (Visa/Mastercard) โดยเฉพาะร้านระดับ premium และร้านที่อยู่ในโรงแรม ร้านเล็กๆ ในซอยอาจรับเฉพาะ WeChat Pay เท่านั้น แนะนำดาวน์โหลด Alipay และผูกบัตรต่างประเทศผ่านโหมดระหว่างประเทศก่อนเดินทาง

Q: เซี่ยงไฮ้มีคาเฟ่กี่ร้านและทำไมถึงมีมากขนาดนั้น?

ข้อมูลปี 2024 ระบุว่าเซี่ยงไฮ้มีคาเฟ่มากกว่า 9,100 ร้าน — มากที่สุดในโลก เยอะกว่าลอนดอนและนิวยอร์กอย่างเห็นได้ชัด เหตุผลหลักคือกลุ่ม Gen Z และมิลเลนเนียลจีนเติบโตมากับวัฒนธรรมกาแฟ ประกอบกับการที่เซี่ยงไฮ้มีประวัติศาสตร์คาเฟ่ยุโรปมาตั้งแต่ยุคอาณานิคม ต้นทุนการเช่าพื้นที่ขนาดเล็กในซอยถูกกว่าย่านเดินสายหลัก ทำให้ผู้ประกอบการรุ่นใหม่เปิดร้านเล็กๆ เฉพาะทางได้ง่าย

ทำไมเซี่ยงไฮ้

เมืองที่กาแฟเป็นของจริง

ลองนึกภาพถนนที่ต้นเพลนยุโรปสูงหลายสิบเมตรชูกิ่งก้านคลุมทางเดิน แสงบ่ายกรองผ่านใบจนดูเหมือนฉากในหนัง ตึกเก่าสมัย 1920–1930 ที่เคยเป็นบ้านนักการทูตฝรั่งเศสและรัสเซีย ตอนนี้ชั้นล่างกลายเป็นคาเฟ่เล็กๆ ที่ใช้ Chemex แทน percolator นั่นคือ Wukang Road ในย่าน Former French Concession ของเซี่ยงไฮ้

ข้อมูลปี 2024 ยืนยันสิ่งที่คนในวงการรู้มาสักพักแล้ว — เซี่ยงไฮ้มีคาเฟ่มากกว่า 9,100 ร้าน มากที่สุดในโลก เยอะกว่าลอนดอน นิวยอร์ก และโตเกียว ในย่าน French Concession บางถนนมีคาเฟ่ 50 ร้านในถนนเดียว ตัวเลขฟังดูเกินจริง แต่เดินดูเองได้เลย

สิ่งที่ทำให้เซี่ยงไฮ้ต่างจากเมืองอื่นคือ ที่นี่ไม่ได้แค่เยอะ — แต่ดีด้วย วัฒนธรรมกาแฟแบบยุโรปที่หยั่งรากมาตั้งแต่ยุคอาณานิคม ผสมกับความอยากรู้อยากลองของคนรุ่นใหม่จีนและนวัตกรรมรสชาติที่เรียกว่า C-Coffee — กาแฟที่ใส่ส่วนผสมจากชาหรือดอกไม้จีน เป็นบางอย่างที่หาดื่มได้ที่เซี่ยงไฮ้เพียงที่เดียวในโลก

หัวใจของฉาก

French Concession — บ้านเกิดของคาเฟ่วัฒนธรรม

ย่านที่ต้นเพลน ตึกเก่า และกาแฟดีรวมกันอยู่ที่จุดเดียว

ตรอกย่านเก่า French Concession เซี่ยงไฮ้ ตึกอิฐแดงและซอยแคบที่เป็นที่ตั้งของคาเฟ่มากมาย

ย่าน Former French Concession ทอดตัวจากแม่น้ำหวงผูไปทางตะวันตกหลายกิโลเมตร ความลึกของย่านนี้อยู่ที่ Wukang Road – Anfu Road – Wuyuan Road – Yongkang Road สี่ถนนที่แต่ละสายมีบุคลิกชัดเจน ต่างกันแต่เชื่อมถึงกันด้วยเดิน 10–15 นาที

