เรียนทำอาหารไทยเชียงใหม่ — คลาสคุกกิ้งครึ่งวัน/เต็มวัน เดินตลาด ทำข้าวซอย แกง ผัดไทย ราคา 2026

Q: คลาสเรียนทำอาหารไทยที่เชียงใหม่ราคาเท่าไร?

คลาสส่วนใหญ่อยู่ที่ราว ฿800–1,500 ต่อคน คลาสครึ่งวัน (ราว 3–4 ชั่วโมง ทำ 4–5 จาน) มักอยู่ที่ ฿800–1,200 ส่วนคลาสเต็มวันที่มีเดินตลาดเต็มรูปแบบและทำจานมากกว่า มักอยู่ที่ ฿1,000–1,500 คลาสในสวนนอกเมืองหรือคลาสกลุ่มเล็กพิเศษอาจสูงกว่านี้ ราคามักรวมวัตถุดิบ ผ้ากันเปื้อน เล่มสูตรอาหารกลับบ้าน และมื้อที่คุณทำเอง เด็กและคลาสส่วนตัวคิดราคาต่างกัน เช็กก่อนจองทุกครั้ง

ทำไมต้องเชียงใหม่

เมืองที่เรียนทำอาหารไทยได้สนุกที่สุด

บอกเลยว่าถ้าจะเรียนทำอาหารไทยสักครั้งในชีวิต เชียงใหม่คือหนึ่งในที่ที่ดีที่สุด เมืองนี้มีคลาสเรียนทำอาหารให้เลือกเป็นร้อย ตั้งแต่คลาสในสวนนอกเมืองที่ปลูกผักเอง ไปจนถึงคลาสเล็กๆ ในบ้านกลางเมืองเก่า ราคาก็เข้าถึงง่าย วัตถุดิบสด และเชฟส่วนใหญ่พูดภาษาอังกฤษได้ดีเพราะสอนนักท่องเที่ยวมานาน คุณไม่ต้องมีพื้นฐานทำอาหารมาก่อนเลย

เอาจริงๆ เสน่ห์ของคลาสที่เชียงใหม่ไม่ได้อยู่แค่ตอนทำอาหาร แต่อยู่ที่ การได้เข้าใจวัตถุดิบ ตั้งแต่ต้น หลายคลาสพาเดินตลาดสดก่อน ให้คุณเห็นว่าข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กะปิ และพริกแห้งหน้าตาเป็นยังไง เชฟจะอธิบายว่าแต่ละอย่างใส่ไปทำไม พอกลับมาที่ครัวแล้วลงมือตำพริกแกงเอง คุณจะเข้าใจทันทีว่าทำไมแกงไทยถึงมีรสซับซ้อนแบบนั้น — เป็นความรู้ที่เอากลับไปทำที่บ้านได้จริง

และที่พิเศษกว่านั้นคือ เชียงใหม่เป็นเมืองของ อาหารเหนือ หลายคลาสจึงไม่ได้สอนแค่เมนูไทยกลางอย่างผัดไทยกับต้มยำ แต่เพิ่มเมนูเหนือเข้ามาด้วย เช่น ข้าวซอย หรือน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู ทำให้คุณได้ทำอาหารที่หากินยากที่อื่น — ถ้าอยากรู้จักอาหารเหนือให้ลึกขึ้น ลองอ่านคู่มือ อาหารเหนือเชียงใหม่ ของเราควบคู่กันไป

อ่านก่อนจอง: คลาสในเชียงใหม่มีหลากหลายมาก ตั้งแต่คลาสในสวน คลาสในเมือง คลาสมังสวิรัติ ไปจนถึงคลาสส่วนตัว ราคาและเมนูต่างกันพอสมควร เราแนะนำให้เทียบรอบเวลา รีวิว และเมนูที่ได้ทำก่อนจอง แล้วเลือกคลาสที่ตรงกับสิ่งที่คุณอยากได้จริงๆ ไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศสวน เมนูเหนือ หรือคลาสเล็กที่เชฟดูแลใกล้ชิด

