เลือกอะไรดี
ของทะเลที่ควรหยิบ + ปรุงแบบไหนอร่อย
ชี้ตัวที่แผงได้เลย แล้วบอกร้านปรุงตามนี้
กุ้งเผา + กุ้งแม่น้ำ
Grilled Prawns & River Prawns
พระเอกที่สั่งง่ายสุด กุ้งเผาจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด เนื้อหวานๆ เปลือกหอม กุ้งแม่น้ำตัวใหญ่มันเยอะ เผาแล้วแกะกินมันเหลืองๆ อร่อยมาก กุ้งสดราดน้ำปลาหวานก็เด็ด ราคาต่อกิโลถามให้ชัดก่อนสั่ง
ปูทะเล + ปูม้า
Mud Crab & Blue Swimmer Crab
ปูทะเลตัวโตเนื้อแน่นมันเยอะ ปูผัดผงกะหรี่หรือปูนึ่ง คือวิธีคลาสสิก ปูม้านึ่งจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดก็หวานเนื้อ เป็นของคิดตามน้ำหนัก ดูตอนชั่งและถามราคาต่อกิโลให้ชัด เป็นของพรีเมียมที่ควรลอง
กุ้งมังกร
Spiny Lobster
ตัวใหญ่ผ่าครึ่ง ย่างเนยหรือย่างเกลือ เนื้อแน่นหวาน บางร้านทำซาซิมิได้ถ้าสดพอ เป็นของแพงสุดในถาด คุ้มสุดถ้าหารกันหลายคน ต้องถามราคาต่อกิโลและยืนยันน้ำหนักก่อนปรุงทุกครั้ง นี่คือเมนูที่คนโดนคิดเกินบ่อยสุด
หอยลาย + หอยแครง + หอยต่างๆ
Clams, Cockles & Shellfish
หอยลาย ผัดน้ำพริกเผาใบโหระพา คือเมนูที่แทบทุกโต๊ะสั่ง รสจัดกินเพลิน หอยแครงลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด หอยนางรมสดราดกระเทียมเจียว หอยหลายอย่างราคาเป็นมิตรกว่ากุ้งปู เหมาะสั่งหลายแบบมาแบ่งกัน
ปลากะพง + ปลาทะเลสด
Sea Bass & Reef Fish
ปลากะพงเนื้อแน่นหวาน นึ่งมะนาว รสเปรี้ยวเผ็ดสดชื่นคือวิธีที่โชว์ความสดที่สุด หรือทอดราดน้ำปลาก็กรอบนอกนุ่มใน ปลาเก๋านึ่งซีอิ๊วก็อร่อย ปลาตัวใหญ่คิดตามน้ำหนัก ถามราคาก่อนเลือก
ปลาหมึก
Squid & Cuttlefish
ปลาหมึกสด ย่างจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือผัดไข่เค็มหอมมัน ปลาหมึกผัดพริกเกลือก็กรอบนอกหวานใน ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาวเด็ดอีกแบบ ราคาเป็นมิตร เป็นเมนูที่หาได้ทั้งร้านริมหาดและตลาดกลางคืน ลองสั่งสลับกับของอย่างอื่น
