คาเฟ่ฉงชิ่ง — กาแฟริมหน้าผา วิวเส้นขอบฟ้า โรงน้ำชาเก่า และของหวานเย็น 2026

Q: กาแฟในฉงชิ่งราคาเท่าไร?

คาเฟ่ specialty ในฉงชิ่งราคากาแฟอยู่ที่ราว ¥25–45 (~฿125–225) ต่อแก้ว สำหรับ latte หรือ pour-over คาเฟ่วิวริมแม่น้ำหรือบนดาดฟ้าย่าน Hongyadong กับ Nanbin Road อาจสูงกว่าเล็กน้อยที่ ¥35–50 (~฿175–250) เพราะคุณจ่ายค่าวิวด้วย ส่วน chain อย่าง Luckin หรือ Manner เริ่มต้น ¥10–20 (~฿50–100) ของหวานเย็นอย่างปิงเฟินตามแผงข้างทาง ¥10–25 (~฿50–125) และน้ำชาในโรงน้ำชาเก่าถูกที่สุดที่ ¥8–15 (~฿40–75) ต่อถ้วย

Q: คาเฟ่ฉงชิ่งต่างจากเมืองอื่นในจีนอย่างไร?

จุดเด่นของคาเฟ่ฉงชิ่งคือวิว ฉงชิ่งเป็นเมือง 8D ที่สร้างซ้อนกันบนภูเขาริมแม่น้ำสองสาย คาเฟ่จึงไปเกาะอยู่บนหน้าผา ดาดฟ้า และระเบียงริมน้ำ มองออกไปเห็นตึกระฟ้าซ้อนกันหลายชั้น เห็นกระเช้าข้ามแม่น้ำแยงซี เห็นไฟ Hongyadong ยามค่ำ ที่ฉงชิ่งวิวคือพระเอก ไม่ใช่แค่กาแฟ ต่างจากเซี่ยงไฮ้ที่เน้นจำนวนร้านและวัฒนธรรมยุโรป หรือเฉิงตูที่เน้นบรรยากาศชิลล์

Q: โรงน้ำชาเก่าแบบฉงชิ่งที่ควรไปคือที่ไหน?

โรงน้ำชา Jiaotong Teahouse (交通茶馆) ในย่าน Huangjueping เขต Jiulongpo คือที่ที่คนรู้จักมากที่สุด เปิดมาตั้งแต่ปี 1987 จากโรงอาหารของบริษัทขนส่งเก่า โต๊ะไม้เก่า แสงสลัว คนแก่ฉงชิ่งนั่งเล่นไพ่นั่งคุยกันทั้งวัน น้ำชาถ้วยละ ¥8–10 (~฿40–50) อีกแห่งคือโรงน้ำชาริม Hongyadong ที่ใช้ถ้วยฝา 盖碗 ลายครามและมีวิวแม่น้ำ ทั้งสองแบบให้บรรยากาศต่างกัน — แห่งแรกคือของจริงแบบเก่า แห่งหลังคือวิวสวยสำหรับนักท่องเที่ยว

Q: ของหวานเย็นฉงชิ่งที่ต้องลองมีอะไรบ้าง?

ปิงเฟิน (冰粉) คือวุ้นเย็นใสๆ ราดน้ำตาลแดงเข้มข้น โรยถั่วลิสง งา ลูกเดือย และฮอว์ธอร์น เป็นของหวานข้างทางที่กินคลายร้อนในฉงชิ่ง ราคา ¥10–25 (~฿50–125) ต่อถ้วย อีกอย่างคือเหลียงเกา (凉糕) ขนมข้าวเย็นเนื้อนุ่มราดน้ำตาลแดงและซอสงา รสละมุนกว่า ทั้งสองหากินง่ายตามแผงข้างทาง ตลาด และในย่านอย่าง Ciqikou โดยเฉพาะหน้าร้อน

Q: Mala Coffee กาแฟรสเผ็ดของฉงชิ่งคืออะไร?

Mala Coffee คือกาแฟที่ใส่กลิ่นอายความเผ็ดชาแบบฉงชิ่งเข้าไป — บางร้านใส่พริกหรือฮวาเจียว (花椒 ฮวาเจียวพริกหอมที่ทำให้ลิ้นชา) ลงในกาแฟหรือเครื่องดื่ม espresso เป็นการเล่นสนุกของคาเฟ่รุ่นใหม่ในเมืองหม้อไฟ ไม่ใช่ทุกร้านมี และไม่ใช่ทุกคนชอบ แต่ถ้าอยากลองรสชาติที่หาที่อื่นไม่ได้ มันคือลายเซ็นของฉงชิ่งจริงๆ ลองสักแก้วก็สนุกดี

Q: คาเฟ่ในฉงชิ่งรับบัตรเครดิตหรือต้องใช้ Alipay?