จุดเริ่มต้นของคลาส

เดินตลาดสด — บทเรียนแรกก่อนจับตะหลิว

หลายคลาสเริ่มที่ตลาด เพราะการรู้จักวัตถุดิบคือครึ่งหนึ่งของการทำอาหารไทยให้อร่อย

ตลาดสดในเชียงใหม่ แม่ค้ากำลังจัดผักและสมุนไพรสดบนแผงริมถนน ตัวอย่างบรรยากาศการเดินตลาดที่หลายคลาสเรียนทำอาหารพาไปก่อนเริ่มทำอาหาร

คลาสเต็มวันและคลาสครึ่งวันบางแห่งจะเริ่มด้วยการ เดินตลาดสดกับเชฟ ก่อน — มักเป็นตลาดท้องถิ่นใกล้ครัว ที่นี่เชฟจะพาคุณดูวัตถุดิบหัวใจของอาหารไทย ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย พริกแห้ง กะปิ น้ำตาลปี๊บ และผักพื้นบ้านที่คุณอาจไม่เคยเห็นมาก่อน ได้จับ ได้ดม ได้ถามว่าอันไหนใช้ทำอะไร เป็นบทเรียนที่สนุกและทำให้ตอนทำอาหารเข้าใจมากขึ้น

ถ้าคลาสที่คุณจองไม่ได้รวมเดินตลาด ก็ไม่ต้องเสียดาย เพราะเชียงใหม่มีตลาดให้เดินเองได้เยอะ ตลาดวโรรส (กาดหลวง) เป็นตลาดใหญ่ที่มีทั้งของสดและของแห้งครบ ส่วนถ้าอยากได้บรรยากาศกลางคืน ไนท์บาซาร์ และ ถนนคนเดินวันอาทิตย์ ก็เป็นที่ที่ดีในการชิมก่อนหรือหลังคลาส เพื่อเทียบรสจานที่คุณทำเองกับของร้านดัง

เคล็ดลับ: ถ้าอยากได้ประสบการณ์เต็มที่ เลือกคลาสที่ระบุชัดว่า มีเดินตลาด (market tour) รวมอยู่ด้วย ส่วนใหญ่เป็นคลาสเต็มวัน การเดินตลาดตอนเช้ายังได้บรรยากาศคึกคักและวัตถุดิบสดที่สุดของวันด้วย

เมนูที่ได้ทำ

จานที่คุณจะได้ลงมือทำเองในคลาส

ส่วนใหญ่ให้เลือกเมนูเองจากลิสต์ — นี่คือจานยอดนิยมที่เกือบทุกคลาสในเชียงใหม่มีให้ทำ ตั้งแต่ไทยกลางถึงเมนูเหนือ

ตำพริกแกงเอง

CURRY PASTE FROM SCRATCH

ขั้นตอนที่หลายคนบอกว่าชอบที่สุด คือการตำพริกแกงเองในครกหิน ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระเทียม รากผักชี และกะปิ แล้วตำจนละเอียดเป็นเนื้อเดียว ได้กลิ่นสมุนไพรสดเต็มจมูก พอเอาไปผัดเป็นแกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ด คุณจะเข้าใจทันทีว่ารสแกงไทยมาจากไหน

ได้เรียนรู้: สมุนไพรไทยและการตำมือ · ต่อยอดเป็น: แกงเขียวหวาน · แกงเผ็ด · พริกแกงเก็บกลับบ้านได้

ผัดไทย

PAD THAI

เมนูที่แทบทุกคลาสมี และเป็นจานที่ทำสนุกเพราะได้ฝึกผัดด้วยไฟแรงในกระทะ ตั้งแต่ผัดเส้น ใส่เต้าหู้ กุ้งหรือไก่ ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย แล้วปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จบด้วยถั่วลิสงป่นกับมะนาว ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม กลมกล่อมในจานเดียว เป็นเมนูที่กลับไปทำที่บ้านได้ง่ายที่สุด

