โยโกฮาม่ากินอะไร — 6 เมนูต้องลองตั้งแต่ Iekei Ramen ถึง Shumai เบนโต และ Gyunabe 2026

Q: Iekei Ramen ต้องรอคิวนานแค่ไหนที่ Yoshimuraya?

ช่วงวันธรรมดาเที่ยงวันและเย็นคาดรอ 30–45 นาที ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์อาจนาน 60–90 นาที แนะนำไปก่อนร้านเปิด (11.00 น.) หรือมาช่วงบ่ายโมงหลังช่วงพีคเที่ยง Yoshimuraya อยู่ห่างสถานี Yokohama ออกทางใต้ประมาณ 10 นาทีเดิน ทางออก Exit 5 ฝั่ง Joinus

เมนูเด่น

6 จานที่ต้องลอง ก่อนออกจากโยโกฮาม่า

เรียงตามความเป็นเอกลักษณ์ — จานที่โยโกฮาม่าสร้างขึ้นเองและโลกยืมไปใช้

Iekei Ramen โยโกฮาม่า ชามน้ำซุปกระดูกหมูสีส้มข้นเข้ม ท็อปด้วยหมูชาชูหนาสองชิ้น สาหร่ายโนริ ไข่ต้มซอสสีน้ำตาลทอง และผักโขมนึ่ง

Iekei Ramen (家系ラーメン)

ราเม็งกระดูกหมูซีอิ๊ว · ลายเซ็นโยโกฮาม่าแท้

บอกตรงๆ ว่านี่คือราเม็งที่เข้มที่สุดที่คุณจะได้กินในญี่ปุ่น — น้ำซุปทำจากการเคี่ยวกระดูกหมูหลายชั่วโมงจนขาวข้น จากนั้นผสมซีอิ๊วเข้มข้น ผลลัพธ์คือน้ำซุปที่หนักกว่า Tonkotsu ทั่วไปแต่มีความเค็มกลมที่ Tonkotsu ล้วนๆ ไม่มี เส้นตรงหยักพองแข็ง ท็อปด้วยหมูชาชูหนาอวบน้ำ สาหร่ายโนริ ไข่ต้มซอสสีน้ำตาลทอง และผักโขมนึ่งสีเขียวสด ที่ Yoshimuraya คุณกำหนดความแข็งของเส้น ความมันของน้ำซุป และปริมาณผักโขมได้เอง — นี่คือ Iekei ที่ทั้งประเทศก้มหัวให้

ที่กิน: Yoshimuraya (吉村家) · ห่างสถานี Yokohama 10 นาทีเดิน ทางออก Exit 5 ฝั่ง Joinus · เป็นต้นตำรับตั้งแต่ปี 1974

ราคา: ¥900–1,200 / ชาม (เพิ่มข้าว ¥100–200)

เคล็ดลับ: มาก่อน 11.00 น. หรือบ่ายโมงกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงคิว 45–90 นาที ช่วงพีค

Kiyoken Shumai Bento กล่องไม้สนสีอ่อน ครึ่งซ้ายข้าวสวยโรยงาดำ ครึ่งขวาชูไมหมูหลายชิ้น ไก่ทอด ไข่ฝอยสีเหลือง และอาหารข้างแบบญี่ปุ่น

Kiyoken Shumai Bento (崎陽軒シウマイ弁当)

ชูไมหมูผสมผงหอยเชลล์ · เบนโตรถไฟที่ขึ้นชื่อสุดในญี่ปุ่น

ถ้าเห็นคนถือกล่องไม้สีน้ำตาลบนรถไฟ Shinkansen ออกจากโยโกฮาม่า — นั่นน่าจะเป็น Kiyoken เกือบทั้งนั้น Kiyoken ตั้งแต่ปี 1928 ทำชูไมด้วยสูตรลับที่ผสมผงหอยเชลล์ (Hotate) เข้าไปในไส้หมูบด ให้รสหวานอ่อนๆ และกลิ่นทะเลเบาๆ ที่หาไม่ได้ในชูไมทั่วไป ที่พิเศษกว่านั้น ชูไมนี้กินเย็นได้อร่อยกว่ากินร้อน — เพราะคิดมาเพื่อนักเดินทางที่ต้องพกกลับบ้านหลังเลิกงาน เนื้อสัมผัสหนึบแน่น ไส้เต็มไม่ยุบ และราคาเบนโตกล่องเดียวที่คุ้มมาก