ร้านคาเฟ่และแผงของหวานในฉงชิ่งส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก แผงข้างทางและโรงน้ำชาเก่าหลายแห่งรับเฉพาะ WeChat Pay หรือเงินสด คาเฟ่ specialty และร้านในห้างย่าน Jiefangbei บางแห่งรับบัตร Visa/Mastercard ด้วย แนะนำดาวน์โหลด Alipay และผูกบัตรต่างประเทศผ่านโหมดระหว่างประเทศก่อนเดินทาง จะสะดวกที่สุดในเมืองที่ใช้ cashless เกือบทั้งเมืองแบบนี้

ทำไมฉงชิ่ง

เมืองที่วิวคือพระเอก

ลองนึกภาพคุณนั่งอยู่ริมหน้าต่างคาเฟ่ชั้นบนของตึกในย่านเก่า มองออกไปเห็นถนนซ้อนกันสามชั้น ตึกระฟ้าโผล่พ้นหมอกบางๆ และไกลออกไปคือแม่น้ำแยงซีที่มีกระเช้าลอยข้ามอยู่ — กว่าจะดื่มกาแฟหมดแก้ว คุณก็ได้ซึมซับความเป็นเมือง 8D ของฉงชิ่งไปเรียบร้อย นี่คือสิ่งที่ทำให้คาเฟ่ที่นี่ไม่เหมือนใคร

ฉงชิ่งคือเมืองที่สร้างซ้อนกันบนภูเขาริมแม่น้ำสองสาย — แยงซีกับเจียหลิง ตึกที่ดูเหมือนชั้น 1 อาจเป็นจริงๆ ชั้น 22 ทางออกสถานีรถไฟฟ้าอาจอยู่กลางอากาศ คนเรียกที่นี่ว่า เมือง 8D เพราะมิติของมันเกินกว่าจะวาดเป็นแผนที่แบนๆ ได้ และคาเฟ่ของฉงชิ่งก็ฉลาดพอที่จะใช้ภูมิประเทศนี้ให้เป็นประโยชน์ — ไปเกาะบนหน้าผา ดาดฟ้า และระเบียงริมน้ำ ที่ซึ่งวิวกลายเป็นเมนูเด็ดของร้าน

บอกตรงๆ ว่าฉากกาแฟ specialty ของฉงชิ่งยังใหม่กว่าเซี่ยงไฮ้หรือเฉิงตูอยู่หลายก้าว แต่มันของจริงและกำลังโตเร็ว ที่สำคัญกว่านั้นคือฉงชิ่งมีของที่เมืองอื่นไม่มี — วิวเส้นขอบฟ้าและแม่น้ำ ที่หาคาเฟ่แบบนี้ที่ไหนในจีนแทบไม่ได้ ส่วนมรดกเก่าแก่จริงๆ ของเมืองนี้คือ โรงน้ำชา แบบฉงชิ่งและ ของหวานเย็น ที่อยู่คู่เมืองมานานก่อนกาแฟจะมาถึง

หัวใจของฉาก

วิวแม่น้ำและเส้นขอบฟ้า — เหตุผลที่คนมานั่ง

ที่ฉงชิ่ง คุณไม่ได้จ่ายแค่ค่ากาแฟ — คุณจ่ายค่าที่นั่งที่มองเห็นทั้งเมือง

Hongyadong ฉงชิ่งยามค่ำ อาคารไม้โบราณสูงหลายชั้นริมแม่น้ำเจียหลิงเปิดไฟทอง วิวที่คาเฟ่และโรงน้ำชาริมน้ำใช้เป็นจุดขาย

Hongyadong ยามค่ำ — ย่านที่มีทั้งคาเฟ่วิวแม่น้ำและโรงน้ำชาริมน้ำให้เลือกนั่ง

จุดที่วิวดีที่สุดของฉงชิ่งกระจายอยู่หลายย่าน — Hongyadong อาคารไม้โบราณริมแม่น้ำเจียหลิงที่เปิดไฟทองยามค่ำ Nanbin Road ถนนเลียบแม่น้ำแยงซีฝั่งใต้ที่มองข้ามไปเห็นเส้นขอบฟ้าทั้งแถบ Eling Park สวนบนเนินสูงที่เห็นเมืองทั้งเมือง และ Liziba ย่านที่รถไฟฟ้าวิ่งทะลุตึก คาเฟ่หลายแห่งในย่านเหล่านี้ออกแบบที่นั่งให้หันออกหาวิวโดยเฉพาะ

เคล็ดลับที่คนฉงชิ่งรู้ดีคือ — คาเฟ่ที่ซ่อนอยู่ในตรอกเก่าบนเนินมักให้วิวดีกว่าร้านดังริมถนนใหญ่ เพราะมันอยู่สูงกว่าและเงียบกว่า บางร้านนั่งริมหน้าต่างชั้นบนแล้วเห็นถนนซ้อนกันสามชั้นพอดี กับเมืองที่สร้างเป็นชั้นๆ แบบนี้ การได้ที่นั่งสูงๆ คือการได้วิวที่ดีที่สุด

เคล็ดลับวิว: ช่วงเวลาทองสำหรับคาเฟ่วิวฉงชิ่งคือพระอาทิตย์ตกถึงค่ำ (ราว 18.00–20.00 น.) เพราะไฟเมืองและ Hongyadong จะค่อยๆ ติด เปลี่ยนวิวกลางวันธรรมดาให้กลายเป็นฉากไซเบอร์พังก์ มาจองที่นั่งริมหน้าต่างก่อนแดดร่ม แล้วรอดูเมืองเปลี่ยนสี

โลกของกาแฟ ชา และของหวาน

ที่นั่งจิบในฉงชิ่งมีกี่แบบ?