Wukang Road คือถนนที่สวยที่สุด — เส้นโค้งเล็กน้อย ต้นเพลนเรียงสองฝั่ง Wukang Mansion ตึก Art Deco ในตำนานตั้งอยู่ที่ปลายถนน ร้านคาเฟ่ที่ดีที่สุดหลายแห่งในเซี่ยงไฮ้เปิดที่นี่ Anfu Road คู่ขนานกัน เงียบกว่าเล็กน้อย มีร้านที่คนท้องถิ่นใช้เป็น "คาเฟ่ประจำ" ส่วน Yongkang Road เป็นซอยสั้นๆ ที่มีคาเฟ่เรียงกันสี่ห้าร้านในตรอกเดียว — หนาแน่นที่สุดในย่านนี้

เคล็ดลับเดินทาง: MRT Line 10 สถานี Jiaotong University หรือ Line 1 สถานี Changshu Road ลงแล้วเดินไม่ถึง 10 นาทีถึง Yongkang Road ใช้เท้าเดินระหว่างสี่ถนนนี้ ไม่ต้องนั่ง taxi

สามโลกของกาแฟ

ร้านกาแฟเซี่ยงไฮ้มีกี่แบบ?

เข้าใจแบบก่อน แล้วค่อยเลือกว่าวันนี้อยากได้อะไร

☕1

Specialty / Third-Wave Roasters

ร้านอิสระ · Single Origin · Pour-over

ร้านกาแฟประเภทนี้คือหัวใจของฉากเซี่ยงไฮ้ — เจ้าของเป็นคนที่คิดถึงแหล่งปลูกเมล็ด สายพันธุ์ และวิธีคั่วตลอดเวลา บางร้านเป็น single-origin pour-over เท่านั้น บางแห่งคั่วเอง Seesaw Coffee เป็นชื่อที่คนในวงการรู้จักกันดี ส่วน Blacksheep Espresso ขึ้นชื่อเรื่อง SOE milk coffee Rumors Coffee ใกล้ Wukang Building คือหนึ่งในแห่งแรกที่นำวิธีชงกาแฟแบบญี่ปุ่นมาใช้ในเมืองนี้ตั้งแต่ปี 2010

บรรยากาศ: เน้น craft · เงียบ · เหมาะนั่งนาน

ราคา: ¥35–55 (~฿175–275) / แก้ว

เด่น: Pour-over · Single Origin · Cold brew ที่นั่งดื่มได้สบาย

🌸2

C-Coffee — กาแฟสไตล์จีน

Jasmine Latte · Osmanthus Cold Brew · Longjing Tea Espresso

นวัตกรรมที่เกิดขึ้นในเซี่ยงไฮ้และกระจายออกไปทั่วจีน — คือการเอาวัตถุดิบชาหรือดอกไม้จีนมาผสมกับ espresso Jasmine Latte (ลาเต้มะลิ) หอมละมุน Osmanthus Cold Brew (โคลด์บรูว์ดอกก้วยแฮ) หวานตามธรรมชาติ Longjing Tea Latte ชา Longjing ดังลือชาจากหางโจวผสม steamed milk หรือ Oolong Tonic ในฤดูร้อน ถ้ามีโอกาสดื่มแค่ครั้งเดียวในชีวิต — ลอง C-Coffee ในเซี่ยงไฮ้

หาได้ที่: ร้าน specialty อิสระส่วนใหญ่ · O.P.S. Café บน Taiyuan Road

ราคา: ¥38–65 (~฿190–325) / แก้ว

เคล็ดลับ: ถามพนักงานว่า seasonal menu มีอะไร — มักเปลี่ยนทุก 2–3 เดือน

⚡3

Manner Coffee & สายพันธุ์ Local Chains

Manner · Luckin · M Stand · Peet's China

เซี่ยงไฮ้คือต้นกำเนิดของ Manner Coffee — chain กาแฟท้องถิ่นที่เริ่มจากร้านขนาดเท่าตู้โทรศัพท์ ขาย oat milk latte ¥15 ตอนนี้มีสาขาหลายร้อยแห่งทั่วเมือง ยังดีมากสำหรับราคา นอกจากนี้ยังมี M Stand ที่ดีไซน์สวยกว่า Luckin Coffee ที่ถูกสุด และ Peet's Coffee รุ่นจีนที่ขยายสาขาเร็วมาก ถ้าต้องการกาแฟดีราคาไม่เกิน ¥20 — chain เหล่านี้เป็นคำตอบ