ที่ซื้อ: ทุกสาขา Kiyoken ใน Yokohama Station · Shin-Yokohama Station · สนามบิน HND · 7-Eleven บางสาขา

ราคา: เบนโตกล่อง ¥950–1,100 · ชูไมสด 6 ชิ้น ¥380–550

เคล็ดลับ: กล่องไม้สน (Masu) ที่ใส่เบนโตกันความชื้นได้ดีกว่ากล่องพลาสติก — ของดีกว่าที่คิด

🍲 3

Gyunabe (牛鍋)

หม้อไฟเนื้อวัวต้มมิโซะ · ตำรับโยโกฮาม่าตั้งแต่ปี 1868

เคยเจอไหมว่าเมนูอาหารอาจเปลี่ยนประวัติศาสตร์ประเทศ? Gyunabe คือหม้อไฟที่ทำให้คนญี่ปุ่นกินเนื้อวัวเป็นครั้งแรกในยุค Meiji — ก่อนหน้านั้นการกินเนื้อสัตว์ถือเป็นเรื่องต้องห้ามทางศาสนาพุทธมานานกว่า 1,200 ปี หลังเปิดท่าเรือปี 1859 ชาวตะวันตกนำวัฒนธรรมกินเนื้อเข้ามา Otokichi Takahashi เปิดร้าน Gyunabe แห่งแรกในปี 1868 ที่ Ota Nawanoren โดยนำเนื้อวัวต้มกับมิโซะหรือซีอิ๊วใส่กระทะเหล็กหล่อ กินกับข้าว — รสชาติเข้มข้น เนื้อนุ่มละลาย ปัจจุบันใช้เนื้อ A5 Wagyu

ที่กิน: Ota Nawanoren (太田なわのれん · ใกล้สถานี Hinodecho) · Janomeya (Isezakicho) · Araiya (Bankokubashi)

ราคา: กลางวัน ¥4,000–6,000 / คน · เย็น ¥8,000–15,000 / คน (A5 Wagyu)

เคล็ดลับ: จองล่วงหน้าสำหรับมื้อเย็น โดยเฉพาะ Ota Nawanoren ที่ยังคงสูตรดั้งเดิมปี 1868

🍝 4

Spaghetti Napolitan (ナポリタン)

สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ · คิดค้นที่ Hotel New Grand ปี 1945

แอบกระซิบว่านี่คืออีกตำนานที่โยโกฮาม่าไม่ค่อยโอ้อวด — หลังสงครามโลกครั้งที่สอง ทหารอเมริกันที่พักอยู่ Hotel New Grand ขอให้เชฟทำพาสต้า เชฟ Irie Shigetada ไม่มีครีมซอสแต่มีมะเขือเทศ แฮม หัวหอม พริกหยวก และเห็ด เลยทำสปาเก็ตตี้ผัดในกระทะกับซอสมะเขือเทศเข้มข้น ราดชีสขูด นั่นคือ Napolitan ต้นตำรับ ซึ่งต่อมาแพร่ไปทั่วญี่ปุ่นในเวอร์ชัน "ketchup spaghetti" ที่รู้จักกันดี แต่สูตรดั้งเดิมที่ Hotel New Grand ยังคงราดซอสมะเขือเทศสดแบบ Chef Irie ไม่ใช่เพียงแค่ซอสขวด

ที่กิน: The Cafe ชั้น 1 Hotel New Grand (ตึกเดิม Main Building) · ริม Yamashita Park · Osanbashi Pier เดินถึง

ราคา: ¥2,200–2,600 / จาน (set มื้อกลางวัน)

เคล็ดลับ: ไม่ต้องจองสำหรับมื้อกลางวัน แต่ถ้าไปช่วงพีคสุดสัปดาห์ อาจรอ 15–20 นาที

🍜 5

Sanmamen (三馬麺)