ได้เรียนรู้: การผัดไฟแรงและปรุงรสสามรส · ปรับได้: มังสวิรัติ/วีแกน เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊ว

ข้าวซอย

KHAO SOI · เมนูเหนือ

จานเด่นของเชียงใหม่ที่หลายคลาสเพิ่มเข้ามา — เส้นบะหมี่ในน้ำแกงกะทิเข้มข้นกลิ่นเครื่องแกงแบบพม่า โรยด้วยเส้นทอดกรอบ กินกับผักดอง หอมแดง และมะนาว การได้ทำข้าวซอยเองเป็นเหตุผลหนึ่งที่ควรเลือกเรียนทำอาหารที่เชียงใหม่ เพราะเป็นเมนูที่หาเรียนที่อื่นยากกว่า อยากรู้จักข้าวซอยให้ลึกอ่าน คู่มือข้าวซอย ของเรา

ได้เรียนรู้: เครื่องแกงข้าวซอยและน้ำแกงกะทิ · พบใน: คลาสที่มีเมนูเหนือ เช็กก่อนจอง

ข้าวเหนียวมะม่วง

MANGO STICKY RICE

ของหวานปิดท้ายที่เกือบทุกคลาสมี และเป็นจานที่ทำให้คนรักทันที ได้เรียนวิธีนึ่งข้าวเหนียวให้สวย มูนกับกะทิและน้ำตาลให้หอมมัน แล้วเสิร์ฟกับมะม่วงสุกหวานฉ่ำ ราดกะทิข้างบนอีกนิด เป็นเมนูง่ายที่ได้ผลลัพธ์น่าประทับใจ และเป็นจานที่เด็กๆ ในคลาสครอบครัวชอบทำที่สุด

ได้เรียนรู้: การมูนข้าวเหนียวและทำกะทิ · เหมาะกับ: ทุกคน รวมถึงคลาสครอบครัว

ไส้อั่วเชียงใหม่หั่นเป็นชิ้นวางบนใบตอง เห็นเนื้อสมุนไพรด้านใน เมนูเหนือที่บางคลาสในเชียงใหม่สอนทำ

ต้มยำ & เมนูยอดฮิตอื่นๆ

TOM YAM & MORE

นอกจากสี่จานหลัก ลิสต์เมนูส่วนใหญ่ยังมีต้มยำกุ้งที่ได้ฝึกสมดุลรสเปรี้ยวเผ็ด ผัดกะเพรา ต้มข่าไก่ สลัดแบบไทยอย่างยำหรือส้มตำ และบางคลาสในเชียงใหม่มีเมนูเหนืออย่างน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู หรือไส้อั่ว (ในภาพ) ให้เลือกด้วย ส่วนใหญ่คุณเลือกได้ 4–5 จานตามใจ ทั้งของคาวและของหวาน

เลือกได้: ต้มยำกุ้ง · ผัดกะเพรา · ต้มข่าไก่ · ส้มตำ · น้ำพริกหนุ่ม · จำนวน: ปกติ 4–5 จาน/คน

🍲

มื้อที่คุณทำเอง

EAT WHAT YOU COOK

ส่วนที่ดีที่สุดของคลาสคือ ทุกอย่างที่คุณทำได้กินจริง หลังจบแต่ละจานจะได้นั่งลงกินด้วยกันที่โต๊ะ บางคลาสเสิร์ฟทีละจานระหว่างทำ บางคลาสรวมเป็นมื้อใหญ่ตอนท้าย กินไม่หมดห่อกลับได้ และเกือบทุกคลาสแถมเล่มสูตรอาหารให้เอากลับบ้าน เผื่อคุณอยากทำซ้ำให้คนที่บ้านชิม

ได้กลับบ้าน: เล่มสูตรอาหาร · พริกแกงที่ตำเอง (บางคลาส) · ความอิ่ม

เลือกเมนูยังไงดี: ถ้าเพิ่งหัดทำอาหารไทยครั้งแรก ลองจัดให้ครบหมวด — แกงหนึ่งจาน (ได้ตำพริกแกง) ผัดหรือต้มยำหนึ่งจาน เมนูเหนือหนึ่งจาน (ข้าวซอยหรือน้ำพริกหนุ่ม) และของหวานหนึ่งจาน จะได้เทคนิคหลากหลายและกินอิ่มกำลังดี