ราคา: ¥10–22 (~฿50–110) / แก้ว

เหมาะกับ: กาแฟเช้าก่อนออกเดินทาง · คาเฟ่อีนชัดประชิดรถไฟฟ้า

หมายเหตุ: สั่งผ่านแอปจะถูกกว่าสั่งที่หน้าร้านเสมอ

🏛️4

คาเฟ่ Heritage & The Bund

ตึกเก่า · วิวแม่น้ำ · บรรยากาศ 1930

บางแห่งในเซี่ยงไฮ้นั่งกาแฟในตึก Art Deco ที่ยังมีพื้นหินอ่อนดั้งเดิม กำแพงบุไม้สักเก่า และหน้าต่างโค้งสูงจากยุค 1920–1930 คาเฟ่บน The Bund หลายแห่งมีวิวตึก Pudong ข้ามแม่น้ำ % Arabica เปิดสาขาบน The Bund ที่มีวิวแม่น้ำหวงผู คาเฟ่ประเภทนี้ราคาสูงกว่าปกติ แต่คุณกำลังจ่ายสำหรับสถาปัตยกรรมและบรรยากาศด้วย ไม่ใช่แค่กาแฟ

ตัวอย่าง: % Arabica The Bund · คาเฟ่ในโรงแรมเก่า

ราคา: ¥55–90 (~฿275–450) / แก้ว

เวลาที่ดี: บ่ายหรือช่วงพระอาทิตย์ตกดิน ไฟตึก Pudong สวยที่สุด

🏮5

คาเฟ่ในตรอก (Lilong Cafés)

ซอยเก่า · ร้านเล็ก · ค้นพบเอง

Lilong คือชุมชนที่อยู่อาศัยดั้งเดิมของเซี่ยงไฮ้ — ตรอกแคบๆ เรียงด้วยบ้านอิฐสองสามชั้น สงวนไว้ท่ามกลางตึกสูงสมัยใหม่ ในตรอกพวกนี้คือที่ที่ชาวเซี่ยงไฮ้เปิดคาเฟ่ที่แท้จริงที่สุด — ไม่มี Instagram hook ไม่มี barista ไฟสปอตไลต์ มีแค่กาแฟดี เพลงดี และเก้าอี้ไม้เก่าสองสามตัว ถ้าเดินออกนอกถนนหลักและเห็นป้ายรูปถ้วยกาแฟในซอย — ลองเข้าไป เพราะสายพันธุ์นี้คือสิ่งที่ทำให้เซี่ยงไฮ้ต่างจากทุกเมือง

หาได้ที่: ซอยรายรอบ Anfu Road · ย่าน Jing'an ใกล้สถานี Changshu Road

ราคา: ¥28–48 (~฿140–240) / แก้ว

เคล็ดลับ: ไม่มีแผนที่ — เดินและสังเกตป้าย คือวิธีค้นพบที่ถูกต้อง

🎨6

Concept Cafés & Design-Forward

ดีไซน์ล้ำ · ถ่ายรูปสวย · Art Gallery Hybrid

เซี่ยงไฮ้มีคาเฟ่ที่ถูกออกแบบมาเพื่อถ่ายรูปอย่างจริงจัง แต่กาแฟก็ดีพอๆ กับบรรยากาศ บางแห่งเป็น gallery ชั้นล่าง คาเฟ่ชั้นบน บางแห่งออกแบบโดยสถาปนิกชื่อดังที่ใช้แสงธรรมชาติเป็นส่วนหนึ่งของดีไซน์ Jing'an เป็นย่านที่มีคาเฟ่ประเภทนี้หนาแน่นที่สุด Seesaw Coffee สาขา Jing'an ออกแบบสวยและเมนูก็จริงจัง แทบทุกโต๊ะจะเห็นคนถ่ายรูปกาแฟ — แต่คนที่นั่งก็ดื่มกาแฟอยู่จริงด้วย