ราเม็งซุปใสท็อปผัดผัก · ต้นตำรับ Gyokusentei ตั้งแต่ปี 1918

ถ้า Iekei คือราเม็งหนักมัน Sanmamen คือตรงกันข้าม — ซุปใสรสซีอิ๊วเบาๆ แต่ข้างบนกลับเต็มไปด้วยผัดผักร้อนๆ ราดลงมา ได้แก่ กะหล่ำปลี ถั่วงอก เห็ดหูหนู และหมูสับ ท่วมชามจนมองไม่เห็นซุปด้านล่าง รสชาติเป็นการประสานของซุปญี่ปุ่นและผัดผักสไตล์จีน — เกิดขึ้นตรงๆ ในไชนาทาวน์โยโกฮาม่า ร้าน Gyokusentei (玉泉亭) ตั้งแต่ปี 1918 ยังคงสูตรดั้งเดิมและเป็นที่แรกที่คนในโยโกฮาม่าบอกถ้าถามว่า "Sanmamen ที่ไหนดี"

ที่กิน: Gyokusentei (玉泉亭 · สาขาหลัก Isezakicho · สาขา Yokohama Porta) · ร้านราเม็งทั่วเมือง

ราคา: ¥850–1,100 / ชาม

เคล็ดลับ: กินร้อนๆ ทันทีก่อนผักผัดด้านบนเย็น รสชาติและสัมผัสเปลี่ยนถ้ารอนาน

ร้านอาหารสตรีทฟู้ดในไชนาทาวน์โยโกฮาม่า ป้ายภาษาจีนสีแดงทอง เมนูบอร์ดแสดงซาลาเปาหมู ไก่ทอดไต้หวัน ราคา 350–600 เยน

ไชนาทาวน์สตรีทฟู้ด (中華街)

ย่านจีน 600+ ร้าน · ไชนาทาวน์ที่ใหญ่และเก่าแก่สุดในญี่ปุ่น

ไชนาทาวน์โยโกฮาม่าเป็นมากกว่าแหล่งท่องเที่ยว — นี่คือย่านที่ชาวจีนอาศัยทำมาหากินมาตั้งแต่ปี 1863 และยังมีชีวิตชีวาจริงๆ ในปัจจุบัน เดินผ่านซุ้มประตูสีแดงทองแล้วซื้อ Nikuman (肉まん) ซาลาเปาหมูนุ่มร้อนๆ ¥300–400 ต่อลูก จาก Roshukai (老祥記) ร้านดังที่ขึ้นชื่อที่สุด ชูไมทอด กรอบนอกชุ่มใน ¥500–600 ลูกชิ้นงาทอด (Age Goma Dango) หวานกรอบ ¥200–300 หรือ ไก่ทอดไต้หวัน (Taiwan Golden Fried Chicken) หนังกรอบจัด ¥400–600 โดยไม่ต้องเข้าร้าน เดินสตรีทฟู้ดตลอดได้ทั้งวัน

ที่ไป: ลง Minatomirai Line สถานี Motomachi-Chukagai (元町・中華街) ออกทาง Gate 2 เดิน 2 นาที

Nikuman ดีสุด: Roshukai (老祥記 · Yamashita-cho) · เปิด 10.00–19.00 น. คิวยาวช่วงวันหยุด

เวลาเหมาะสุด: บ่ายสาม–หกโมงเย็น ร้านค้าและแผงเปิดครบ ไม่แน่นเท่าช่วงเที่ยง

กินอะไรดีในหนึ่งวัน

ลำดับมื้อ ฉบับโยโกฮาม่า

กินให้ครบทุกเมนูในวันเดียว — เส้นทางที่วนจากท่าเรือถึงไชนาทาวน์

08.00

อาหารเช้า — ซื้อ Kiyoken Shumai Bento ที่สถานี ก่อนออกเดิน แวะซื้อกล่องเบนโตชูไม Kiyoken ที่ Yokohama Station ¥950–1,100 กินในสวน Yamashita Park หน้าอ่าว — ชูไมเย็นกับวิวท่าเรือยามเช้าคือคอมโบที่โยโกฮาม่าให้ได้