ครึ่งวัน vs เต็มวัน

เลือกคลาสให้พอดีกับเวลาที่มี

สองรูปแบบหลักที่ต่างกันชัด — เลือกตามว่าคุณอยากให้คลาสเป็นกิจกรรมหลักของวัน หรือแค่ครึ่งวันสนุกๆ

ข้าวซอยหนึ่งชามเสิร์ฟบนโต๊ะลายผ้าพื้นเมือง โรยเส้นทอดกรอบ ตัวอย่างจานเหนือที่ได้ทำในคลาสเต็มวันที่เชียงใหม่

คลาสครึ่งวัน ใช้เวลาราว 3–4 ชั่วโมง มีทั้งรอบเช้าและรอบบ่าย ได้ทำประมาณ 4–5 จาน เหมาะกับคนที่มีเวลาจำกัด หรืออยากเก็บอีกครึ่งวันไว้เที่ยววัด เดินเมืองเก่า หรือพักผ่อน ราคามักอยู่ที่ราว ฿800–1,200 ส่วนใหญ่ไม่ได้รวมเดินตลาดเต็มรูปแบบ แต่บางแห่งพาแวะตลาดสั้นๆ ได้ — เป็นตัวเลือกที่คุ้มและไม่กินเวลาทั้งวัน

คลาสเต็มวัน ใช้เวลาราว 5–6 ชั่วโมง มักเริ่มด้วยการเดินตลาดสดกับเชฟ ได้ทำจานมากกว่า (ราว 6–7 จาน) และมีจังหวะค่อยเป็นค่อยไปให้ซึมซับเทคนิค ราคามักอยู่ที่ราว ฿1,000–1,500 เหมาะกับคนที่ตั้งใจมาเรียนทำอาหารเป็นไฮไลต์ของวัน อยากเข้าใจวัตถุดิบลึกขึ้น และไม่รีบไปไหนต่อ ถ้าเลือกได้และมีเวลา คลาสเต็มวันให้ความรู้สึกครบถ้วนกว่า

คลาสในสวน vs คลาสในเมือง: คลาสในสวนนอกเมืองมักมีบรรยากาศร่มรื่น ปลูกผักให้ดู และมีรถรับ-ส่งจากที่พักในเขตเมืองเก่า ใช้เวลาเดินทางเพิ่มแต่ได้บรรยากาศธรรมชาติ ส่วนคลาสในเมืองเดินทางสะดวกกว่า เหมาะถ้าที่พักอยู่ในเมืองเก่าและไม่อยากนั่งรถนาน เลือกตามสไตล์ที่ชอบได้เลย

วิธีเลือกคลาส

เลือกคลาสที่ใช่สำหรับคุณ

เชียงใหม่มีคลาสเป็นร้อย ใช้ห้าข้อนี้คัดให้เหลือคลาสที่ตรงกับสิ่งที่คุณอยากได้จริงๆ

ดูเมนูที่ได้ทำ และมีเมนูเหนือไหม

สิ่งที่สำคัญที่สุด — คุณจะได้ทำอะไรบ้าง

ก่อนจอง เช็กลิสต์เมนูเสมอ ดูว่าได้เลือกเองกี่จาน และมีจานที่คุณอยากทำจริงๆ ไหม ถ้ามาเชียงใหม่ทั้งทีและอยากได้เมนูเหนือ ให้เลือกคลาสที่ระบุชัดว่ามี ข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม หรือแกงฮังเล เพราะไม่ใช่ทุกคลาสจะสอนเมนูเหนือ บางคลาสเน้นไทยกลางล้วน

