ตลาดน้ำไม่ได้มีแค่
ดำเนินสะดวก

ภาพเรือพายสีสดเบียดกันเต็มคลอง แม่ค้าสวมงอบขายผลไม้จากหัวเรือ — ภาพ "ตลาดน้ำเมืองไทย" ที่คนทั้งโลกเคยเห็น เกือบทั้งหมดถ่ายจากที่นี่ ดำเนินสะดวกอยู่ในจังหวัดราชบุรี ห่างกรุงเทพฯ ราว 100 กม. ขับรถประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง และเป็นตลาดน้ำเดียวในลิสต์นี้ที่เปิดทุกวัน

พูดกันแฟร์ๆ: ทุกวันนี้ดำเนินสะดวกคือตลาดเพื่อนักท่องเที่ยวเต็มรูปแบบ ของขายส่วนใหญ่เป็นของที่ระลึก ราคาอาหารและค่าเรือสูงกว่าตลาดอื่นชัดเจน และช่วงสายๆ กรุ๊ปทัวร์จะแน่นมาก แต่ถึงอย่างนั้น บรรยากาศเรือพายเต็มคลองช่วง 7–9 โมงเช้าก็ยังเป็นภาพที่ตลาดอื่นให้ไม่ได้ ใครอยากได้ภาพคลาสสิกภาพนั้น มาที่นี่ที่เดียวจบ — แค่ต้องมาให้เช้า ตกลงราคาเรือก่อนลง และต่อรองเป็น

ของกินที่ควรลอง: ก๋วยเตี๋ยวเรือชามส่งข้ามกราบเรือ ขนมครกร้อนๆ จากเตา และมะพร้าวน้ำหอมจากสวนแถบนั้น

อัมพวาคือตลาดน้ำที่คนไทยเลือกไปกันเอง และอารมณ์คนละโลกกับดำเนินสะดวก — ที่นี่เป็นตลาดบ่ายถึงค่ำริมคลองอัมพวาในจังหวัดสมุทรสงคราม สองฝั่งคลองเป็นห้องแถวไม้เก่า เปิดเฉพาะเสาร์-อาทิตย์ (เย็นวันศุกร์มีร้านเปิดบ้างแต่ยังเงียบ) สิ่งที่ต้องทำคือสั่งอาหารทะเลเผาจากเรือที่จอดริมตลิ่ง — กุ้งแม่น้ำเผา ปลาหมึกย่าง หอยแครงลวก — แล้วนั่งกินบนขั้นบันไดริมน้ำ ตามด้วยกาแฟโบราณกับขนมไทยในห้องแถว

พอฟ้ามืด ลงเรือหางยาวไปดูหิ่งห้อยตามต้นลำพูริมแม่น้ำแม่กลอง กะพริบเป็นจังหวะเหมือนไฟประดับต้นไม้ — ช่วงฤดูฝนมักเห็นเยอะที่สุด

อัมพวายังห่างจากตลาดร่มหุบแม่กลองแค่ราว 10 นาที แผนเสาร์-อาทิตย์สุดคลาสสิกคือ บ่ายดูรถไฟผ่าตลาด เย็นกินที่อัมพวา และถ้าอยากช้าลงสุดๆ ค้างคืนโฮมสเตย์ริมคลองต่อเลย — อ่านเพิ่มในคู่มือสมุทรสงครามของเรา

ไม่ต้องออกต่างจังหวัดเลย — ตลาดน้ำตลิ่งชันอยู่ริมคลองชักพระ ฝั่งธนบุรี ข้างสำนักงานเขตตลิ่งชันนี่เอง เป็นตลาดเล็กๆ เรียบง่ายในแบบที่ดี เปิดเสาร์-อาทิตย์ตอนกลางวัน หัวใจของมันคือแพไม้ริมคลองที่นั่งกินข้าวได้ทั้งบ่าย — ปลาเผาเกลือทั้งตัว กุ้งแม่น้ำเผา ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว ในราคาที่ตั้งไว้ขายคนแถวนั้น ไม่ใช่ราคานักท่องเที่ยว

