คาเฟ่ซีอาน — ฉากกาแฟ specialty ที่กำลังโตในเมืองโบราณ และจะไปนั่งย่านไหนดี 2026

Q: กาแฟในซีอานราคาเท่าไร?

ราคากาแฟในซีอานถูกกว่าเซี่ยงไฮ้เล็กน้อย ร้าน chain อย่าง Luckin หรือ Manner เริ่มต้น ¥10–20 (~฿50–100) ส่วนร้าน specialty อิสระในย่าน Bell Tower, Defu Lane หรือ Xiaozhai ส่วนใหญ่อยู่ที่ ¥25–45 (~฿125–225) ต่อแก้ว ร้านที่ใช้เมล็ดพิเศษหรือคั่วเองอาจขึ้นไปถึง ¥40–55 (~฿200–275) แทบทุกร้านมีราคาติดเมนูชัดเจน

Q: ย่านคาเฟ่ที่ดีที่สุดในซีอานอยู่ที่ไหน?

ในเมืองเก่ารอบ Bell Tower และ Drum Tower คือจุดที่หนาแน่นที่สุด โดยเฉพาะ Defu Lane (德福巷) ตรอกคาเฟ่กลางวันบาร์กลางคืนยาวไม่ถึง 200 เมตร และตรอกศิลปะอย่าง Huoyaoju Lane (火药局巷) กับ Zhongliu Lane (中柳巷) ที่คนรุ่นใหม่ชอบมาถ่ายรูป ย่านที่สองคือรอบมหาวิทยาลัยแถว Xiaozhai (小寨) ที่มีคาเฟ่สาย college vibe ราคาเป็นมิตร และย่าน Datang Everbright City / Big Wild Goose Pagoda ที่มีคาเฟ่ในห้างและตรอกใหม่ๆ

Q: ฉากกาแฟซีอานเทียบกับเซี่ยงไฮ้หรือเฉิงตูเป็นอย่างไร?

พูดตรงๆ ว่าซีอานยังเล็กกว่าเซี่ยงไฮ้และเฉิงตูพอสมควร — ไม่มีถนนที่มีคาเฟ่ 50 ร้านในเส้นเดียวแบบเซี่ยงไฮ้ และจำนวนร้าน specialty ก็น้อยกว่า แต่ฉากกาแฟที่นี่จริงและกำลังโตเร็ว มีร้านอิสระที่จริงจังเรื่องเมล็ดและการชง มีคนรุ่นใหม่ที่ดื่มกาแฟทุกวัน และมีบรรยากาศเฉพาะตัวที่หาไม่ได้ที่อื่น — คือกาแฟดีๆ ในเมืองที่อายุ 3,000 ปี

Q: ร้านคาเฟ่ในซีอานรับบัตรเครดิตหรือต้องใช้ Alipay?

ร้านส่วนใหญ่ในซีอานรับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก ร้านเล็กๆ บางร้านในตรอกอาจรับเฉพาะสองอย่างนี้ ไม่รับเงินสดและไม่รับบัตร แนะนำให้ตั้งค่า Alipay และผูกบัตรต่างประเทศ Visa/Mastercard ผ่านโหมดระหว่างประเทศก่อนเดินทาง จะสะดวกที่สุด ดูวิธีตั้งค่าได้ในคู่มือการชำระเงินจีน

Q: ควรหาร้านคาเฟ่ในซีอานยังไงให้เจอร้านดีจริง?

วิธีที่ดีที่สุดคือเปิดแอป Amap (高德地图) หรือ Dianping (大众点评) ค้นคำว่า coffee หรือ 咖啡 ในย่านที่อยู่ เพราะร้านเล็กๆ เปิด-ปิดและย้ายบ่อย ราคาและเวลาเปิดเปลี่ยนได้ การเดินสำรวจตรอกอย่าง Defu Lane หรือ Huoyaoju Lane แล้วเห็นป้ายรูปถ้วยกาแฟก็เป็นวิธีค้นพบร้านที่ดีไม่แพ้กัน แนะนำเช็กรีวิวล่าสุดบนแอปก่อนเดินไปเสมอ

ทำไมต้องซีอาน

เมืองโบราณที่คนรุ่นใหม่ดื่มกาแฟ

บอกเลยว่าซีอานไม่ได้ขึ้นชื่อเรื่องกาแฟ — คนทั้งโลกรู้จักเมืองนี้จากสุสานทหารดินเผา กำแพงเมืองยุคหมิงที่สมบูรณ์ที่สุดในจีน และอาหารแป้งสายมุสลิมที่เผ็ดร้อนหอมยี่หร่า ถ้าใครจะมาซีอานเพื่อกาแฟอย่างเดียว เราคงห้ามไว้ก่อน แต่ถ้าคุณอยู่ที่นี่อยู่แล้ว แล้วเช้าวันหนึ่งอยากได้กาแฟดีๆ สักแก้ว — มีให้เลือกมากกว่าที่คิดเยอะ