เข้าใจแบบก่อน แล้วค่อยเลือกว่าวันนี้อยากได้วิว อยากได้บรรยากาศเก่า หรืออยากได้ของหวานคลายร้อน

🌃1

คาเฟ่วิวริมหน้าผา & ดาดฟ้า

Cliffside · Rooftop · River-View · ลายเซ็นของฉงชิ่ง

นี่คือคาเฟ่แบบที่หาได้ที่ฉงชิ่งเป็นหลัก — ร้านที่เกาะอยู่บนหน้าผา ดาดฟ้าตึก หรือระเบียงริมแม่น้ำ ออกแบบที่นั่งให้หันออกหาวิวโดยเฉพาะ บางร้านมีชั้นล่างในร่มอบอุ่น ชั้นบนเป็นระเบียงเปิดโล่งมองแม่น้ำแยงซี กาแฟดีพอใช้ได้ถึงดี แต่สิ่งที่คนมาเพื่อจริงๆ คือวิว ย่าน Nanbin Road, Hongyadong และเนินรอบ Eling Park คือที่ที่คาเฟ่แบบนี้หนาแน่นที่สุด

หาได้ที่: Nanbin Road · Hongyadong · เนินรอบ Eling Park · Liziba

ราคา: ¥30–50 (~฿150–250) / แก้ว

เวลาที่ดี: พระอาทิตย์ตก–ค่ำ ตอนไฟเมืองติด

☕2

Specialty Roasters รุ่นใหม่

ร้านอิสระ · Pour-over · Single Origin · คั่วเอง

ฉากกาแฟ specialty ของฉงชิ่งยังใหม่แต่จริงจังขึ้นทุกปี ร้านอิสระเล็กๆ เริ่มเปิดในตรอกเก่าและย่านอย่าง Xiahaoli กับ Jiefangbei เจ้าของหลายคนคั่วเมล็ดเองและเสิร์ฟ pour-over single-origin Young Bird Coffee ในย่าน Xiahaoli ขึ้นชื่อเรื่องดีไซน์มินิมอลและเครื่องดื่ม specialty ส่วนร้านแนว roastery จะเน้น pour-over มาก่อน latte ถ้าคุณดื่มกาแฟจริงจัง นี่คือกลุ่มที่กำลังน่าจับตา

หาได้ที่: Xiahaoli · Jiefangbei · ตรอกเก่าในเขต Yuzhong

ราคา: ¥28–45 (~฿140–225) / แก้ว

เด่น: Pour-over · Single Origin · เมล็ดคั่วเอง

🍵3

โรงน้ำชาเก่า 盖碗茶

Gaiwan · ถ้วยฝา · มรดกเมืองภูเขา · โต๊ะไม้เก่า

ก่อนกาแฟจะมา ฉงชิ่งมีโรงน้ำชามานาน — ที่ที่คนแก่นั่งจิบชาในถ้วยฝา 盖碗 (gaiwan) เล่นไพ่ เล่นหมากรุก คุยกันทั้งวัน Jiaotong Teahouse (交通茶馆) ในย่าน Huangjueping คือตำนานของจริง เปิดมาตั้งแต่ปี 1987 จากโรงอาหารบริษัทขนส่งเก่า โต๊ะไม้เก่า แสงสลัว บรรยากาศที่เวลาเหมือนหยุดเดิน อีกแบบคือโรงน้ำชาริม Hongyadong ที่มีถ้วยครามลายสวยและวิวแม่น้ำ — นักท่องเที่ยวมากกว่า แต่ก็สวยจริง

หาได้ที่: Jiaotong Teahouse (Huangjueping) · โรงน้ำชาริม Hongyadong

ราคา: ¥8–15 (~฿40–75) / ถ้วย เติมน้ำร้อนได้ไม่อั้น

เด่น: ชาทั่ว (tuo tea) · gaiwan · นั่งได้ทั้งวัน

🍧4

ของหวานเย็น ปิงเฟิน & เหลียงเกา

冰粉 · 凉糕 · ของคลายร้อนเมืองหม้อไฟ

หน้าร้อนฉงชิ่งร้อนชื้นจนต้องมีของเย็นช่วย และคำตอบคือของหวานข้างทาง ปิงเฟิน (冰粉) วุ้นเย็นใสๆ ราดน้ำตาลแดงเข้ม โรยถั่วลิสง งา ลูกเดือย ฮอว์ธอร์น เคี้ยวเย็นๆ หวานๆ คลายร้อนได้ดี เหลียงเกา (凉糕) ขนมข้าวเย็นเนื้อนุ่มราดน้ำตาลแดงกับซอสงา รสละมุนกว่า ทั้งสองอย่างหากินง่ายตามแผงข้างทาง ตลาด และในย่านเก่าอย่าง Ciqikou โดยเฉพาะหลังกินหม้อไฟเผ็ดๆ มาแล้ว