ตัวอย่าง: Seesaw Coffee (Jing'an) · M Stand · คาเฟ่ในย่าน Xintiandi

ราคา: ¥38–65 (~฿190–325) / แก้ว

เคล็ดลับ: มาวันธรรมดาช่วงบ่ายถ้าอยากได้ที่นั่งดีๆ

เดินย่านไหน

คู่มือย่านต่อย่าน

สี่ย่านที่คนรักกาแฟควรรู้จัก — แต่ละแห่งให้ประสบการณ์คนละแบบ

Wukang Road & Anfu Road

Former French Concession · MRT Line 10 สถานี Jiaotong University / Line 1 Changshu Road

ย่านที่สวยที่สุดในเซี่ยงไฮ้และอาจเป็นถนนคาเฟ่ที่ถ่ายรูปสวยที่สุดในเอเชีย ต้นเพลนสูงปิดทึบเหนือหัว Wukang Mansion ตึก Art Deco ที่โค้งตามถนน % Arabica ในซอย Wukang Road พื้นไม้กระดาน ร้าน Rumors Coffee ติดกับตึก Wukang Building ชงกาแฟสไตล์ญี่ปุ่นมาตั้งแต่ปี 2010 Anfu Road ขนาบข้างเงียบกว่า เหมาะนั่งงาน

เดินทาง: MRT Line 10 ลงสถานี Jiaotong Univ. เดินเหนือ 8 นาที · ราคา: ¥35–60 / แก้ว · เวลาที่ดี: วันธรรมดาเช้า 09.00–12.00 น.

Yongkang Road

Former French Concession · ใกล้สถานี Changshu Road Line 1

ซอยที่คนรักกาแฟตั้งชื่อเล่นว่า "Yongkang Rd — Coffee Street" — ยาวไม่ถึงสองร้อยเมตรแต่มีคาเฟ่เรียงต่อเนื่อง บรรยากาศกลางวันเปิดโล่ง เก้าอี้ตั้งริมทางเท้า คนนั่งดื่มกาแฟในแสงแดดท่ามกลางตึกเก่าสีขาว — ใกล้เคียงภาพย่านคาเฟ่ยุโรปมากที่สุดในเซี่ยงไฮ้ เที่ยงวันศุกร์–อาทิตย์อาจต้องยืนรอที่

เดินทาง: Line 1 สถานี Changshu Road · ราคา: ¥30–55 / แก้ว · เวลาที่ดี: 08.00–11.00 น. วันธรรมดา

Jing'an District

静安 · MRT Line 2/7 สถานี Jing'an Temple · Line 2 สถานี Nanjing West Road

Jing'an คือย่านที่คาเฟ่ design-forward เยอะที่สุด — ร้านใหม่เปิดบ่อยกว่าที่ไหน และส่วนใหญ่ออกแบบมาอย่างดี Seesaw Coffee สาขา Jing'an คือหนึ่งในสาขาที่สวยที่สุดของ chain นี้ มีที่นั่งกว้างกว่าร้านใน French Concession เหมาะสำหรับนั่งทำงานครึ่งวัน ราคากลาง ไม่แพงเกินไป

เดินทาง: Line 2/7 สถานี Jing'an Temple · ราคา: ¥35–60 / แก้ว · เวลาที่ดี: ทั้งวัน

The Bund & North Bund

外滩 · MRT Line 2/10 สถานี East Nanjing Road

คาเฟ่บน The Bund แพงกว่าที่อื่น แต่คุณกำลังนั่งในตึกที่มีวิวตึก Lujiazui อยู่ตรงหน้า % Arabica สาขา Bund มีที่นั่งริมหน้าต่างที่วิวสวยมาก คุ้มถ้าไปนั่งช่วงบ่าย North Bund เพิ่งพัฒนาขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีคาเฟ่ใหม่ๆ ในตึก heritage ที่ยังไม่แน่นเท่า Bund เก่า — เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจถ้าต้องการบรรยากาศคล้ายกันแต่เงียบกว่า

เดินทาง: MRT Line 2/10 สถานี East Nanjing Road · ราคา: ¥55–90 / แก้ว · เวลาที่ดี: บ่าย–เย็น