เรื่องจริงคือทั้งจีนกำลังเปลี่ยนจากประเทศดื่มชาเป็นประเทศดื่มกาแฟอย่างรวดเร็ว ตัวเลขการบริโภคกาแฟทั่วประเทศโตขึ้นราว 57% ระหว่างปี 2019–2023 และซีอานก็อยู่ในคลื่นลูกนั้น คน Gen Z และมิลเลนเนียลที่นี่เติบโตมากับวัฒนธรรมคาเฟ่ chain อย่าง Luckin และ Manner เปิดสาขาทั่วเมือง และที่สำคัญกว่านั้น — มีร้านอิสระเล็กๆ ที่เจ้าของจริงจังเรื่องเมล็ดและการชงผุดขึ้นในตรอกเก่ารอบ Bell Tower

เราจะพูดกันตรงๆ ตลอดบทความนี้ ฉากกาแฟซีอานเล็กกว่าเซี่ยงไฮ้และเฉิงตูชัดเจน ที่นี่ไม่มีถนนที่มีคาเฟ่ห้าสิบร้านในเส้นเดียว แต่สิ่งที่มีคือกาแฟที่ดีจริง ในเมืองที่มีเสน่ห์ไม่เหมือนใคร — นั่งจิบเอสเพรสโซในตรอกที่อยู่ห่างจากกำแพงเมืองอายุ 600 ปีแค่ไม่กี่ก้าว เป็นประสบการณ์ที่ไม่มีในเซี่ยงไฮ้

หัวใจของฉาก

เมืองเก่ารอบ Bell Tower — ที่ที่กาแฟกระจุกตัว

ในกำแพงเมืองเก่า ตรอกเล็กๆ รอบ Bell Tower และ Drum Tower คือที่ที่คาเฟ่หนาแน่นที่สุด

หอระฆัง Bell Tower กลางเมืองเก่าซีอาน ใจกลางย่านที่มีคาเฟ่และตรอกศิลปะหนาแน่นที่สุด

ใจกลางเมืองเก่าของซีอานคือ Bell Tower (钟楼) และ Drum Tower (鼓楼) ที่ตั้งตระหง่านอยู่กลางสี่แยกหลัก รอบๆ นี้ในรัศมีเดินไม่กี่นาทีคือที่ที่ฉากกาแฟกระจุกตัวมากที่สุด — ไม่ใช่เพราะมีร้านเป็นร้อย แต่เพราะร้านที่น่าสนใจที่สุดหลายร้านเลือกเปิดในตรอกแคบๆ ที่นี่

ดาวเด่นของย่านนี้คือ Defu Lane (德福巷) ตรอกยาวไม่ถึงสองร้อยเมตรที่ทอดอยู่ใกล้กำแพงเมืองด้านใต้ ขึ้นชื่อมานานในฐานะ "คาเฟ่ตอนกลางวัน บาร์ตอนกลางคืน" — ตอนเช้าคนมานั่งจิบกาแฟอ่านหนังสือ ดูบาริสต้าชงกาแฟ พอตกเย็นไฟสลัวๆ เปิด ตรอกเดียวกันก็กลายเป็นย่านบาร์ ใกล้กันมีตรอกศิลปะอย่าง Huoyaoju Lane (火药局巷) ที่มีสตูดิโอศิลปิน คาเฟ่เล็กๆ และร้านบูติก และ Zhongliu Lane (中柳巷) ตรอกแคบที่คนรุ่นใหม่ชอบมาถ่ายรูป เต็มไปด้วยคาเฟ่อิสระและร้านมินิมอล

เคล็ดลับเดินทาง: ลงรถไฟใต้ดินสาย 2 สถานี Zhonglou (Bell Tower) แล้วเดินไม่กี่นาทีถึงตรอกทั้งหมดนี้ ทุกอย่างอยู่ในกำแพงเมืองเก่า เดินถึงกันได้สบาย ไม่ต้องนั่ง taxi

รู้จักประเภทก่อน

คาเฟ่ซีอานมีกี่แบบ?