มองหา: จำนวนจานที่เลือกได้ · มีเมนูเหนือหรือไม่ · มีตำพริกแกงเองไหม

มีเดินตลาดรวมอยู่ด้วยหรือเปล่า

market tour — บทเรียนที่หลายคนชอบ

ถ้าอยากได้ประสบการณ์เต็ม เลือกคลาสที่รวมการเดินตลาดสดกับเชฟ ส่วนใหญ่เป็นคลาสเต็มวัน คุณจะได้รู้จักวัตถุดิบก่อนลงมือทำ ทำให้เข้าใจอาหารมากขึ้น ถ้าคลาสไม่มีเดินตลาด ก็ยังเรียนได้สนุก เพียงแต่ขาดช่วงที่หลายคนประทับใจไป

มองหา: คำว่า market tour / เดินตลาด ในรายละเอียดคลาส · มักอยู่ในคลาสเต็มวัน

ขนาดกลุ่มและการดูแล

กลุ่มเล็กดูแลทั่วถึงกว่า

คลาสกลุ่มเล็ก (ราว 6–10 คน) เชฟดูแลได้ทั่วถึงและได้ถามได้มากกว่า ส่วนคลาสกลุ่มใหญ่มักถูกกว่าแต่ความใกล้ชิดน้อยลง ถ้าอยากได้ความใส่ใจเป็นพิเศษ บางที่มีคลาสส่วนตัวหรือกลุ่มเล็กพิเศษ ราคาสูงขึ้นแต่ปรับเมนูและจังหวะให้คุณได้เต็มที่

มองหา: จำนวนคนต่อคลาส · มีเตาของตัวเองทุกคนไหม · ตัวเลือกคลาสส่วนตัว

มังสวิรัติ วีแกน และข้อจำกัดอาหาร

เชียงใหม่รองรับเรื่องนี้ดีมาก

ถ้ากินมังสวิรัติ วีแกน หรือมีอาการแพ้ ส่วนใหญ่ปรับให้ได้ เปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วและตัดกะปิออก บางคลาสเน้นมังสวิรัติโดยเฉพาะ เวลาจองให้ระบุล่วงหน้า เชฟจะเตรียมวัตถุดิบให้พอดี อยากรู้จักร้านมังสวิรัติในเมืองเพิ่ม อ่าน คู่มือมังสวิรัติเชียงใหม่ ได้

มองหา: ตัวเลือกมังสวิรัติ/วีแกน · แจ้งอาการแพ้ล่วงหน้า · คลาสเน้นมังสวิรัติ

รถรับ-ส่ง รอบเวลา และรีวิว

เรื่องเล็กที่ทำให้วันราบรื่น

เช็กว่าคลาสมีรถรับจากที่พักไหม โดยเฉพาะคลาสในสวนนอกเมืองที่ไปเองลำบาก ดูรอบเวลาว่าตรงกับแผนวันนั้นหรือเปล่า และอ่านรีวิวล่าสุดสัก 2–3 อัน เพื่อดูว่าเชฟสอนดีและบรรยากาศเป็นอย่างที่คาดไหม การจองออนไลน์ช่วยให้เทียบทุกอย่างนี้ได้ในที่เดียวก่อนตัดสินใจ

มองหา: รถรับ-ส่งเขตเมืองเก่า · รอบเช้า/บ่าย · รีวิวล่าสุดและคะแนน

เตรียมตัวก่อนไป

เคล็ดลับใช้ได้จริง

การเดินทาง: เชียงใหม่ไม่มีรถไฟฟ้า เดินทางในเมืองใช้รถสองแถวแดง (รถแดง) แกร็บ หรือเดิน คลาสในเมืองส่วนใหญ่อยู่ในหรือใกล้เขตเมืองเก่า เดินหรือนั่งรถแดงไม่กี่นาทีก็ถึง ส่วนคลาสในสวนนอกเมืองมักมีรถรับ-ส่งจากที่พักให้อยู่แล้ว ตอนจองเช็กจุดนัดพบและเวลารับให้ชัด จะได้ไม่พลาดรอบ

