福岡 — 豚骨ラーメン発祥の地

元祖・豚骨ラーメンが生まれたのが博多。濃厚でクリーミーな豚骨スープに細いストレート麺——これぞ福岡の代表的な一杯です。一蘭やShin-Shinをはじめ、地元の名店が何百軒もあります。

福岡で愛され続ける屋台は、毎晩中洲の川沿いに並びます。スツールに腰かけてラーメンやおでんをほおばり、星空の下でビールを一杯——福岡ならではの体験です。

福岡で愛されるホルモン鍋。牛や豚のもつを、コクのある醤油や味噌のスープでキャベツやニラと一緒に煮込みます。冬の定番ですが、地元では一年中食べられる心も体も温まる一品です。

福岡は明太子の本場。ピリ辛に漬け込んだスケトウダラの卵です。ごはんのお供に、パスタに、おにぎりの具に、バゲットに塗っても美味。やまややふくやで、おみやげに買って帰るのもおすすめです。

透き通ったコラーゲンたっぷりのスープで煮込む、上品な鶏鍋。もつ鍋よりやさしい味わいの福岡名物です。まずはスープを味わい、それから野菜を加えて、最後は雑炊で締めるのが王道です。

あまおうは福岡が誇る高級ブランドいちご。大粒で甘くてジューシーなことで知られています。生のフルーツはもちろん、パフェやスムージー、大福、いろんなおみやげのお菓子でも楽しめます。

屋台が並ぶエリアは、中洲の島と天神の渡辺通り沿い。何十軒もの小さな屋台が、日暮れから深夜1〜2時までラーメン・おでん・焼き鳥・餃子を提供しています。

キャナルシティ博多のなかに、8軒のラーメン店が集結。Shin-Shinや一蘭をはじめ、全国の有名店やご当地ラーメンが楽しめます。食べ比べにぴったりです。

福岡で一番古い食の市場。アーケードの下に、鮮魚店や八百屋、お惣菜屋さんがずらりと並びます。新鮮な明太子や練り物、地元の漬物を買うのにぴったりです。

中洲と祇園をつなぐ、日本で最も古いアーケード商店街のひとつ。昔ながらの和菓子屋、豆腐店、地元のおやつのお店がいっぱいで、食べられるおみやげ探しに最適です。

福岡で一番おしゃれな飲食エリア。こだわりのコーヒー、個性派の居酒屋、創作料理のレストラン、街イチのスイーツ店が、天神の西にある歩いて回れる一角にぎゅっと集まっています。

ふくや・やまや・かねふくといった明太子の名店は、博多駅周辺や地下街に集まっています。生のものや真空パックを、おみやげに買って帰れます。

高さ234m、日本一の海浜タワー。三角形のミラーガラス張りの外観で、123mの展望室からは博多湾と街並みが一望できます。夕暮れと夜景はとくに絶景です。

かつてのお堀を活かした大きな池を中心とした美しい公園。橋でつながった3つの中島、日本庭園、朝のジョガー、スワンボート、そして素敵な池畔のカフェ——街なかの静かなオアシスです。

福岡で最も大切にされている神社。757年の創建で、巨大な山笠が常設展示されています。毎年7月の博多祇園山笠の出発点でもあります。

運河が流れる広大なショッピング＆エンタメ複合施設。250店舗のショップ、映画館、劇場があり、地下階には有名なラーメンスタジアムも。運河では定期的に噴水ショーが行われます。

福岡で一番雰囲気のある体験。中洲の川沿いに小さな屋台がずらりと並び、日が暮れると地元の人や旅行者でにぎわい、熱々のラーメンやおでん、焼き串が振る舞われます。

日本最大級の木造座像「福岡大仏」（10.8m）と、特徴的な赤い五重塔があるお寺。博多駅から数分の街なかにありながら、静かで落ち着いた空気が流れています。

学問の神様をまつる由緒ある神社。2月の梅の花と、建築家・隈研吾が手がけた話題の参道で知られています。天神から西鉄で30分、420円です。

山あいにある、絵に描いたような温泉リゾートの町。おしゃれな旅館や美術館、金鱗湖、そして背景にそびえる由布岳の双峰が魅力です。福岡から行く一番ロマンチックな日帰り旅行です。

日本で2番目に火山活動が活発なエリア。色鮮やかに煮えたぎる8つの「地獄」めぐりが楽しめるほか、公衆浴場や貸切風呂も何十か所もあります。JR特急ソニックで2時間です。

深い歴史をもつ街。原爆資料館、グラバー園、オランダ坂、そして有名な長崎ちゃんぽんが楽しめます。新幹線（博多から長崎まで50分）や景色のいいバスで行く一日がかりの旅です。

福岡で気軽にビーチを楽しむならここ。広い砂浜、崖の上のカフェ、シーカヤック、そして海に立つ有名な「桜井二見ヶ浦」の夫婦岩の鳥居が魅力。JR筑肥線で45分、一番手軽なビーチ日帰り旅行です。

唐津湾を見下ろす、美しく復元された海辺のお城。名物の唐津くんちの曳山、新鮮な地元の海の幸、そして天守からの絶景の海の眺めで知られています。筑肥線で1時間です。

Dedicated to one goal — eating as many different styles of tonkotsu ramen as possible. Ichiran, Shin-Shin, Ganso Nagahamaya, Ippudo original, and yatai ramen. Noodle notebooks encouraged.

Maizuru Park (Fukuoka Castle Ruins) and Ohori Park both put on stunning cherry blossom displays. Arrive late March to early April for peak bloom — the city fills with hanami picnickers.

Fukuoka's biggest festival — enormous decorated floats displayed across the city through July 1–14, culminating in the pre-dawn Oiyama race on July 15 when teams sprint carrying one-tonne floats through narrow streets.

The castle town of Akizuki, 90 minutes from Fukuoka, turns a blaze of crimson and gold in November. Combine with a Yufuin day trip for a full autumn foliage itinerary.

Fukuoka's winter light-up festival running from late November to January — temples, shrines, and historic buildings throughout central Hakata lit up with artistic illuminations after dark.

Use Fukuoka as the base and loop through Kyushu's highlights: day 1 Fukuoka city, day 2 Nagasaki (1 hr by Shinkansen), day 3 Kumamoto Castle + Aso (30 min by Shinkansen), day 4 Beppu onsen.