จากตลาดมีเรือเล็กพาเที่ยวคลองบางกอกน้อยและย่านสวนฝั่งธน ผ่านบ้านริมน้ำ วัด และสวนกล้วยไม้ ราคาราวหลักสิบถึงหลักร้อยต่อคน เป็นวิธีดูชีวิตริมคลองแบบเก่าของกรุงเทพฯ ที่ง่ายที่สุดแล้ว

บอกตรงๆ ไว้ก่อน: อย่าคาดหวังภาพเรือพายเต็มคลองแบบดำเนินสะดวก เรือขายของที่นี่มีไม่กี่ลำ ความสนุกของมันคือ "ตลาดริมคลอง + กินบนแพ" มากกว่า "ตลาดบนเรือ"

ถ้าให้เลือกตลาดน้ำที่ของกินดีที่สุดในลิสต์นี้ เราตอบคลองลัดมะยมโดยไม่ลังเล อยู่ลึกเข้าไปในเขตตลิ่งชันอีกหน่อย และเป็นตลาดที่ครอบครัวคนกรุงเทพฯ ขับรถมากินข้าววันหยุดกันจริงๆ — โต๊ะไม้ใต้เงาไม้ริมคลอง ร้านของกินนับร้อยเจ้า หมูสะเต๊ะปิ้งควันโขมง ห่อหมกปลาช่อน ก๋วยเตี๋ยวเรือ ขนมจีนน้ำยา ผักผลไม้จากสวนแถวนั้น และขนมไทยโบราณ ราคาท้องถิ่นแท้ๆ กินอิ่มได้ใน ฿100 นิดๆ

มีเรือพาเที่ยวคลองและสวนแบบเดียวกับตลิ่งชันในราคาไม่แพง นักท่องเที่ยวต่างชาติยังน้อย ภาษาอังกฤษมีไม่มาก — ชี้เอา ยิ้มเอา ก็รอดสบาย

จับคู่กับตลาดน้ำตลิ่งชันในวันเดียวได้ง่ายมาก สองตลาดห่างกันไม่ถึง 10 นาทีถ้ามีรถหรือเรียก Grab

ตลาดน้ำขวัญเรียมอยู่ริมคลองแสนแสบ ย่านมีนบุรี ฝั่งตะวันออกของกรุงเทพฯ ตั้งชื่อตาม "ขวัญ" กับ "เรียม" คู่พระนางจากนิยายแผลเก่าที่เรื่องราวเกิดริมคลองแสนแสบนี่เอง พูดตรงๆ ว่านี่คือตลาดธีมย้อนยุคที่สร้างขึ้นใหม่ ไม่ใช่ตลาดเก่าแก่ร้อยปี — มีสะพานไม้ มุมถ่ายรูปชุดไทย ร้านอาหารริมน้ำ และขนมโบราณ แต่ทำมาดี เดินสบาย เหมาะพาครอบครัวหรือผู้ใหญ่มาเดินเช้าวันหยุด

สิ่งที่ขวัญเรียมมีแล้วที่อื่นไม่มีคือ ตักบาตรพระทางเรือเช้าวันเสาร์-อาทิตย์ — พระพายเรือมารับบาตรที่ท่าน้ำ เป็นภาพที่หาดูรอบกรุงเทพฯ ได้ยากแล้ว ใครอยากเจอช่วงนี้ควรไปถึงก่อน 8 โมงเช้า (เวลาโดยประมาณ — เช็กก่อนไป)

จุดอ่อนเดียวคือการเดินทาง: อยู่ไกลใจกลางเมือง และรถไฟฟ้ายังเข้าไม่ถึงแบบสะดวกๆ เรียก Grab หรือแท็กซี่ไปคือวิธีที่ง่ายที่สุด