หาได้ที่: แผงข้างทางทั่วเมือง · Ciqikou · ตลาดท้องถิ่น

ราคา: ¥10–25 (~฿50–125) / ถ้วย

ฤดูกาล: มีตลอดปี แต่อร่อยสุดและขายดีสุดหน้าร้อน

⚡5

Chain กาแฟราคาเบา

Luckin · Manner · Cotti · กาแฟด่วนก่อนออกเดิน

ถ้าต้องการกาแฟดีๆ ราคาไม่แพงก่อนออกเดินขึ้นลงเนินทั้งวัน chain ท้องถิ่นคือคำตอบ Luckin Coffee มีสาขาทุกหัวมุมและถูกที่สุด Manner Coffee ที่เกิดในเซี่ยงไฮ้ก็ขยายมาฉงชิ่งแล้ว เสิร์ฟ oat milk latte รสสม่ำเสมอในราคาเบา ส่วน Cotti กับ M Stand ก็หาง่าย สั่งผ่านแอปหรือ WeChat mini-program ล่วงหน้าจะถูกกว่าและไม่ต้องรอ เหมาะกับเมืองที่ต้องเดินเยอะแบบนี้

ราคา: ¥10–22 (~฿50–110) / แก้ว

เหมาะกับ: กาแฟเช้าก่อนออกเดิน · เติมพลังระหว่างวัน

หมายเหตุ: สั่งผ่านแอปถูกกว่าหน้าร้านเสมอ

🌶️6

Mala Coffee — กาแฟรสเผ็ดชา

麻辣咖啡 · espresso + ฮวาเจียว/พริก · ลายเซ็นเมืองหม้อไฟ

ในเมืองที่บูชาความเผ็ดชา (麻辣 หมาล่า) ขนาดนี้ คาเฟ่รุ่นใหม่บางร้านเล่นสนุกด้วยการเอากลิ่นอายหม้อไฟมาใส่ในกาแฟ — บางแก้วใส่ฮวาเจียว (花椒 พริกหอมที่ทำให้ลิ้นชา) บางแก้วเล่นกับพริก เป็นเครื่องดื่มที่อ่านดูแปลกแต่สะท้อนตัวตนฉงชิ่งได้ดี ไม่ใช่ทุกร้านมี และไม่ใช่ทุกคนชอบ แต่ถ้าอยากลองอะไรที่หาที่อื่นในจีนแทบไม่ได้ — Mala Coffee คือของเล่นที่สนุกดี ลองสักแก้ว

หาได้ที่: คาเฟ่ concept รุ่นใหม่ย่าน Jiefangbei และตรอกเก่า

ราคา: ¥30–50 (~฿150–250) / แก้ว

เคล็ดลับ: ถามพนักงานว่าเผ็ดชาระดับไหน เผื่อใจไว้ว่ามันชาลิ้นจริง

นั่งย่านไหน

คู่มือย่านต่อย่าน

สี่ย่านที่คนรักวิวและกาแฟควรรู้จัก — แต่ละแห่งให้ประสบการณ์คนละแบบ

Nanbin Road (南滨路)

ริมแม่น้ำแยงซีฝั่งใต้ เขต Nan'an · มองข้ามไปเห็นเส้นขอบฟ้า Yuzhong

ถนนเลียบแม่น้ำแยงซีที่ยาวหลายกิโลเมตร เรียงด้วยคาเฟ่ ร้านอาหาร และบาร์ที่หันหน้าออกหาแม่น้ำ มองข้ามไปคือเส้นขอบฟ้าเขต Yuzhong ทั้งแถบ ย่าน Longmenhao Old Street มีคาเฟ่อย่าง Banana ที่ชั้นบนเป็นระเบียงเปิดโล่งมองแม่น้ำ กลางคืนวิวสวยที่สุด เพราะไฟตึกฝั่งตรงข้ามสว่างเต็มแม่น้ำ — นี่คือย่านคาเฟ่วิวริมน้ำที่ดีที่สุดของฉงชิ่ง

เดินทาง: แท็กซี่/DiDi สะดวกสุด หรือ MRT ลงแล้วต่อรถ · ราคา: ¥30–50 / แก้ว · เวลาที่ดี: เย็น–ค่ำ ตอนไฟติด

Hongyadong & Jiefangbei

洪崖洞 / 解放碑 · เขต Yuzhong · หัวใจเมืองเก่า · MRT Line 1/6 Xiaoshizi

Hongyadong คืออาคารไม้โบราณสูงหลายชั้นริมแม่น้ำเจียหลิงที่เปิดไฟทองยามค่ำจนกลายเป็นภาพไอคอนของฉงชิ่ง รอบๆ มีทั้งคาเฟ่วิวแม่น้ำและโรงน้ำชาริมน้ำ ส่วน Jiefangbei ถนนคนเดินใจกลางเมืองมีคาเฟ่ในห้าง คาเฟ่ดาดฟ้า และร้าน concept รุ่นใหม่หลายแห่ง สองย่านนี้อยู่ใกล้กัน เดินถึงกันได้ เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีถ้าอยากชิมทั้งวิวและกาแฟในวันเดียว

เดินทาง: MRT Line 1/6 สถานี Xiaoshizi เดินถึง Hongyadong · ราคา: ¥30–50 / แก้ว · เวลาที่ดี: Hongyadong ค่ำ · Jiefangbei ทั้งวัน