เข้าใจแบบของร้านก่อน แล้วค่อยเลือกว่าวันนี้อยากได้บรรยากาศไหน

☕1

ร้าน Specialty อิสระ

ร้านอิสระ · Single Origin · Pour-over

หัวใจของฉากกาแฟซีอานที่กำลังโต คือร้านเล็กๆ ที่เจ้าของจริงจังเรื่องเมล็ดและการชง บางร้านเสิร์ฟ pour-over single-origin บางร้านคั่วเอง มีร้านที่คนในวงการพูดถึงเรื่องคุณภาพเมล็ดและฝีมือคั่วระดับแชมป์ และร้านที่เน้น hand-brew แบบใส่ใจทุกขั้นตอน ร้านพวกนี้ไม่ได้มีเป็นสิบเหมือนเซี่ยงไฮ้ แต่ที่มีก็ดีพอให้นั่งทั้งเช้าได้

บรรยากาศ: เน้น craft · เงียบ · เหมาะนั่งนาน

ราคา: ¥30–55 (~฿150–275) / แก้ว

เด่น: Pour-over · Single Origin · Cold brew

🏮2

คาเฟ่ในตรอกศิลปะ

Defu Lane · Huoyaoju Lane · Zhongliu Lane

นี่คือเสน่ห์เฉพาะตัวของซีอาน — ตรอกเก่าใต้กำแพงเมืองที่กลายเป็นแหล่งรวมคาเฟ่และสตูดิโอศิลปิน Defu Lane เป็นตรอกในตำนานที่เป็นคาเฟ่กลางวันบาร์กลางคืน ส่วน Huoyaoju Lane กับ Zhongliu Lane มีร้านเล็กๆ ดีไซน์มินิมอล คนรุ่นใหม่มานั่งถ่ายรูป จิบกาแฟ แล้วเดินดูร้านบูติก บรรยากาศตรงนี้คือสิ่งที่ทำให้คาเฟ่ซีอานต่างจากที่อื่น — กาแฟในเมืองที่มีประวัติศาสตร์อยู่ทุกตรอก

หาได้ที่: Defu Lane · Huoyaoju Lane · Zhongliu Lane (รอบ Bell Tower)

ราคา: ¥25–45 (~฿125–225) / แก้ว

เคล็ดลับ: มาเช้าจะได้บรรยากาศเงียบ เย็นๆ จะเริ่มเป็นย่านบาร์

⚡3

Luckin, Manner & chain ท้องถิ่น

Luckin · Manner · Starbucks · M Stand

ถ้าต้องการกาแฟดีราคาประหยัดก่อนออกเดินเที่ยว chain เหล่านี้มีอยู่ทั่วซีอาน Luckin Coffee ถูกที่สุด สั่งผ่านแอปได้ราคาเริ่มต้น ¥10 กว่าๆ Manner Coffee ราคาถูกกว่าแบรนด์ตะวันตก 30–40% และฝีมือดีน่าประหลาดใจ Starbucks มีสาขา Reserve ที่ South Street ใกล้ Bell Tower ที่ตกแต่งสวยและมีเมนูพิเศษ chain พวกนี้ไม่ใช่ของฝากความผิดหวัง — กาแฟดีจริงในราคาไม่เกิน ¥20

ราคา: ¥10–25 (~฿50–125) / แก้ว

เหมาะกับ: กาแฟเช้าก่อนออกเที่ยว · ใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน

หมายเหตุ: สั่งผ่านแอปจะถูกกว่าสั่งหน้าร้านเสมอ

📚4

คาเฟ่ย่านมหาวิทยาลัย

Xiaozhai 小寨 · College vibe · นั่งทำงานได้

รอบย่าน Xiaozhai (小寨) ทางใต้ของเมือง เป็นโซนมหาวิทยาลัยที่มีนักศึกษาหนาแน่น — และที่ไหนมีนักศึกษาที่นั่นมีคาเฟ่ ร้านแถวนี้บรรยากาศสบายๆ แบบ college มีอาหารฝรั่งให้สั่ง ที่นั่งกว้าง เหมาะเอาแล็ปท็อปมานั่งทำงานครึ่งวัน Sculpting in Time (雕刻时光) เป็นชื่อที่คนซีอานคุ้นเคย มีหลายสาขากระจายใกล้มหาวิทยาลัย ราคาเป็นมิตรกว่าร้าน specialty ในเมืองเก่า

หาได้ที่: รอบ Xiaozhai · ใกล้ Shaanxi Normal University

ราคา: ¥25–40 (~฿125–200) / แก้ว

เหมาะกับ: นั่งทำงาน · อ่านหนังสือ · มื้อกลางวันเบาๆ

🏯5

คาเฟ่ย่าน Big Wild Goose Pagoda

Datang Everbright City · Yanta · คาเฟ่ในห้าง

ทางใต้ของเมืองรอบ Big Wild Goose Pagoda (大雁塔) และย่าน Datang Everbright City (大唐不夜城) เป็นโซนนักท่องเที่ยวที่คึกคักช่วงเย็น มีคาเฟ่ในห้างและตรอกใหม่ๆ เปิดเยอะขึ้น Me Coffee Art Space ในห้าง MOMOPARK ตกแต่งสไตล์ยุโรปพร้อมของสะสมเจ้าของ และมีคาเฟ่สาย concept ที่ถ่ายรูปสวย เหมาะแวะระหว่างเที่ยวเจดีย์และเดินดูโชว์น้ำพุยามค่ำ ราคาสูงกว่าย่านมหาวิทยาลัยนิดหน่อยตามทำเลนักท่องเที่ยว