ร้านที่ควรรู้จัก

คาเฟ่ที่นักดื่มกาแฟพูดถึง

ร้านเหล่านี้มีชื่อเสียงจริงในวงการ — ไม่ใช่แค่ Instagram

% Arabica (เซนต์ Wukang Road & The Bund)

Specialty chain จากเกียวโต · สาขาในตึก Art Deco · Wukang & Bund

% Arabica เป็นชื่อที่คนรักกาแฟรู้จักดีจากโตเกียวและฮ่องกง ก่อนจะขยายมาเซี่ยงไฮ้ สาขา Wukang Road อยู่ในตึก Art Deco เก่า เคาน์เตอร์ไม้สว่างสะอาด barista ใส่ชุดดำชงกาแฟอย่างพิถีพิถัน สาขา The Bund มีที่นั่งริมหน้าต่างวิวแม่น้ำ กาแฟ flat white และ pour-over คือสิ่งที่คนมาที่นี่เพื่อ ไม่ใช่แค่รูปถ่าย

สาขา: Wukang Road (ใกล้ Wukang Mansion) · The Bund (ชั้น 1 ตึก heritage)
ราคา: Flat white ¥42–52 · Pour-over ¥48–65 · รับ: WeChat Pay · บัตร Visa/Mastercard

Seesaw Coffee

Pioneer specialty chain จากเซี่ยงไฮ้ · หลายสาขา · Jing'an flagship

Seesaw เป็นหนึ่งในร้านที่นำ specialty coffee เข้ามาในเซี่ยงไฮ้อย่างจริงจังตั้งแต่ยุคแรก ขึ้นชื่อเรื่องเมล็ดที่ source มาอย่างรับผิดชอบ seasonal menu เปลี่ยนทุก 2–3 เดือน และการชงที่สม่ำเสมอ สาขา Jing'an ออกแบบสวยที่สุด — เหมาะนั่งครึ่งวัน ดื่มหลายรอบ ไม่มีใครรบกวน

สาขา: Jing'an · K11 · West Bund · สาขาอื่นทั่วเมือง
ราคา: Latte ¥38–48 · Specialty brew ¥45–60 · รับ: WeChat Pay · Alipay · บัตร

Rumors Coffee

ปี 2010 · Japanese pour-over · ติดกับ Wukang Building · French Concession

Rumors เป็นหนึ่งในคาเฟ่ที่เก่าแก่ที่สุดในยุค specialty coffee ของเซี่ยงไฮ้ เปิดมาตั้งแต่ปี 2010 ก่อนที่คาเฟ่วัฒนธรรมจะกลายเป็นกระแสใหญ่ ชงกาแฟตามสไตล์ญี่ปุ่น — เน้น hand-brew ที่ใส่ใจทุกขั้นตอน ร้านเล็กและเงียบ ตั้งอยู่ติดกับ Wukang Building สวยมาก ไม่มีการตลาดดัง ไม่ต้องมี — คุณภาพพูดแทนตัวเอง

ที่อยู่: ใกล้ Wukang Building · Former French Concession
ราคา: Pour-over ¥45–60 · บรรยากาศ: เงียบ เหมาะอ่านหนังสือ

Manner Coffee

เกิดที่เซี่ยงไฮ้ · ราคาสุดคุ้ม · สาขาหลายร้อยแห่งทั่วเมือง

ถ้าต้องการกาแฟดีโดยไม่ต้องนั่งนาน Manner คือคำตอบ เริ่มต้นจากร้านขนาดตู้โทรศัพท์ใน French Concession ตอนนี้กลายเป็น chain ที่คนเซี่ยงไฮ้ใช้เป็นกาแฟประจำวัน Oat milk latte ¥15–18 รสสม่ำเสมอ barista ฝีมือดีและเร็ว สั่งผ่านแอป Manner หรือ WeChat mini-program ล่วงหน้าเพื่อไม่ต้องรอ สาขาอยู่ในทุกสถานีรถไฟฟ้าใกล้เคียง