Eling Park & Liziba

鹅岭公园 / 李子坝 · เนินสูงเขต Yuzhong · จุดชมเส้นขอบฟ้า

Eling Park คือสวนบนเนินสูงที่เป็นหนึ่งในจุดชมเส้นขอบฟ้าฉงชิ่งที่ดีที่สุด รอบๆ มีคาเฟ่เล็กๆ ในตรอกเก่าที่ได้วิวสูงและเงียบกว่าย่านดัง ส่วน Liziba คือย่านที่รถไฟฟ้าวิ่งทะลุตึก มีคาเฟ่อยู่ใกล้สถานีที่นั่งมองรถไฟลอดอาคารได้ บางร้านอย่าง Coffee & Cake นั่งริมหน้าต่างแล้วเห็นกระเช้าข้ามแม่น้ำแยงซีลอยผ่าน เป็นวิวที่ฉงชิ่งเท่านั้นที่ให้ได้

เดินทาง: MRT Line 2 สถานี Liziba · Eling Park ต่อแท็กซี่ · ราคา: ¥28–48 / แก้ว · เวลาที่ดี: บ่าย–เย็น

Huangjueping & ตรอกเก่า

黄桷坪 · เขต Jiulongpo · ย่านศิลปะ + โรงน้ำชาในตำนาน

Huangjueping คือย่านศิลปะที่มีกำแพง graffiti ยาวที่สุดแห่งหนึ่งของจีน และเป็นที่ตั้งของ Jiaotong Teahouse โรงน้ำชาเก่าในตำนานที่นักศึกษาศิลปะ คนแก่ และนักท่องเที่ยวมานั่งปนกัน ถ้าอยากเข้าใจฉงชิ่งแบบเก่าจริงๆ ก่อนยุคคาเฟ่ ที่นี่คือคำตอบ จิบชาในถ้วยฝา ดูคนเล่นไพ่ แล้วค่อยเดินดูงานศิลปะรอบย่าน เป็นครึ่งวันที่ต่างจากย่านวิวริมน้ำโดยสิ้นเชิง

เดินทาง: แท็กซี่/DiDi จากใจกลางเมือง ~20–30 นาที · ราคา: ชา ¥8–15 / ถ้วย · เวลาที่ดี: สาย–บ่าย วันธรรมดา

ที่ที่ควรรู้จัก

คาเฟ่และโรงน้ำชาที่คนพูดถึง

ที่เหล่านี้มีชื่อจริง — บ้างขึ้นชื่อเรื่องวิว บ้างขึ้นชื่อเรื่องบรรยากาศเก่าแก่

Jiaotong Teahouse (交通茶馆)

โรงน้ำชาในตำนาน · เปิดปี 1987 · Huangjueping เขต Jiulongpo

โรงน้ำชาเก่าที่คนรู้จักมากที่สุดในฉงชิ่ง เดิมเป็นโรงอาหารและโรงอาบน้ำของบริษัทขนส่ง ก่อนกลายเป็นโรงน้ำชาในปี 1987 ภายในเป็นโต๊ะไม้เก่าๆ แสงลอดจากหลังคาเก่า คนแก่ฉงชิ่งนั่งจิบชา เล่นไพ่ เล่นหมากรุก คุยกันทั้งวัน มีธรรมเนียมท้องถิ่นน่ารักคือวางไม้ขีดหรือก้อนหินไว้บนฝาถ้วย แปลว่า "เดี๋ยวกลับมา อย่าเพิ่งเก็บ" นั่งจิบชาในถ้วยฝาที่นี่คือการได้สัมผัสฉงชิ่งแบบที่กาแฟให้ไม่ได้

ที่อยู่: No. 20 Huangjueping Zheng Street · เขต Jiulongpo
ราคา: ชาถ้วยละ ¥8–10 (~฿40–50) เติมน้ำร้อนได้ · รับ: WeChat Pay · เงินสด

โรงน้ำชาริม Hongyadong (Wharf Teahouse)

ถ้วยฝาลายคราม · วิวแม่น้ำเจียหลิง · ย่าน Hongyadong

ถ้าอยากได้ทั้งบรรยากาศชาแบบเก่าและวิวแม่น้ำในที่เดียว โรงน้ำชาริม Hongyadong คือคำตอบ ใช้ถ้วยฝา 盖碗 ลายครามขาว-น้ำเงินจัดเรียงสวย หันหน้าออกหาแม่น้ำเจียหลิงและอาคารไม้โบราณ Hongyadong นักท่องเที่ยวมากกว่า Jiaotong และราคาสูงกว่า แต่วิวกับการจัดร้านสวยจริง เหมาะถ้าอยากถ่ายรูปและจิบชาไปพร้อมกัน มาช่วงค่ำตอนไฟ Hongyadong ติดจะสวยที่สุด

ที่อยู่: ย่าน Hongyadong · ริมแม่น้ำเจียหลิง · เขต Yuzhong
ราคา: ชุดน้ำชา gaiwan ¥40–80 (~฿200–400) · รับ: WeChat Pay · Alipay

Coffee & Cake (วิวกระเช้าแยงซี)