หาได้ที่: รอบ Big Wild Goose Pagoda · Datang Everbright City · ห้างย่าน Yanta

ราคา: ¥30–50 (~฿150–250) / แก้ว

เวลาที่ดี: บ่าย–เย็น จับคู่กับโชว์น้ำพุ Datang

🎨6

Concept & คาเฟ่ดีไซน์

ดีไซน์ล้ำ · ถ่ายรูปสวย · เมนูแปลก

ซีอานมีคาเฟ่สาย concept ที่ออกแบบมาเพื่อถ่ายรูปและสร้างประสบการณ์เฉพาะตัว บางร้านเป็น art space ที่มีงานศิลปะให้ดู บางร้านมีเมนูแปลกอย่าง "knock coffee" ที่ต้องใช้ค้อนเล็กๆ เคาะช็อกโกแลตที่เคลือบอยู่ให้แตกก่อนดื่ม ร้านพวกนี้กระจายอยู่ทั้งในเมืองเก่าและย่านห้างใหม่ กาแฟอาจไม่ใช่จุดขายหลัก แต่ถ้าอยากได้คาเฟ่ที่สนุกและแชร์ลงโซเชียลได้ — ซีอานมีให้เลือกไม่น้อย

หาได้ที่: เมืองเก่า · ห้างย่าน Yanta · Datang Everbright City

ราคา: ¥30–55 (~฿150–275) / แก้ว

เคล็ดลับ: เช็กรีวิวบน Dianping ก่อน — ร้านสายนี้เปิดปิดเร็ว

เดินย่านไหน

คู่มือย่านต่อย่าน

สี่ย่านที่คนรักกาแฟในซีอานควรรู้จัก — แต่ละแห่งให้บรรยากาศคนละแบบ

Defu Lane & ตรอกเมืองเก่า

德福巷 · รถไฟใต้ดินสาย 2 สถานี Zhonglou (Bell Tower)

ตรอกคาเฟ่ในตำนานของซีอาน ยาวไม่ถึง 200 เมตร อยู่ใกล้กำแพงเมืองด้านใต้ ตอนเช้าคือคาเฟ่ ตอนกลางคืนคือบาร์ มีทั้งร้านกาแฟ ร้านน้ำชา และร้านขนมเรียงต่อเนื่อง บรรยากาศตอนเช้าเงียบสงบ เหมาะนั่งจิบกาแฟอ่านหนังสือ เดินต่ออีกนิดเจอ Huoyaoju Lane และ Zhongliu Lane ที่มีคาเฟ่อิสระและร้านมินิมอลให้สำรวจ

เดินทาง: สาย 2 สถานี Zhonglou เดินไม่กี่นาที · ราคา: ¥25–45 / แก้ว · เวลาที่ดี: เช้า 08.00–11.00 น.

South Street & รอบ Bell Tower

南大街 · รถไฟใต้ดินสาย 2 สถานี Zhonglou

ถนน South Street (南大街) ที่ทอดลงใต้จาก Bell Tower เป็นย่านที่มีทั้ง chain และร้านดีไซน์ Starbucks Reserve สาขา South Street ตกแต่งสวยมีกำแพงเมล็ดกาแฟและเมนูพิเศษ มีคาเฟ่สายวรรณกรรมและร้านที่เน้นบรรยากาศย้อนยุค เหมาะแวะระหว่างเดินเที่ยวเมืองเก่า — กาแฟดีหาง่าย ทุกระดับราคา

เดินทาง: สาย 2 สถานี Zhonglou · ราคา: ¥20–50 / แก้ว · เวลาที่ดี: ทั้งวัน

Xiaozhai & ย่านมหาวิทยาลัย

小寨 · รถไฟใต้ดินสาย 2/3 สถานี Xiaozhai

โซนทางใต้ของเมืองที่มีมหาวิทยาลัยและนักศึกษาหนาแน่น ที่นี่คาเฟ่บรรยากาศ college สบายๆ ราคาเป็นมิตร ที่นั่งกว้าง เหมาะเอาแล็ปท็อปมานั่งทำงานหรืออ่านหนังสือทั้งบ่าย Sculpting in Time (雕刻时光) มีสาขาแถวนี้ที่คนซีอานคุ้นเคย มีอาหารฝรั่งและเครื่องดื่มหลากหลาย — ไม่ใช่ specialty จ๋า แต่เป็นคาเฟ่ที่ใช้ชีวิตได้จริง