แต่งตัวและเตรียมตัว: ใส่เสื้อผ้าสบายๆ ที่เปื้อนได้ รองเท้าปิดส้น (อยู่ในครัวและบางทีเดินตลาด) คลาสมีผ้ากันเปื้อนให้ มาคลาสตอนท้องไม่อิ่มมากจะดี เพราะได้ชิมเยอะระหว่างทำและมีมื้อใหญ่ตอนจบ ถ้ามาคนเดียวไม่ต้องกังวล คลาสเป็นกลุ่มเล็กและบรรยากาศเป็นกันเอง ทำเพื่อนใหม่ได้ง่าย

เวลาที่ดีที่สุด: ช่วงไฮซีซั่น (พฤศจิกายน–กุมภาพันธ์) อากาศเย็นสบายเหมาะอยู่ในครัวและเดินตลาด แต่คลาสดีๆ เต็มเร็ว ควรจองล่วงหน้า 1–3 วัน ส่วนเดือนมีนาคม–เมษายนเป็นช่วงที่อากาศร้อนและมีหมอกควัน คลาสในร่มยังสนุกได้ แต่ถ้ามีเดินตลาดกลางแจ้งให้เลือกรอบเช้าที่อากาศยังดีกว่า

สำรับอาหารเหนือเชียงใหม่จัดในจานกลมลายพื้นเมือง มีน้ำพริก แกงฮังเล ไส้อั่ว แคบหมู และผักสด ตัวอย่างจานที่ได้ทำและกินในคลาสเรียนทำอาหาร

สำรับอาหารเหนือแบบที่หลายคลาสในเชียงใหม่สอนทำ — น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล ไส้อั่ว และแคบหมู กินกับผักสดและข้าวเหนียว

โรงแรมใกล้คลาสและของกิน

พักใกล้เมืองเก่า

พักในหรือใกล้เขตเมืองเก่าคือทำเลที่สะดวกที่สุด — คลาสในเมืองเดินถึง คลาสในสวนก็มารับง่าย และเดินไปตลาดกับร้านอาหารได้

คำถามที่พบบ่อย

FAQ · เรื่องที่คนมักถามก่อนจองคลาสทำอาหาร

คลาสเรียนทำอาหารไทยที่เชียงใหม่ราคาเท่าไร?

คลาสส่วนใหญ่อยู่ที่ราว ฿800–1,500 ต่อคน คลาสครึ่งวัน (ราว 3–4 ชั่วโมง ทำ 4–5 จาน) มักอยู่ที่ ฿800–1,200 ส่วนคลาสเต็มวันที่มีเดินตลาดเต็มรูปแบบและทำจานมากกว่า มักอยู่ที่ ฿1,000–1,500 คลาสในสวนนอกเมืองหรือคลาสกลุ่มเล็กพิเศษอาจสูงกว่านี้ ราคามักรวมวัตถุดิบ ผ้ากันเปื้อน เล่มสูตรอาหารกลับบ้าน และมื้อที่คุณทำเอง เด็กและคลาสส่วนตัวคิดราคาต่างกัน เช็กก่อนจองทุกครั้ง

คลาสครึ่งวันกับเต็มวันต่างกันยังไง ควรเลือกแบบไหน?

คลาสครึ่งวันใช้เวลาราว 3–4 ชั่วโมง ได้ทำ 4–5 จาน เหมาะกับคนที่มีเวลาน้อยหรืออยากเก็บครึ่งวันที่เหลือไว้เที่ยว ส่วนคลาสเต็มวันราว 5–6 ชั่วโมง มักเริ่มด้วยการเดินตลาดสดเต็มรูปแบบกับเชฟ ได้ทำจานมากกว่า (6–7 จาน) และมีจังหวะให้ค่อยๆ เรียนรู้ ถ้าตั้งใจมาเรียนทำอาหารเป็นกิจกรรมหลักของวันและอยากเข้าใจวัตถุดิบลึกขึ้น เลือกเต็มวัน ถ้าอยากชิมบรรยากาศและยังมีแผนอื่น ครึ่งวันก็สนุกพอแล้ว

ในคลาสได้ทำเมนูอะไรบ้าง?