คาเฟ่วิว · มองเห็นกระเช้าข้ามแม่น้ำแยงซี · ใกล้ Liziba

คาเฟ่เล็กๆ ที่ขายวิวเป็นหลัก — ที่นั่งริมหน้าต่างมองออกไปเห็นกระเช้าข้ามแม่น้ำแยงซี (Yangtze Cableway) ลอยผ่านพอดี เป็นภาพที่หาคาเฟ่แบบนี้ที่ไหนในจีนแทบไม่ได้ โต๊ะริมหน้าต่างเป็นที่นิยมที่สุดและมักเต็มเร็ว มาถึงก่อนเพื่อจองที่ริมกระจก สั่งกาแฟกับเค้กสักชิ้น แล้วนั่งดูกระเช้าลอยข้ามแม่น้ำไปเรื่อยๆ กาแฟพอใช้ได้ แต่คุณมาที่นี่เพื่อวิว

ที่อยู่: ใกล้ Liziba / ริมแม่น้ำแยงซี เขต Yuzhong
ราคา: กาแฟ ¥30–45 · เค้ก ¥25–40 · เคล็ดลับ: มาเช้าเพื่อจองโต๊ะริมหน้าต่าง

Young Bird Coffee

Specialty รุ่นใหม่ · ดีไซน์มินิมอล · ย่าน Xiahaoli

หนึ่งในร้าน specialty ที่คนในวงการกาแฟฉงชิ่งพูดถึง ตั้งอยู่ในย่าน Xiahaoli ที่กำลังกลายเป็นแหล่งรวมร้านอิสระ ดีไซน์มินิมอลโทนเข้ม เน้นเครื่องดื่ม specialty และการชงที่ใส่ใจ บรรยากาศเงียบ เหมาะนั่งจิบกาแฟดีๆ จริงจังโดยไม่มีวิวมาแย่งความสนใจ ถ้าอยากเห็นว่าฉากกาแฟ specialty ของฉงชิ่งไปถึงไหนแล้ว ร้านแบบนี้คือคำตอบ

ที่อยู่: ย่าน Xiahaoli · เขต Yuzhong
ราคา: กาแฟ ¥28–45 (~฿140–225) · บรรยากาศ: เงียบ เน้น craft

แผงปิงเฟิน & เหลียงเการิมทาง

ของหวานเย็นข้างทาง · Ciqikou และตลาดทั่วเมือง

ไม่ใช่ร้านเดียวแต่เป็นวัฒนธรรม — แผงขายปิงเฟินและเหลียงเกามีอยู่ทั่วฉงชิ่ง โดยเฉพาะในย่านเก่าอย่าง Ciqikou และตามตลาด พ่อค้าจะตักวุ้นเย็นใสจากถังใหญ่ใส่ถ้วย ราดน้ำตาลแดงเข้ม โรยถั่ว งา และฮอว์ธอร์นต่อหน้าคุณ กินคลายร้อนหลังเดินขึ้นลงเนินทั้งวันหรือหลังกินหม้อไฟเผ็ดๆ ราคาถูกมาก ¥10–25 ต่อถ้วย เป็นของหวานที่คนฉงชิ่งกินกันจริงตั้งแต่เด็ก

หาได้ที่: Ciqikou · แผงข้างทางย่านเก่า · ตลาดท้องถิ่น
ราคา: ¥10–25 (~฿50–125) / ถ้วย · เวลา: ดีสุดหน้าร้อน

ตรอกบันไดเก่าเมืองภูเขาฉงชิ่ง (Shancheng Lane) บ้านเก่าซ้อนกันบนเนิน บรรยากาศแบบที่คาเฟ่และโรงน้ำชาในตรอกเก่าซ่อนตัวอยู่

ตรอกบันไดเก่าเมืองภูเขา — บรรยากาศแบบที่คาเฟ่อิสระและโรงน้ำชาเก่าของฉงชิ่งซ่อนตัวอยู่

สั่งอะไรดี

เมนูที่ต้องลอง

สิ่งที่ดื่มและกินในฉงชิ่งได้แต่หาที่อื่นยาก

🌶️1

Mala Coffee (กาแฟรสเผ็ดชา)

麻辣咖啡 · espresso + ฮวาเจียว · ลายเซ็นฉงชิ่ง

เครื่องดื่มที่สรุปตัวตนฉงชิ่งได้ในแก้วเดียว — กาแฟที่ใส่กลิ่นอายความเผ็ดชาแบบหม้อไฟ บางร้านใส่ฮวาเจียวที่ทำให้ลิ้นชาเบาๆ บางร้านเล่นกับพริก ฟังดูแปลกแต่สนุก เป็นการเล่นของคาเฟ่รุ่นใหม่ในเมืองที่บูชาความเผ็ดชา ถ้ามีโอกาสได้ลองอะไรที่หาที่อื่นในจีนไม่ได้ — แก้วนี้คือคำตอบ

หาได้ที่: คาเฟ่ concept รุ่นใหม่ย่าน Jiefangbei

ราคา: ¥30–50 (~฿150–250)

🍵2

ชาในถ้วยฝา 盖碗茶 (Gaiwan Tea)

ชาทั่ว (tuo tea) · เติมน้ำร้อนได้ไม่อั้น

ประสบการณ์ชาแบบฉงชิ่งคือชาในถ้วยฝา gaiwan — ถ้วยกระเบื้องมีฝาปิดและจานรอง ใส่ใบชา (มักเป็นชาทั่ว tuo tea ชาอัดก้อนจากเสฉวน) แล้วเติมน้ำร้อนได้เรื่อยๆ ทั้งวัน ใช้ฝาปัดใบชาก่อนจิบ วิธีดื่มเรียบง่ายแต่มีจังหวะของมัน ในโรงน้ำชาเก่า ชาแบบนี้คือตัวเอกที่ทำให้คุณนั่งได้ทั้งบ่ายในราคาไม่กี่หยวน