เดินทาง: สาย 2/3 สถานี Xiaozhai · ราคา: ¥25–40 / แก้ว · เวลาที่ดี: บ่าย

Datang & Big Wild Goose Pagoda

大雁塔 / 大唐不夜城 · รถไฟใต้ดินสาย 3/4 สถานี Dayanta

รอบเจดีย์ Big Wild Goose Pagoda และย่าน Datang Everbright City เป็นโซนนักท่องเที่ยวที่คึกคักช่วงเย็น มีคาเฟ่ในห้างและตรอกใหม่เปิดเยอะขึ้น Me Coffee Art Space ในห้าง MOMOPARK เป็นตัวอย่างคาเฟ่ที่ตกแต่งจริงจัง เหมาะแวะระหว่างเที่ยวเจดีย์และรอดูโชว์น้ำพุยามค่ำ ราคาสูงกว่าย่านมหาวิทยาลัยตามทำเลนักท่องเที่ยว

เดินทาง: สาย 3/4 สถานี Dayanta · ราคา: ¥30–50 / แก้ว · เวลาที่ดี: บ่าย–เย็น

ร้านที่ควรรู้จัก

คาเฟ่ที่คนซีอานพูดถึง

ร้านเหล่านี้มีชื่อจริงในเมือง — แต่ร้านเล็กเปิดปิดและย้ายบ่อย เช็กตำแหน่งและเวลาล่าสุดบน Amap หรือ Dianping ก่อนเดินไปเสมอ

Defu Lane (德福巷) — ทั้งตรอก

ตรอกคาเฟ่กลางวันบาร์กลางคืน · ใกล้กำแพงเมืองด้านใต้ · เมืองเก่า

ไม่ใช่ร้านเดียวแต่เป็นทั้งตรอก — Defu Lane เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีที่สุดสำหรับคนที่อยากสัมผัสฉากคาเฟ่ซีอาน ยาวไม่ถึงสองร้อยเมตรแต่มีคาเฟ่ ร้านน้ำชา และร้านขนมเรียงกัน เดินเข้าไปแล้วเลือกร้านที่บรรยากาศถูกใจ ตอนเช้าคนมานั่งจิบกาแฟดูบาริสต้าชง บางร้านมีของหวานท้องถิ่นและร้านเต้าฮวยซ่อนอยู่ มาเช้าได้ความสงบ มาเย็นได้บรรยากาศย่านบาร์

ทำเล: Defu Lane ใกล้ South Gate กำแพงเมือง · รถไฟใต้ดินสาย 2 Zhonglou
ราคา: กาแฟ ¥25–45 · เวลา: ร้านส่วนใหญ่เปิดสายช่วงเช้า บางร้านถึงดึก

SET Coffee

เมล็ดคุณภาพ · คั่วโดยแชมป์คั่วกาแฟ · ย่าน Dahua / Xincheng

SET เป็นชื่อที่คนรักกาแฟในซีอานพูดถึงเรื่องคุณภาพเมล็ด ขึ้นชื่อว่าใช้เมล็ดที่คั่วโดยแชมป์คั่วกาแฟ และมีหลายวิธีชงให้เลือก ถ้าคุณเป็นคนที่สนใจ pour-over และอยากรู้ว่ากาแฟ specialty ในซีอานไปได้ถึงไหน ร้านแบบนี้คือคำตอบ — เน้นกาแฟจริงจัง ไม่ใช่แค่บรรยากาศ

ทำเล: ย่าน Dahua · Xincheng District (เช็กตำแหน่งล่าสุดบน Amap)
ราคา: Pour-over / specialty ¥35–55 · รับ: WeChat Pay · Alipay

North Café (北方小咖啡馆)

Pour-over · เค้กตามฤดูกาล · Huoyaoju Lane · Lianhu

คาเฟ่เล็กๆ ในตรอก Huoyaoju Lane (火药局巷) ตรอกศิลปะที่มีสตูดิโอศิลปินและร้านบูติกผสมกัน North Café ขึ้นชื่อเรื่อง pour-over และเค้กที่เปลี่ยนตามฤดูกาล บรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง เป็นร้านที่สะท้อนเสน่ห์ของคาเฟ่ในตรอกเก่าซีอานได้ดี — เล็ก เงียบ ใส่ใจรายละเอียด