สาขา: ทุกย่าน · ใกล้สถานี MRT ส่วนใหญ่
ราคา: Latte ¥15–22 (~฿75–110) · รับ: WeChat Pay · Alipay เป็นหลัก (ไม่รับเงินสดบางสาขา)

O.P.S. Café

Signature drinks เท่านั้น · ไม่มี Americano ในเมนู · Taiyuan Road

O.P.S. เป็นร้านที่น่าสนใจมากสำหรับคนที่อยากลองอะไรที่ไม่ธรรมดา — เมนูไม่มี Americano ไม่มี latte ธรรมดา มีแต่ signature drinks ที่ทำจาก espresso ผสมส่วนผสมที่เปลี่ยนตามฤดูกาล รสชาติบางแก้วอาจไม่คุ้นเคยสำหรับคนที่ดื่มกาแฟแบบตรงไปตรงมา แต่ถ้าอยากเห็นว่ากาแฟเซี่ยงไฮ้ก้าวไปได้ถึงไหน — O.P.S. คือหนึ่งในคำตอบที่ชัดที่สุด

ที่อยู่: Taiyuan Road · Former French Concession · สาขา Three and One Half 3½ ก็น่าลอง
ราคา: Signature drink ¥45–65 (~฿225–325) · เวลา: ตรวจสอบจาก WeChat เพราะเวลาเปิดอาจเปลี่ยน

วัด Jing'an Temple เซี่ยงไฮ้ — ย่านที่มีคาเฟ่ design-forward หนาแน่นที่สุดในเมือง

ย่าน Jing'an — วัด Jing'an Temple และย่านโดยรอบ เป็นที่ตั้งของคาเฟ่ design-forward หลายสิบแห่ง

สั่งอะไรดี

เมนูที่ต้องลอง

สิ่งที่ดื่มในเซี่ยงไฮ้ได้แต่หาที่อื่นไม่ได้ หรือหาได้ยากมาก

🌸1

Jasmine Latte (ลาเต้มะลิ)

茉莉花拿铁 · กาแฟที่หอมอยู่ข้างใน

C-Coffee แบบที่เข้าใจง่ายที่สุดคือ Jasmine Latte — espresso ผสมกับ jasmine-infused milk ที่แช่ดอกมะลิจนหอมแล้วชงเป็น steamed milk เหมือนปกติ กลิ่นมะลิลอยขึ้นมาก่อนที่จะยกแก้วถึงปาก รสชาติกาแฟยังชัดอยู่ ไม่ถูกบดบัง แต่มีมิติเพิ่มขึ้นจากดอกไม้ที่เซี่ยงไฮ้คุ้นเคย

หาได้ที่: ร้าน specialty ส่วนใหญ่ในย่าน French Concession

ราคา: ¥38–52 (~฿190–260)

🍵2

Longjing Tea Latte (ลาเต้ชาหลงจิ่ง)

龙井拿铁 · ชาจากหางโจว + espresso

ชา Longjing หรือ Dragon Well เป็นชาเขียวที่ดังที่สุดจากหางโจว เมืองใกล้เซี่ยงไฮ้แค่ชั่วโมงเดียวด้วยรถไฟความเร็วสูง เมื่อนำมาชงกับ espresso และนม ผลลัพธ์คือเครื่องดื่มที่มีรสถั่วอ่อนๆ จากชา ตัดกับความเข้มของกาแฟอย่างสมดุล บางร้านชงแบบ cold brew ชา Longjing ที่ใสแทนนม ก็น่าลองไม่แพ้กัน

หาได้ที่: Seesaw Coffee · ร้าน specialty เซี่ยงไฮ้หลายแห่ง

ราคา: ¥42–58 (~฿210–290)

🌼3

Osmanthus Cold Brew (โคลด์บรูว์ดอกก้วยแฮ)

桂花冷萃 · หอมหวานตามธรรมชาติ

ดอกก้วยแฮ (osmanthus) ดอกไม้สีเหลืองเล็กๆ ที่หอมอ่อนๆ เป็นกลิ่นที่คนเซี่ยงไฮ้และภาคกลางของจีนผูกพันมาตั้งแต่เด็ก นำมาชงเป็น cold brew แล้วผสมกาแฟ ได้เครื่องดื่มที่หอมหวานจากดอกไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เหมาะมากในฤดูร้อน ถ้าไปช่วงเดือนกันยายน–พฤศจิกายนซึ่งเป็นฤดูดอก osmanthus บาน บางร้านมีดอกสดใส่แก้วด้วย

ฤดูกาล: มีตลอดปี แต่ดีที่สุดช่วงก.ย.–พ.ย.