หาได้ที่: Jiaotong Teahouse · โรงน้ำชาริม Hongyadong

ราคา: ¥8–15 (~฿40–75) / ถ้วย

🍧3

ปิงเฟิน (冰粉)

วุ้นเย็นน้ำตาลแดง · ของคลายร้อนข้างทาง

ปิงเฟินคือวุ้นใสเนื้อนุ่มลื่นกึ่งเจลลี่ ราดน้ำตาลแดงเข้มข้นแล้วโรยท็อปปิ้งจัดเต็ม — ถั่วลิสงบด งาคั่ว ลูกเดือย ฮอว์ธอร์น บางเจ้าใส่ลูกอมกุหลาบหรือถั่วแดง คำแรกที่เย็นและหวานนี่เองคือเหตุผลที่คนฉงชิ่งกินมันคลายร้อนมาตลอด ราคาถูก หากินง่าย และเข้ากับเมืองร้อนชื้นแบบนี้พอดี

หาได้ที่: แผงข้างทางทั่วเมือง · Ciqikou · ตลาด

ราคา: ¥10–25 (~฿50–125)

🍮4

เหลียงเกา (凉糕)

ขนมข้าวเย็น · น้ำตาลแดง + ซอสงา

เหลียงเกาคือขนมข้าวเย็นเนื้อนุ่มหยุ่นคล้ายพุดดิ้ง ราดด้วยน้ำตาลแดงและซอสงาเข้มข้น รสละมุนและนุ่มกว่าปิงเฟิน บางเจ้าใส่ข้าวเหนียวหมัก แป้งถั่วเหลือง หรือบีบมะนาว/น้ำแตงโมเพิ่มความสดชื่น เป็นของหวานเย็นอีกแบบที่คนฉงชิ่งกินคู่หน้าร้อน เบาท้องกว่าปิงเฟินเล็กน้อย เหมาะปิดท้ายมื้อหรือกินเล่นยามบ่ายระหว่างเดินย่านเก่า

หาได้ที่: แผงของหวานย่านเก่า · Ciqikou · ตลาด

ราคา: ¥10–20 (~฿50–100)

เตรียมตัวก่อนไป

เคล็ดลับใช้ได้จริง

ฉงชิ่งเป็นเมืองที่ใช้ cashless เกือบทั้งเมือง — คาเฟ่ แผงของหวาน และโรงน้ำชาส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก แผงข้างทางหลายเจ้ารับเฉพาะ WeChat Pay หรือเงินสด ก่อนเดินทางควรตั้งค่า Alipay และผูกบัตร Visa/Mastercard ผ่านโหมดระหว่างประเทศ (ใช้ได้สำหรับนักท่องเที่ยว · ดู คู่มือการชำระเงินจีน)

เรื่องที่ต้องรู้เกี่ยวกับฉงชิ่งคือ มันเป็นเมืองสามมิติ — ที่อยู่ในแอปแผนที่อาจบอกว่าใกล้ แต่จริงๆ ต้องขึ้นลิฟต์ ขึ้นบันไดเลื่อน หรือเดินขึ้นเนินก่อนถึง คาเฟ่วิวดีๆ หลายร้านซ่อนอยู่บนชั้นที่เข้าถึงยาก เผื่อเวลาหาทางและถามคนแถวนั้นได้เลย แอป Amap หรือ Apple Maps ใช้ได้ดีกว่า Google Maps ในจีน

สำหรับคาเฟ่วิว ช่วงเวลาทองคือ พระอาทิตย์ตกถึงค่ำ ตอนไฟเมืองและ Hongyadong ค่อยๆ ติด มาจองที่นั่งริมหน้าต่างก่อนแดดร่ม ส่วนโรงน้ำชาเก่าควรไปช่วงสายถึงบ่ายวันธรรมดา จะได้บรรยากาศคนแก่นั่งเล่นไพ่จริงๆ ถ้าต้องใช้อินเทอร์เน็ตทั่วไปในจีนควรตั้งค่า VPN ก่อนเดินทาง — ดูใน คู่มือ Internet & VPN จีน

วิวเส้นขอบฟ้าฉงชิ่งจาก Eling Park ตึกระฟ้าซ้อนกันบนเนินริมแม่น้ำ จุดที่คาเฟ่ในตรอกเก่าใช้เป็นวิว

วิวเส้นขอบฟ้าจากเนิน Eling Park — คาเฟ่เล็กๆ ในตรอกรอบสวนได้วิวสูงและเงียบกว่าย่านดัง

โรงแรมใกล้ย่านคาเฟ่และวิว

พักใกล้วิวและกาแฟ

พักย่าน Jiefangbei หรือริมแม่น้ำ คือทางเลือกที่เดินถึงคาเฟ่วิวและของกินได้ง่ายที่สุด

คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนไปนั่งคาเฟ่และโรงน้ำชาฉงชิ่ง

กาแฟในฉงชิ่งราคาเท่าไร?