ทำเล: Huoyaoju Lane · Lianhu District · ใกล้เมืองเก่า
ราคา: Pour-over ¥30–45 · บรรยากาศ: เงียบ เหมาะนั่งอ่านหนังสือ

Sculpting in Time (雕刻时光)

คาเฟ่สาย college · หลายสาขา · ใกล้มหาวิทยาลัย Xiaozhai

Sculpting in Time เป็นเชนคาเฟ่จีนที่มีบรรยากาศสบายๆ แบบมหาวิทยาลัย มีสาขากระจายใกล้ Shaanxi Normal University และย่าน Xiaozhai มีอาหารฝรั่งและเครื่องดื่มหลากหลายให้สั่ง ที่นั่งกว้าง เหมาะเอาแล็ปท็อปมานั่งทำงานหรือนัดเพื่อนกินมื้อเบาๆ ไม่ใช่ specialty จ๋า แต่เป็นที่ที่นักศึกษาและคนทำงานใช้ชีวิตจริงทั้งวัน

ทำเล: หลายสาขา · ใกล้ Shaanxi Normal Univ. / Xiaozhai
ราคา: กาแฟ ¥25–40 · เหมาะกับ: นั่งทำงาน · มื้อกลางวัน

Manner Coffee & Luckin Coffee

Chain ราคาคุ้ม · สาขาทั่วเมือง · สั่งผ่านแอป

ถ้าต้องการกาแฟดีโดยไม่ต้องนั่งนาน Manner และ Luckin คือคำตอบ Manner ราคาถูกกว่าแบรนด์ตะวันตก 30–40% และฝีมือสม่ำเสมอน่าประหลาดใจ Luckin ถูกที่สุด สั่งผ่านแอปเริ่มต้น ¥10 กว่าๆ และมีสาขาแทบทุกมุมเมืองรวมถึงใกล้สถานีรถไฟใต้ดิน ทั้งสองเป็นกาแฟประจำวันของคนซีอานรุ่นใหม่ — สั่งล่วงหน้าผ่านแอปแล้วแวะรับ ไม่ต้องต่อคิว

สาขา: ทั่วเมือง · ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินส่วนใหญ่
ราคา: Latte ¥10–22 (~฿50–110) · รับ: WeChat Pay · Alipay (สั่งผ่านแอปถูกกว่า)

ย่าน Datang Everbright City รอบ Big Wild Goose Pagoda ซีอาน ยามค่ำ — โซนที่มีคาเฟ่ในห้างและตรอกใหม่เปิดเพิ่มขึ้น

ย่าน Datang Everbright City รอบ Big Wild Goose Pagoda — โซนนักท่องเที่ยวทางใต้ที่มีคาเฟ่ในห้างและตรอกใหม่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ

สั่งอะไรดี

เมนูที่ควรลอง

จากกาแฟ specialty ตรงไปตรงมา ถึงกาแฟสไตล์จีนรุ่นใหม่ที่กำลังมาแรงทั่วประเทศ

☕1

Pour-over Single Origin

手冲 · กาแฟดริปเมล็ดเดี่ยว

ที่ร้าน specialty อย่าง SET หรือ North Café สิ่งที่ควรสั่งคือ pour-over เมล็ดเดี่ยว บาริสต้าจะดริปให้ตรงหน้า รสชาติสะอาด เห็นบุคลิกของเมล็ดชัด ถ้าไม่แน่ใจว่าเลือกเมล็ดไหน ถามบาริสต้าได้เลยว่าวันนี้มีอะไรน่าสนใจ — ร้านพวกนี้ภูมิใจที่จะเล่าเรื่องเมล็ดให้ฟัง

หาได้ที่: ร้าน specialty ในเมืองเก่าและย่าน Dahua

ราคา: ¥35–55 (~฿175–275)

🥛2

Oat Milk Latte

燕麦拿铁 · ลาเต้นมข้าวโอ๊ต

เครื่องดื่มที่ทำให้ Manner ดังทั่วจีนคือ oat milk latte — ลาเต้นมข้าวโอ๊ตที่กลมกล่อม ไม่หวานเลี่ยน เป็นเมนูยอดฮิตของคนรุ่นใหม่จีนทั้งประเทศ ที่ซีอานหาได้ทั้งใน chain ราคาประหยัดและร้าน specialty ที่ใช้นมข้าวโอ๊ตคุณภาพดีกว่า ถ้าอยากรู้ว่าทำไมกาแฟกลายเป็นไลฟ์สไตล์ของคนจีนรุ่นใหม่ เริ่มจากแก้วนี้

หาได้ที่: Manner · ร้าน specialty ส่วนใหญ่

ราคา: ¥15–38 (~฿75–190)