ส่วนใหญ่ให้เลือกเมนูได้เองจากลิสต์ เมนูยอดนิยมที่เกือบทุกคลาสมีคือ ผัดไทย ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวานหรือแกงเผ็ดที่ตำพริกแกงเอง ผัดกะเพรา และของหวานอย่าง ข้าวเหนียวมะม่วง หลายคลาสในเชียงใหม่เพิ่มเมนูเหนือเข้ามาด้วย เช่น ข้าวซอย หรือน้ำพริกหนุ่มกับแคบหมู ขั้นตอนที่หลายคนชอบที่สุดคือการตำพริกแกงเองในครกหิน เพราะได้กลิ่นสมุนไพรสดและเข้าใจว่ารสชาติแกงมาจากไหน

ต้องมีพื้นฐานทำอาหารมาก่อนไหม ทำคนเดียวได้หรือเปล่า?

ไม่ต้องมีพื้นฐานเลย คลาสเกือบทั้งหมดออกแบบมาสำหรับคนที่ไม่เคยทำอาหารไทยมาก่อน เชฟสอนทีละขั้นตอน มีเตาของตัวเองทุกคน และคอยช่วยตลอด มาคนเดียวก็สนุกและทำเพื่อนใหม่ได้ง่าย เพราะคลาสเป็นกลุ่มเล็กและได้ทำอาหารร่วมโต๊ะกัน หลายคนที่มาเที่ยวเชียงใหม่คนเดียวบอกว่าคลาสทำอาหารเป็นกิจกรรมที่คุ้มที่สุดวันหนึ่งของทริป

มีคลาสสำหรับมังสวิรัติหรือคนแพ้อาหารไหม?

มี และเป็นเรื่องปกติมากในเชียงใหม่ คลาสส่วนใหญ่ทำเมนูแบบมังสวิรัติหรือวีแกนได้ โดยเปลี่ยนน้ำปลาเป็นซีอิ๊วหรือซอสถั่วเหลือง และตัดกะปิออก บางคลาสเน้นมังสวิรัติโดยเฉพาะ เวลาจองให้ระบุล่วงหน้าว่ากินมังสวิรัติ วีแกน แพ้ถั่ว หรือแพ้กลูเตน เชฟจะเตรียมวัตถุดิบและปรับสูตรให้ได้ ถ้ามีข้อจำกัดเรื่องอาหาร แนะนำทักไปถามร้านก่อนจองเพื่อความชัวร์

ควรจองคลาสล่วงหน้าไหม หรือไปสมัครหน้างานได้?

ควรจองล่วงหน้า โดยเฉพาะช่วงไฮซีซั่น (พฤศจิกายน–กุมภาพันธ์) เพราะคลาสดีๆ กลุ่มเล็กเต็มเร็ว การจองล่วงหน้า 1–3 วันมักได้ที่และได้รอบเวลาที่ต้องการ คลาสส่วนใหญ่มีรอบเช้าและรอบบ่าย และหลายแห่งมีรถรับจากที่พักในเขตเมืองเก่าให้ จองออนไลน์ผ่านแพลตฟอร์มอย่าง Klook สะดวกตรงที่เทียบรีวิว ราคา และรอบเวลาได้ก่อน แล้วค่อยเลือกคลาสที่ตรงกับสิ่งที่อยากทำ

ของกินเด่นเชียงใหม่

รวมจานที่ต้องลองในเชียงใหม่ ตั้งแต่ข้าวซอยถึงของหวาน พร้อมร้านและราคา

ดู →

ข้าวซอยเชียงใหม่

จานเด่นที่ควรลองทั้งกินและทำเอง — ไก่ vs เนื้อ และร้านดังเทียบกัน

ดู →

อาหารเหนือเชียงใหม่

ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล และเมนูเหนือที่เรียนทำได้ในคลาส

ดู →

ขันโตกดินเนอร์

มื้อค่ำแบบล้านนาพร้อมการแสดง — อีกวิธีรู้จักอาหารเหนือในคืนเดียว

ดู →