คาเฟ่ specialty ราคากาแฟราว ¥25–45 (~฿125–225) ต่อแก้ว คาเฟ่วิวริมแม่น้ำหรือดาดฟ้า ย่าน Hongyadong กับ Nanbin Road อาจสูงกว่าเล็กน้อยที่ ¥35–50 (~฿175–250) เพราะจ่ายค่าวิวด้วย chain อย่าง Luckin หรือ Manner เริ่ม ¥10–20 (~฿50–100) ของหวานเย็นอย่างปิงเฟิน ¥10–25 (~฿50–125) และน้ำชาในโรงน้ำชาเก่าถูกที่สุดที่ ¥8–15 (~฿40–75) ต่อถ้วย สรุปคือกินได้ทุกงบ

คาเฟ่ฉงชิ่งต่างจากเมืองอื่นในจีนอย่างไร?

จุดเด่นคือ วิว ฉงชิ่งเป็นเมือง 8D ที่สร้างซ้อนกันบนภูเขาริมแม่น้ำสองสาย คาเฟ่จึงไปเกาะบนหน้าผา ดาดฟ้า และระเบียงริมน้ำ มองเห็นตึกซ้อนกันหลายชั้น เห็นกระเช้าข้ามแม่น้ำแยงซี เห็นไฟ Hongyadong ยามค่ำ ที่นี่วิวคือพระเอก ต่างจากเซี่ยงไฮ้ที่เน้นจำนวนร้านและวัฒนธรรมยุโรป หรือเฉิงตูที่เน้นบรรยากาศชิลล์ในเมืองราบ

โรงน้ำชาเก่าแบบฉงชิ่งที่ควรไปคือที่ไหน?

Jiaotong Teahouse (交通茶馆) ในย่าน Huangjueping เขต Jiulongpo คือที่ที่คนรู้จักมากที่สุด เปิดมาตั้งแต่ปี 1987 จากโรงอาหารบริษัทขนส่งเก่า โต๊ะไม้เก่า แสงสลัว คนแก่นั่งเล่นไพ่ทั้งวัน น้ำชาถ้วยละ ¥8–10 อีกแห่งคือโรงน้ำชาริม Hongyadong ที่ใช้ถ้วยฝา 盖碗 ลายครามและมีวิวแม่น้ำ — แห่งแรกคือของจริงแบบเก่า แห่งหลังคือวิวสวยสำหรับนักท่องเที่ยว

ของหวานเย็นฉงชิ่งที่ต้องลองมีอะไรบ้าง?

ปิงเฟิน (冰粉) วุ้นเย็นใสราดน้ำตาลแดงเข้ม โรยถั่ว งา ลูกเดือย ฮอว์ธอร์น เป็นของหวานข้างทางคลายร้อน ราคา ¥10–25 ต่อถ้วย อีกอย่างคือเหลียงเกา (凉糕) ขนมข้าวเย็นเนื้อนุ่มราดน้ำตาลแดงและซอสงา รสละมุนกว่า ทั้งสองหากินง่ายตามแผงข้างทาง ตลาด และในย่านอย่าง Ciqikou โดยเฉพาะหน้าร้อน

Mala Coffee กาแฟรสเผ็ดของฉงชิ่งคืออะไร?

Mala Coffee คือกาแฟที่ใส่กลิ่นอายความเผ็ดชาแบบฉงชิ่งเข้าไป — บางร้านใส่พริกหรือฮวาเจียว (花椒 พริกหอมที่ทำให้ลิ้นชา) ลงในกาแฟหรือเครื่องดื่ม espresso เป็นการเล่นสนุกของคาเฟ่รุ่นใหม่ในเมืองหม้อไฟ ไม่ใช่ทุกร้านมี และไม่ใช่ทุกคนชอบ แต่ถ้าอยากลองรสที่หาที่อื่นในจีนไม่ได้ มันคือลายเซ็นของฉงชิ่งจริงๆ ลองสักแก้วก็สนุกดี

คาเฟ่ในฉงชิ่งรับบัตรเครดิตหรือต้องใช้ Alipay?

ร้านคาเฟ่และแผงของหวานส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก แผงข้างทางและโรงน้ำชาเก่าหลายแห่งรับ WeChat Pay หรือเงินสด เท่านั้น คาเฟ่ specialty และร้านในห้างย่าน Jiefangbei บางแห่งรับบัตร Visa/Mastercard ด้วย แนะนำดาวน์โหลด Alipayและผูกบัตรต่างประเทศก่อนเดินทาง จะสะดวกที่สุดในเมืองที่ใช้ cashless เกือบทั้งเมืองแบบนี้

คู่มือเที่ยวฉงชิ่ง

ที่พัก ที่เที่ยว Hongyadong · Liziba · กระเช้าแยงซี · ข้อมูลเดินทาง

ดู →

ของกินเด่นฉงชิ่ง

หม้อไฟ เสี่ยวเมี่ยน และจานเด็ดที่ต้องลองก่อนออกจากเมือง

ดู →

สตรีทฟู้ดฉงชิ่ง

ย่านกินดื่ม ตรอกอาหาร และของกินข้างทางที่ดีที่สุด

ดู →

จัดอันดับ 10 โรงแรมฉงชิ่ง

ที่พักที่ดีที่สุดในเมือง — พร้อมราคาและลิงก์จองตรง

ดู →