🌸3

กาแฟสไตล์จีน (China-style)

桂花拿铁 / 茉莉拿铁 · ดอกไม้จีน + espresso

กระแสที่กำลังมาแรงทั่วจีนคือกาแฟที่ใส่วัตถุดิบจีน เช่น osmanthus latte (ลาเต้ดอกก้วยแฮ) หรือ jasmine latte (ลาเต้มะลิ) ที่เอากลิ่นดอกไม้คุ้นเคยมาผสมเอสเพรสโซ บางร้านในซีอานมีเมนูแบบนี้ตามฤดูกาล ถ้าเห็นในเมนูลองสักแก้ว — เป็นรสชาติที่บอกเล่าว่าคาเฟ่จีนรุ่นใหม่กำลังหาเอกลักษณ์ของตัวเอง ไม่ใช่แค่ลอกตะวันตก

หาได้ที่: ร้าน specialty และ concept ที่มี seasonal menu

ราคา: ¥30–50 (~฿150–250)

🍵4

น้ำชาแบบดั้งเดิม (ถ้าอยากเปลี่ยนบรรยากาศ)

中国茶 · วัฒนธรรมที่อยู่คู่เมืองมานาน

อย่าลืมว่าซีอานเป็นเมืองดื่มชามาก่อนดื่มกาแฟ ในตรอกอย่าง Defu Lane มีร้านน้ำชาแทรกอยู่กับคาเฟ่ บางร้านเสิร์ฟชาจีนแบบดั้งเดิมในบรรยากาศเงียบสงบ ถ้าวันไหนอยากเปลี่ยนจากกาแฟ ลองนั่งจิบชาในร้านเก่าสักร้าน — เป็นวิธีเข้าใจว่าวัฒนธรรมเครื่องดื่มเก่ากับใหม่ของเมืองนี้อยู่คู่กันได้อย่างไร

หาได้ที่: ร้านน้ำชาใน Defu Lane และตรอกเมืองเก่า

ราคา: ¥30–80 (~฿150–400) แล้วแต่ชาและร้าน

เตรียมตัวก่อนไป

เคล็ดลับใช้ได้จริง

เหมือนทั่วจีน คาเฟ่ในซีอานส่วนใหญ่รับเงินผ่าน WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก ร้านเล็กๆ ในตรอกบางร้านไม่รับเงินสดและไม่รับบัตร ก่อนออกเดินทางควรตั้งค่า Alipay และผูกบัตรเครดิต Visa/Mastercard ผ่านโหมดระหว่างประเทศ (ใช้ได้สำหรับนักท่องเที่ยว · ดู คู่มือการชำระเงินจีน)

เพราะฉากกาแฟซีอานยังเล็กและร้านอิสระเปิด-ปิดบ่อย เปิดแอป Amap (高德地图) หรือ Dianping (大众点评) ค้นคำว่า coffee หรือ 咖啡 ในย่านที่อยู่ จะเจอร้านที่เปิดอยู่จริงพร้อมรีวิวและเวลาเปิดล่าสุด ราคาในบทความนี้เป็นช่วงโดยประมาณ — ของจริงอาจขยับได้ เช็กก่อนเดินไปเสมอ

ถ้าต้องการ VPN สำหรับใช้อินเทอร์เน็ตทั่วไปในจีน ควรตั้งค่าก่อนเดินทาง เพราะแอป VPN ส่วนใหญ่โหลดไม่ได้เมื่ออยู่ในจีนแล้ว — ดูข้อมูลใน คู่มือ Internet & VPN จีน

ย่านมุสลิม Muslim Quarter ซีอาน ถนนอาหารคึกคัก — หัวใจของวัฒนธรรมกินดื่มดั้งเดิมที่อยู่คู่กับฉากคาเฟ่ใหม่

ย่านมุสลิม (回民街) — หัวใจของวัฒนธรรมกินดื่มดั้งเดิมซีอาน อยู่คู่ขนานกับฉากคาเฟ่รุ่นใหม่ในเมืองเดียวกัน

โรงแรมใกล้ย่านคาเฟ่

พักในเมืองเก่า เดินถึงกาแฟดีๆ

พักในกำแพงเมืองเก่ารอบ Bell Tower คือทำเลที่เดินถึง Defu Lane ตรอกศิลปะ และคาเฟ่ดีๆ ได้ในไม่กี่นาที

คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนไปนั่งคาเฟ่ซีอาน

กาแฟในซีอานราคาเท่าไร?