ราคา: ¥40–58 (~฿200–290)

🥐4

กาแฟ + ขนมเซี่ยงไฮ้สไตล์

Shanghai Pastries · ขนมปังฝรั่งเศสยุคอาณานิคม + sesame

คาเฟ่หลายแห่งใน French Concession เสิร์ฟขนมที่บอกเล่าสองหน้าของเมืองในคำกัดเดียว — croissant หรือ pain au chocolat แบบฝรั่งเศส แต่ไส้เป็น red bean หรือ sesame paste แบบจีน "Shanghai French Toast" ขนมปังทอดแบบฮ่องกงสูตรเซี่ยงไฮ้ หรือ Pineapple Bun ลูกครึ่งตะวันออก-ตะวันตกที่ขายทั้งในร้านเบเกอรี่เก่าและคาเฟ่ใหม่ ราคา ¥25–45 ต่อชิ้น เหมาะจับคู่กับ black coffee

ดีที่สุดที่: เบเกอรี่ใน French Concession · คาเฟ่ที่มีหน้าร้านขนมควบ

ราคา: ¥25–45 (~฿125–225) / ชิ้น

เตรียมตัวก่อนไป

เคล็ดลับใช้ได้จริง

เซี่ยงไฮ้เป็นเมืองที่การชำระเงินแบบ cashless ล้ำมากที่สุดในโลก — บางคาเฟ่ไม่รับเงินสด ไม่รับบัตร รับเฉพาะ WeChat Pay และ Alipay เท่านั้น ก่อนออกเดินทางควรตั้งค่า Alipay และผูกบัตรเครดิต Visa/Mastercard ผ่านโหมดระหว่างประเทศ (ใช้ได้สำหรับนักท่องเที่ยว · ดู คู่มือการชำระเงินจีน)

ช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเดินย่านคาเฟ่ใน French Concession คือ วันธรรมดาช่วงเช้า (08.00–11.00 น.) แสงดีมาก ต้นเพลนยังสด และร้านยังไม่แน่น สุดสัปดาห์บ่ายโมงเป็นช่วงที่แน่นที่สุด โดยเฉพาะ Wukang Road และ Yongkang Road

ถ้าต้องการ VPN (สำหรับการใช้งานอินเทอร์เน็ตทั่วไปในจีน) ควรตั้งค่าก่อนเดินทาง — ดูข้อมูลใน คู่มือ Internet & VPN จีน

The Bund เซี่ยงไฮ้ ตึกอาร์ตเดโคเรียงริมแม่น้ำหวงผู วิวตึก Pudong ฝั่งตรงข้าม

The Bund — ตึก Art Deco ริมแม่น้ำหวงผู หลายแห่งมีคาเฟ่อยู่ชั้นล่างหรือชั้นสอง วิวตึก Pudong ตรงหน้า

โรงแรมใกล้ย่านคาเฟ่

พักใกล้แหล่งกาแฟ

อยู่ใน French Concession หรือ Jing'an คือทางเลือกที่เดินถึงคาเฟ่ดีๆ ได้ไม่เกิน 10 นาที

คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนไปนั่งคาเฟ่เซี่ยงไฮ้

กาแฟในเซี่ยงไฮ้ราคาเท่าไร?

ราคาแบ่งได้ชัดเจน — Manner Coffee หรือ Luckin เริ่ม ¥10–18 (~฿50–90) สำหรับ latte ธรรมดา ร้าน specialty อิสระ ใน French Concession ราคา ¥35–55 (~฿175–275) ร้านระดับ premium เช่น % Arabica หรือ Seesaw ¥40–60 (~฿200–300) คาเฟ่บน The Bund หรือในโรงแรม 5 ดาว ¥70–120 (~฿350–600) สรุปคือกินได้ทุกงบ ขึ้นกับว่าอยากนั่งที่ไหน

ย่านคาเฟ่ที่ดีที่สุดในเซี่ยงไฮ้อยู่ที่ไหน?