10.00

Hotel New Grand — Napolitan ชุดกลางวัน ไปถึงก่อนเที่ยง หลีกเลี่ยงคิว The Cafe ชั้น 1 ตึกเก่าริม Yamashita Park สปาเก็ตตี้นาโปลิตันต้นตำรับ ¥2,200–2,600 กินที่ห้องที่แมคอาเธอร์เคยใช้เป็นฐานทัพ

13.00

ไชนาทาวน์ — สตรีทฟู้ดรอบบ่าย เดินสาม–สี่ประตูของไชนาทาวน์ ซื้อ Nikuman จาก Roshukai ¥400 ลูกชิ้นงาทอด ¥200 และไก่ทอดไต้หวัน ¥400–600 กินระหว่างเดิน ไม่ต้องนั่งร้านก็อิ่ม

15.30

Gyokusentei — Sanmamen บ่ายกาแฟของคนชอบเส้น ชามแรกที่ Gyokusentei สาขา Isezakicho ¥850–1,100 ผัดผักร้อนราดซุปซีอิ๊วใส แนะนำกินช่วงบ่ายก่อนเย็นจะแน่น

18.30

มื้อเย็น — Iekei Ramen ที่ Yoshimuraya คืนนี้กินหนัก — ราเม็งน้ำซุปกระดูกหมูข้นเข้มข้น ¥900–1,200 กับข้าว ¥100 ตามใจ มาก่อน 18.30 น. เพื่อเลี่ยงคิวช่วงเย็น ถ้าท้องไม่ไหวกินมาตลอดวัน เก็บ Iekei ไปมื้อกลางวันวันถัดไปแทนก็ได้

ที่พักแนะนำ

โรงแรมในโยโกฮาม่าที่นักกินเลือก

พักใกล้ย่านอาหาร — จากริมท่าเรือถึงใกล้ Iekei ต้นตำรับ

InterContinental Yokohama Grand

ห้าดาวริม Minato Mirai · เดินถึง Yamashita Park และไชนาทาวน์

โรงแรมที่ตั้งอยู่บนแนว Rinko Park วิวอ่าวโยโกฮาม่าเต็มๆ ห้องอาหารญี่ปุ่นในโรงแรมเสิร์ฟ Sushi และ Teppanyaki คุณภาพสูง เดินถึง Yamashita Park 10 นาที ไชนาทาวน์ 15 นาที และ Landmark Tower ภายใน Minato Mirai เดินสบาย

ระยะ: ใกล้ Minatomirai Station

Hotel New Grand

โรงแรมประวัติศาสตร์ปี 1927 · บ้านเกิด Napolitan ต้นตำรับ

ถ้าต้องการสัมผัสประวัติศาสตร์อาหารโยโกฮาม่าเต็มๆ นี่คือที่ที่ดีที่สุด — ห้องอาหาร The Cafe ชั้น 1 ตึกเก่าเสิร์ฟ Napolitan สูตรดั้งเดิม และตึกนี้เองที่ MacArthur เคยใช้เป็น HQ ปี 1945 ริมทะเล Yamashita Park

ระยะ: ติด Yamashita Park · ห่างไชนาทาวน์ 10 นาทีเดิน

Yokohama Royal Park Hotel

บนยอด Landmark Tower ชั้น 52–67 · วิวโยโกฮาม่า 270 องศา

สำหรับคนที่ต้องการ "วิว" เหนือเมือง ห้องบนชั้น 52 ขึ้นไปมองเห็นอ่าว ภูเขาไฟฟูจิ (ถ้าอากาศดี) และรอยต่อเมืองโยโกฮาม่า–โตเกียว ห้องอาหารบนดาดฟ้าชั้น 68 เสิร์ฟอาหารญี่ปุ่น-ฝรั่งเศสพร้อมวิวระดับเดียวกันกับหอสังเกตการณ์

ระยะ: ใน Landmark Tower · ใจกลาง Minato Mirai · เดินทางสะดวกทุกทิศ

คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนออกเดินกิน

Iekei Ramen ต้องรอคิวนานแค่ไหนที่ Yoshimuraya?