ถูกกว่าเซี่ยงไฮ้เล็กน้อย — chain อย่าง Luckin หรือ Manner เริ่ม ¥10–20 (~฿50–100) ร้าน specialty อิสระ ในย่าน Bell Tower, Defu Lane หรือ Xiaozhai ส่วนใหญ่ ¥25–45 (~฿125–225) ต่อแก้ว ร้านที่ใช้เมล็ดพิเศษหรือคั่วเองอาจขึ้นไป ¥40–55 (~฿200–275) แทบทุกร้านติดราคาในเมนูชัดเจน

ย่านคาเฟ่ที่ดีที่สุดในซีอานอยู่ที่ไหน?

ในเมืองเก่ารอบ Bell Tower และ Drum Tower คือจุดที่หนาแน่นที่สุด โดยเฉพาะ Defu Lane (德福巷) ตรอกคาเฟ่กลางวันบาร์กลางคืน และตรอกศิลปะอย่าง Huoyaoju Lane (火药局巷) กับ Zhongliu Lane (中柳巷) ย่านที่สองคือรอบมหาวิทยาลัยแถว Xiaozhai (小寨) ที่มีคาเฟ่สาย college ราคาเป็นมิตร และย่าน Datang Everbright City / Big Wild Goose Pagoda ที่มีคาเฟ่ในห้างและตรอกใหม่

ฉากกาแฟซีอานเทียบกับเซี่ยงไฮ้หรือเฉิงตูเป็นอย่างไร?

พูดตรงๆ ว่ายังเล็กกว่าเซี่ยงไฮ้และเฉิงตูพอสมควร — ไม่มีถนนที่มีคาเฟ่ 50 ร้านในเส้นเดียว และร้าน specialty ก็น้อยกว่า แต่ฉากที่นี่จริงและกำลังโตเร็ว มีร้านอิสระที่จริงจังเรื่องเมล็ด มีคนรุ่นใหม่ที่ดื่มกาแฟทุกวัน และมีบรรยากาศเฉพาะตัวที่หาไม่ได้ที่อื่น — คือกาแฟดีๆ ในเมืองที่อายุ 3,000 ปี

ร้านคาเฟ่ในซีอานรับบัตรเครดิตหรือต้องใช้ Alipay?

ร้านส่วนใหญ่รับ WeChat Pay และ Alipay เป็นหลัก ร้านเล็กๆ ในตรอกบางร้านรับเฉพาะสองอย่างนี้ ไม่รับเงินสดและไม่รับบัตร แนะนำตั้งค่า Alipayและผูกบัตรต่างประเทศ Visa/Mastercard ผ่านโหมดระหว่างประเทศก่อนเดินทาง จะสะดวกที่สุด

ซีอานเป็นเมืองดื่มชา แล้วทำไมถึงมีคาเฟ่เยอะขึ้น?

จีนเป็นประเทศดื่มชามาตลอด และซีอานก็มีวัฒนธรรมชาที่ลึกซึ้ง แต่ช่วง 10 ปีที่ผ่านมาคนรุ่นใหม่หันมาดื่มกาแฟเป็นไลฟ์สไตล์ประจำวัน ตัวเลขทั้งประเทศโตขึ้นราว 57% ระหว่างปี 2019–2023 chain อย่าง Luckin และ Manner ขยายสาขาทั่วเมือง ทำให้กาแฟกลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตคนเมืองรุ่นใหม่ ขณะที่ร้านน้ำชาแบบเก่ายังอยู่คู่กันไป

ควรหาร้านคาเฟ่ในซีอานยังไงให้เจอร้านดีจริง?

วิธีที่ดีที่สุดคือเปิดแอป Amap (高德地图) หรือ Dianping (大众点评) ค้นคำว่า coffee หรือ 咖啡 ในย่านที่อยู่ เพราะร้านเล็กๆ เปิด-ปิดและย้ายบ่อย การเดินสำรวจตรอกอย่าง Defu Lane หรือ Huoyaoju Lane แล้วเห็นป้ายรูปถ้วยกาแฟก็เป็นวิธีค้นพบร้านที่ดีไม่แพ้กัน เช็กรีวิวล่าสุดบนแอปก่อนเดินไปเสมอ

คู่มือเที่ยวซีอาน

ที่พัก ที่เที่ยว สุสานทหารดินเผา กำแพงเมือง ข้อมูลเดินทาง

ดู →

ของกินเด่นซีอาน

จานที่ต้องลองก่อนออกจากเมือง — โร่วเจียโม่ บะหมี่เบียงเบียง เปาโม่

ดู →

เที่ยวจีน

วีซ่า การเดินทาง การชำระเงิน คู่มือเตรียมตัวก่อนไปจีน

ดู →

10 โรงแรมซีอานที่ดีที่สุด

รวมโรงแรมทุกงบในเมืองเก่าและทำเลเดินถึงคาเฟ่

ดู →