ย่านที่นักดื่มกาแฟแนะนำมากที่สุดคือ Former French Concession โดยเฉพาะ Wukang Road, Anfu Road และ Yongkang Road ซึ่งเดินถึงกันได้ใน 10–15 นาที Jing'an คือตัวเลือกรองที่ดีมาก มีคาเฟ่ design-forward หนาแน่นและที่นั่งกว้างกว่า The Bund เหมาะสำหรับคาเฟ่ที่มีวิวและบรรยากาศพิเศษ แต่แพงกว่าที่อื่น

C-Coffee คืออะไร และต้องลองไหม?

C-Coffee คือกาแฟสไตล์จีนที่ผสมวัตถุดิบชาหรือดอกไม้จีนเข้ากับ espresso เช่น Jasmine Latte (มะลิ), Osmanthus Cold Brew (ดอกก้วยแฮ), Longjing Tea Latte หรือ Oolong Tonic นวัตกรรมนี้เกิดขึ้นในเซี่ยงไฮ้และกำลังแพร่กระจายออกไปทั่วจีน รสชาติเฉพาะตัวมากและหาดื่มได้ที่เซี่ยงไฮ้เป็นหลัก — ลองสักครั้งอย่างน้อยหนึ่งแก้ว

ร้านคาเฟ่ในเซี่ยงไฮ้รับบัตรเครดิตหรือต้องใช้ Alipay?

ร้านส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก บางร้านเล็กๆ ในซอยอาจรับ WeChat Pay เท่านั้น ไม่รับบัตรและบางร้านไม่รับเงินสด ร้านระดับ premium เช่น % Arabica หรือ Seesaw มักรับบัตร Visa/Mastercard ด้วย แนะนำดาวน์โหลด Alipay และผูกบัตรต่างประเทศก่อนเดินทางจะสะดวกที่สุด

เวลาที่ดีที่สุดในการเดินย่านคาเฟ่ French Concession คือเมื่อไร?

วันธรรมดาเช้า 08.00–11.00 น. คือช่วงที่ดีที่สุด — แสงธรรมชาติผ่านต้นเพลนสวยมาก ร้านยังไม่แน่น และอาหารเช้าหลายร้านยังมีอยู่ สุดสัปดาห์บ่ายโมง Wukang Road และ Yongkang Road จะแน่นมาก โดยเฉพาะช่วงอากาศดี ถ้าต้องการถ่ายรูปและได้ที่นั่งที่ชอบ วันธรรมดาเสมอ

เซี่ยงไฮ้มีคาเฟ่กี่ร้านและทำไมถึงมีมากขนาดนั้น?

ข้อมูลปี 2024 ระบุว่าเซี่ยงไฮ้มีคาเฟ่มากกว่า 9,100 ร้าน — มากที่สุดในโลก เหตุผลหลักรวมถึง: วัฒนธรรมกาแฟยุโรปที่หยั่งรากมาตั้งแต่ยุคอาณานิคม ความอยากรู้ของ Gen Z และมิลเลนเนียลจีน ต้นทุนการเช่าพื้นที่ขนาดเล็กในซอยที่เอื้อให้เปิดร้านได้ และการเติบโตของ specialty coffee culture ในเมืองใหญ่ของจีนในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา

คู่มือเที่ยวเซี่ยงไฮ้

ที่พัก ที่เที่ยว The Bund · Yu Garden · ข้อมูลเดินทาง

ดู →

ของกินเด่นเซี่ยงไฮ้

11 จานที่ต้องลองก่อนออกจากเมือง พร้อมร้านและราคา

ดู →

ถนนอาหารเซี่ยงไฮ้

ย่านกินดื่มที่ดีที่สุด — ตลาดเช้าและตรอกอาหาร

ดู →

โรงแรม Design เซี่ยงไฮ้

พักในตึกที่ดีไซน์ไม่แพ้คาเฟ่รอบข้าง — 8 ตัวเลือกที่ดีที่สุด

ดู →