ช่วงวันธรรมดาเที่ยงและเย็นคาดรอ 30–45 นาที ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์อาจนาน 60–90 นาที แนะนำไปก่อนร้านเปิด (11.00 น.) หรือมาช่วงบ่ายโมงหลังช่วงพีคเที่ยง Yoshimuraya อยู่ห่างสถานี Yokohama ประมาณ 10 นาทีเดิน ทางออก Exit 5 ฝั่ง Joinus ถ้าไม่อยากรอ ลองร้าน Iekei สาขาอื่นในเมือง — มีมากกว่า 130 สาขาทั่วโยโกฮาม่า–คานางาวะ

Kiyoken Shumai ซื้อได้ที่ไหนบ้างในโยโกฮาม่า?

Kiyoken มีร้านหลายสาขาทั้งใน Yokohama Station (Sogo, Porta underground mall) และ Shin-Yokohama Station ถ้าอยากกินสดร้อน ซื้อที่ร้านในสถานี ถ้าต้องการเบนโตกล่องนำติดรถไฟ ซื้อที่ Kiyoken Ekiben ที่ชานชาลา ราคากล่อง ¥950–1,100 ชูไมสด 6 ชิ้น ¥380–550

Gyunabe ต่างจาก Sukiyaki อย่างไร?

Gyunabe เป็นหม้อไฟที่เก่ากว่า Sukiyaki สมัยใหม่ — เนื้อวัวต้มในซอสมิโซะหรือซีอิ๊วและน้ำตาลใส่กระทะเหล็กหล่อ ไม่มีการราดน้ำตาลในกระทะแห้งแบบ Sukiyaki ร้าน Ota Nawanoren (太田なわのれん) ก่อตั้งปี 1868 ยังคงสูตรดั้งเดิมที่สุด ราคากลางวัน ¥4,000–6,000 ต่อคน เย็น ¥8,000–15,000 ต่อคน (เนื้อ A5 Wagyu)

สปาเก็ตตี้นาโปลิตันที่ Hotel New Grand เหมือนต้นตำรับไหม และต้องจองล่วงหน้าหรือเปล่า?

Hotel New Grand ยังคงเสิร์ฟสูตรดั้งเดิมของ Chef Irie ที่คิดค้นขึ้นปี 1945 ที่ The Cafe บนชั้น 1 ตึกเดิม (Main Building) โดยไม่ต้องจองสำหรับมื้อกลางวัน สปาเก็ตตี้นาโปลิตัน ¥2,200–2,600 มาพร้อมเนื้อวัว แฮม พริกหยวก ซอสมะเขือเทศเข้มข้น ชีสขูด โรงแรมอยู่ติดกับ Yamashita Park

ไชนาทาวน์โยโกฮาม่าเปิดกี่โมง และอาหารอะไรน่าลองที่สุด?

ร้านอาหารส่วนใหญ่ในไชนาทาวน์เปิด 11.00–21.00 น. แผงสตรีทฟู้ดเปิดตั้งแต่ 10.00 น. ของที่น่าลองจากแผงริมทาง: Nikuman (ซาลาเปาหมู) จาก Roshukai ¥300–400 ชูไมทอด ¥500–600 ลูกชิ้นงาทอด ¥200–300 และไก่ทอดไต้หวัน ¥400–600 เดินทางด้วย Minatomirai Line ลงสถานี Motomachi-Chukagai

คู่มือเที่ยวโยโกฮาม่า

ที่พัก ไชนาทาวน์ Minato Mirai และข้อมูลเดินทางจากโตเกียวครบ

ดู →

คู่มือท่องเที่ยวญี่ปุ่น

โตเกียว เกียวโต โอซาก้า และ 47 จังหวัดพร้อมที่พักและที่เที่ยว

ดู →

คู่มือจังหวัดคานางาวะ

Kamakura Daibutsu Hakone ออนเซ็น และที่เที่ยวรอบโยโกฮาม่าครบ

ดู →